魚漿夫婦

2017年2月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「拉麵吃多錢包空，一見此碗愁似海。」

常聽日本朋友說Venus Fort(維納斯要塞)的店沒一家能吃的，我常心想「有那麼糟糕嗎？」對別人的評語往往有點鐵齒的我，便挑了裡面的其中一家拉麵店吃，吃完後，我想做人還是不要那麼鐵齒的好。

有人說，東京拉麵的價位分成三個階段。第一個低價位拉麵，這個階段大多便宜，價位大多在600円以下，像是淺草的那家便宜老店，還有秋葉原的福之軒480円拉麵，不少店雖然便宜，但多表現不俗。再來是中價位，這邊大概在600円以上，800円以下。這個階段是大多拉麵店的價位，也是競爭最激烈的價位，大多敢開價在這個範圍內的拉麵，大多有不錯的表現。

最後就是高價位拉麵了，大多在800円以上，甚至1000円到2000円都有。在一分錢一分貨的日本，這階段的拉麵味道大多都還不錯，不過麵屋空海倒是打了我的臉了。

剛好遇上好天氣，就從海鷗線出發吧～奇怪，心中有個聲音說「別去～別去吃～」

到了麵屋空海後，發現價位不低，連白飯的部分都要比其他家貴個十元。店裡面的人不多，不過不少人都在等麵？！讓我有點擔心起來。還有連照片的賣相都不太好？！這照片誰照的。

這次點了以下餐點：
=========================
味玉豚骨拉麵：910円
推薦度：這個有點
=========================

推薦點餐方式：那個，好像走路一下去吃田中商店比較好

果然先從照片上已經做了心理準備，等了好一段時間，好像把什麼東西全都放在碗裡的雜菜麵就上來了。什麼？！你說就差在沒把蛋幫你切兩半嘛，幹嘛這麼挑剔。

好像說的也是喔。

好吧，先喝一口湯。等等，這裡是台場不是台南阿？我再試試看。沒錯，湯是甜的。怎麼說呢？我一般會形容豚骨湯風味鮮甜，所謂鮮甜是豚骨甘、醬油鹹及豬油鮮調和的十分到位，而這一碗就只是甜。除了豬油的香氣之外，剩下的就只有甜味而已。

為什麼要把湯作的這麼甜呢？雖不是那種加砂糖的甜，但卻是能蓋掉鹹味及鮮味的不尋常甜味。

上面的黑蒜油與蒜片沒能增添多少味，倒是有一種台灣的油蔥香，令我好想倒一匙辣椒醬，等等這是拉麵，不是乾麵阿。

麵體偏軟，沒什麼咬勁，麥子香氣不重，不過鹼味也不重，就是沒什麼味道的麵體。

而最令我印象深刻的，就是那片看起來像炙燒過的叉燒。雖然有一點點焦味，不過卻災難性的豬味極濃，而肉也很柴。雖然在澀谷也吃過肉很柴的拉麵，但至少蠻薄，多少還能接受，然而這一片叉燒，又厚又柴豬味又濃。雖然身為彰化人的我很習慣豬味了，不過又厚又柴的叉燒，倒是十分少見。

我好像應該走到對面去吃田中商店的，好像是呢？

叉燒太柴了，讓我眼前瞬間一片黑白。我看了看Tabelog上的評語，竟然有人說是令人生氣的拉麵？！這果然是挑戰人的極限阿。

店名：麺屋 空海 ヴィーナスフォート店
地址：東京都江東区青海1 パレットタウン ヴィーナスフォートファミリー1Ｆ    地圖連結
電話：03-5500-9660
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：800元日幣到1000元日幣左右
對我來說：湯頭很甜，麵很空虛，叉燒令人愁似海
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：二個小時左右

延伸閱讀  日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599

延伸閱讀 日本雷店注意報
http://junespring.pixnet.net/blog/post/280341355