魚漿夫婦

景點資訊：夜晚的淺草寺與淺草附近的食通街
景點位置：地下鐵銀座線的田原町步行約10分鐘
交通時間：從東京站出發約15分，從新宿站出發約25分
遊玩心得：適合六點後去拍夜景，雖然有一些店面關了，但拉下的鐵門上面有不少店家的風格畫，食通街的每一個餐廳都古色古香，很有特色

說到從外國傳來日本的食物裡面，咖哩算是在日本在地化最深的一種。在日本的咖哩就有數百種以上，舉例來說，日本的海軍咖哩聽說每一艘船艦上的咖哩都不一樣。而日本的咖哩也逐漸走向都市化的，每一個地區都有當地風格的咖哩。而我這次吃的ゴーゴーカレー，就是來自金澤的咖哩。

摘錄官網的介紹如下：

「將數十種辛香料混和，加上肉類、 可感受到蔬菜鮮甜的咖哩醬汁，與熱騰騰的白飯一起盛裝在盤子上，然後使用湯匙舀著食用，這便是日本的咖哩。佐以福神漬或是醃薤，使口感柔軟的咖哩多了幾分 變化。日本有著許多間的咖哩飯專賣店，而近10年來於都市間發達的『當地咖哩』博得了民眾的青睞。 『金澤咖哩』在所有當地咖哩之中也是日本國內數一數二知名度相當高的料理。甚至有企業打著金澤咖哩的名號進軍美國紐約。金澤咖哩與一般的咖哩飯比起來有幾個相當特殊的規矩。咖哩醬汁的色澤較一般的咖哩來得濃黑，試嘗一口就能感受到具有份量感的濃郁滋味與恰到好處的辛辣感。橫放在咖哩上的炸豬排也會另外再淋上醬汁。

景點資訊：雜司之谷的鬼子母神堂
景點位置：都電荒川線的鬼子母神前步行約5分鐘
交通時間：從東京站出發約45分，從新宿站出發約25分
遊玩心得：每個月的第三個週日會有手作市集，附近有散步的老街，離池袋跟新宿都很近

很多來日本東京玩的人，會去上野的阿美橫丁逛逛。在阿美橫丁裡面，最常看到的就是賣KABAB的店。KABAB也就是台灣所稱的沙威瑪，不過有趣的是，臺灣的沙威瑪大多都是臺灣人賣。臺灣賣的也大多是雞肉，然後包在麵包裡面。臺灣的沙威瑪很多，有鐵板的，也有烤的，大多放上美乃滋跟蕃茄醬。這樣的作法在土耳其是不常見的，不過也算是一種很有特色的臺灣小吃。

而KABAB在土耳其與裡面全名為 döner kebap， 即「旋轉烤肉」 的意思。 döner為旋轉的意思，而kebap為烤肉的意思。

日本這邊有不少土耳其的移民，相對的賣KABAB（沙威瑪）的人也大多是土耳其人。因此口味上會較臺灣道地一些，用的串烤的雞肉與牛肉，再加入大量生菜與醬汁，用PITA餅包起來。

這間是我住在淺草的朋友推薦的，來來回回我吃了三次，品質都沒什麼變，份量也足夠。醬汁跟烤肉的香味也很不錯，特別是KABAB Rice，就是沙威瑪飯，份量很有保足感。

在日本不難發現其實東京是很多種亞洲文化的大熔爐，不僅在路上的行人、店員或者是餐廳，都可以看到許多異國文化的色彩。來自亞洲的國家也不少，例如越南、泰國、印度及尼泊爾等等。

但在日本這個地方，位處於高緯度的國家。相當然爾有些東南亞的食材不易取得，又加上日本人大多不嗜辣，因此在口味上都有做些調整。而Nha Viet Nam ニャーヴェトナム這間餐廳，則是用高檔化的方式來呈現越南料理。

這間店就位於日比谷的シャンテ商場的地下室，往內走一點就可以看到招牌。

現在越來越多人來日本旅行了，不管是三天兩夜，甚至到一週或者一個月，很多人都會採取自助旅行的方式。我在這邊的日子也邁入第三年，想想自己自助旅行的時間算一算加起來在日本也有一年半的時間了。在這期間，我也帶上了許多來日本玩的朋友到處走走。發現了許多人玩日本的迷思，這裡我整理了10個要點，給大家參考看看。

我常常遇到很多第一次沒有準備好的朋友來跟我求救，好在多少能幫得上忙。我也跟一些在日本的朋友一起討論，大家參考網路上的內容進行整理之後有了以下的注意要點，就給大家參考看看了。其實自助旅行就是這樣，你可以什麼都不管，買了機票就出發，但很多會發生的意外事項會讓你有個不怎麼愉快的旅行。因此，希望以下我整理後的注意要點可以幫助大家避免這些事情發生。

以下部分內容是我參考網路上的文章進行整理，再加上實際發生的案例跟大家說明。就分享給大家參考一下，希望大家都有開心的旅程。

一、交通與行程的注意事項跟費用

景點資訊：灌籃高手平交道對面階梯下去的海邊，鐮倉高校前
景點位置： 江之島電鐵的鐮倉高校前口步行約7分鐘
交通時間：從東京站出發約1小時30分，從鐮倉出發約18分鐘
遊玩心得：想體驗日本的海邊夕陽風情不妨來走走，對面也有灌籃高手平交道可以拍

景點資訊：橫濱中華街
景點位置：みなとみらい線的元町・中華街站3號出口步行約1分鐘
交通時間：從池袋站出發約1小時10分，從東京站出發約50分鐘
逛街心得：有很多廣式、港式的料理可以品嚐，也有中國式的廟宇可以參拜，大部分說中文都沒有問題。想體驗不同的日本風情，不妨來逛逛

前陣子一個週五的夜晚，友人來到池袋找我。友人說到最近上工作總總的不順利，便問起我哪裡可以大口吃肉大口喝酒。本來我想要帶他去吃餃子喝啤酒，沒想到那家餃子店他已經吃過不少次了，只好作罷。

走阿走的，我們在路上看到胡椒廚房Pepper Lunch，也就是臺灣也有的那家速食牛排店。友人剛好沒吃過，所以就進去嚐嚐看，順便喝杯啤酒。胡椒廚房的啤酒不貴，大杯的話大約在380日幣左右，點個大份量的牛排，一口喝酒，一口吃肉，算是蠻不錯的放鬆方式。

地處海島的臺灣，對於海鮮的處理與烹調都有特有的手法。像這樣魷魚川燙後蘸醬油跟芥末的吃法，也是臺灣特有的。旅居日本時，特別想念這樣的美食。

前陣子回臺灣老家時，就特地到斗六吃川燙的魷魚。其實這樣的魷魚，在台北的饒河街也很常見。但在斗六，魷魚的鮮度似乎就比其他地方高很多。

其實吃魷魚主要吃三個特點，一是鮮度，二是沾醬，三是川燙的時間與手法。其實像這樣的食材，沒有處理好的話，很容易變得又韌又硬，口感上往往會大打折扣。