魚漿夫婦

個人評比如下，僅供參考：
牛肉★★★★★☆☆☆☆☆
麵體★★★★★☆☆☆☆☆
湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆

聽說台北車站附近的巷弄裡，有這麼一家牛肉麵，

平時在台北車站的朋友跟我說不妨去吃吃看。

有人說他的牛肉麵比牛肉泡餅好吃，又有人說他的泡餅比牛肉麵好吃。

而這次吃的這一家，就是劉山東牛肉麵。

這一家真的是隱藏在巷弄之中，不仔細找還真的找不到呢！

年輕的時候，常常跟高中同學一起去吃牛肉麵，然後評分。

那時候以肉、湯及麵做評比的基準，現在吃了不少的牛肉麵後，

發現還要加上配菜的評比才夠公正。

這次我吃的是紅燒牛肉麵，很中規中矩的基本點菜方式。整體來說，牛肉有點偏硬，

但仍然在燉煮上有稍微入味。而湯頭的鹹味有點蓋掉牛骨湯的味道。麵是比較有嚼勁的粗麵，對我來說麵體還不錯，有日式粗麵的感覺。

由於湯頭味道不太足夠，所以提供的蒜頭與榨菜，就很有畫龍點睛的效果了，

劉山東的榨菜，的確是可以稍微補足這個缺點的。

店名：劉山東牛肉麵
地址：台北市開封街一段14巷2號
價位：120台幣左右
對我來說：如果剛好到附近，不妨去吃吃看
適合去的時間：假日都人多，平時還好
吃完要消化多久：1個小時