魚漿夫婦

在東京都內的車站附近散步時，最常看到的就是叫做松屋的連鎖店。很多人對於松屋的評價不一，我有認識臺灣的朋友。一個說松屋很好吃，會常常吃。而另一個說松屋在他學會日文後，就再也沒去吃過了。

因為松屋是用自動販賣機買餐卷的，現在都有附上中文及英文的操作介面。所以，其實不懂日文，也可以來吃吃看。至於味道的話，稍後再跟大家說明。

前陣子還住在台北的時候，每當有寒流來的時候，都會去金山泡溫泉。在金山泡溫泉第一是方便且人不多，第二是價錢便宜。而在金山老街附近的金山鴨肉，便成為觀光客常光顧的地方了。

這一間非常有趣，是在廟的前面吃的。不管是拿菜點菜跟付帳都是，有一種很微妙的感覺。

鴨肉的部分半隻大約400到450台幣之間，人少的話可以叫四分之一隻。有些菜是現點現做的，而有些菜是現成的，喜不喜歡這樣的方式就見仁見智了。對我來說，現做的夠新鮮，現成的出菜快速但沒那麼新鮮，各有優缺點。

幾個星期前，以前一起唸書的同學從大阪來到東京。他一來到東京，就問我東京有什麼好吃的，剛好他的旅館訂在新宿，所以我就帶他來這家百年老店。在日本很多這樣的百年老店，大多都會在外縣市，由於是百年老店，外觀大致上都沒什麼改變。因此跟旁邊現代化的百貨公司比起來，就顯得十分懷舊。

我和那位同學在陰冷的天氣裡等候了一下，店門口古樸的風格，已經讓人不禁想像豬排的風味了。

個人評比如下，僅供參考：
牛肉★★★★★☆☆☆☆☆
麵體★★★★☆☆☆☆☆☆
湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆

之前通過了世界文化遺產的日本料理，其中有一個就是日式定食。而日式定食中，最常被人提起的就是天婦羅定食。其實像天婦羅這樣的食物，要高級可以很高級，要平價也可以很平價。天丼てんや就是一般在東京街頭可以常看見的天婦羅連鎖店，而由於這個連鎖店品質空管得很好，所以每一間的品質都差不多。

說道天婦羅阿，讓我想到16世紀時，葡萄牙的傳教士遠度重洋來到日本傳教。想著祖國在好遠的地方，不禁思念了起來。就拿日本常有的蔬菜跟魚蝦炸了，沒想到還挺好吃的。日本人覺得這料理手法新奇、好吃又好玩，於是便廣為流傳。

不知道那個葡萄牙傳教士如果知道了現在歐洲都拿水果來炸，不知道會有什麼想法呢？

個人評比如下，僅供參考：
牛肉★★★★☆☆☆☆☆☆
麵體★★★★☆☆☆☆☆☆
湯頭★★★★★☆☆☆☆☆

來到日本一陣子後，看到了不少台灣也有的連鎖餐廳。先暫時不說由日本過去的一些快餐店，如吉野家跟彌生軒等等。這些日式快餐店大多都是原汁原味，而國際連鎖的餐廳如麥當勞或Friday，在口味上就有些不同了。

例如說麥當勞，就有一些是日本在地才有的漢堡跟奶昔口味。這次吃得Friday，雖然菜色跟臺灣的差不多，但口味上似乎有做了些調整。

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
高湯★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

前陣子回臺灣的時候，剛好碰到天氣稍涼的日子。便約了一些友人，吃個鍋物料理暖暖身子。本身在中南部吃過不少霸味薑母鴨，雖然每間霸味的口味都不太一樣。我覺得每個師傅的火候跟炒鴨肉放料有些增減造成的，但仍然是大同小異。這次來霸味不多的店，也就是羊肉爐店來試試味道。

最近幾天，臺灣的寒流冷得讓人不得不多穿一件衣服。這麼冷的天氣，想必有一碗熱呼呼的拉麵那就再好不過了。說到拉麵，最近似乎在全台有一股開始興盛的風氣，不管是中南部，拉麵館越來越多。有的是日本直營的，有的是日本學成歸國，不管是哪一種，都跟日本一樣，各有各的特色。