魚漿夫婦

2016年5月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
高湯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

寫這一篇食記的時候，大甲媽祖正從我家樓下經過。每年大甲媽祖的朝聖都很多人，路旁也設立了不少補給站，給跟著媽祖一起走的人享用。對很多人來說，這是一年一次的朝聖。

那麼找一間餐廳吃飯是一種朝聖嗎？我們有時候是否一直追著名店，追著有名氣的店家。急急忙忙的把這些店家列入旅行必吃的清單，或是看了誰說這間店是哪裡必吃，便帶著期待的心情來吃。吃完後為了不落俗套，寫上一篇歌功頌德的食記，證明你也有品味，有著專業部落客一樣的品味。

我不這麼找餐廳，我就是這樣隨便搭了車，找了一個車站下車，然後漫無目的的亂逛。時間充裕就看看有沒有人排隊，時間趕就找一家在地免預約的小店。用著破日文點餐，我心想大不了老闆就把我趕走。反正要叫我離開，也要先跟我道個歉。於是我嘗了排隊名店，嘗了沒什麼人知道的路邊關東煮餐車，嘗了只能站在油桶上吃飯的小店，而且只有兩個油桶。很幸運地，我沒被趕過，也很幸運地，我沒有常常踩雷。

那是來大阪玩的最後一天，我就住在新大阪站附近。晚上閒來無事，便一個人到西中島去逛逛。雖然是九點時分，看到一群日本人大排長龍。

我很好奇的看了看排隊的人，大家都靜靜的坐著。長長的人龍延伸過去，似乎看不到盡頭。

原來是為了排這家小店，不仔細看還真的容易疏忽，不過長長的人龍讓你很難忽略。 

 遠遠看來，從燈光及店裡面的裝潢，看得出來是很有設計風格的一家店。最近這樣的店真的越來越多了，巧妙搭配裝潢的各種元素，簡約又不失設計感。

沒有店名，就寫了一個字「麵」。讓人更加好奇這是怎麼樣的一家店，單寫一個麵字，我想對自家的麵很有自信吧。 

於是我也加入了排隊，跟著日本人一樣，默默地靜靜地等著店裡的人出來，然後往前坐到前面的位置。 

等待時候服務生親切地拿了菜單過來，不貴，也不便宜，除了拉麵之外，還可以點個飯來吃。 

拉麵都是800日幣，有三種麵，都是很有趣的名字。我打算點拉麵原點，我想常常當初這家店的初衷。右邊可以選叉燒豬肉要厚的還是薄的加滷蛋，還有筍乾的兩根粗或四根細的。 

或許老闆看我是一個人吧，多少有點怕我無聊，安排我坐在有造景的位置。 

其實我並不怕無聊，有時候一個人吃飯慣了，反而觀察店裡面的光景，便有很大的趣味。老闆似乎是個Mr. Children 迷，不僅店裡面的音樂是，我的後方，還有整整一面的唱片牆，都是Mr. Children 的唱片。

拉麵原點：800日幣。我很想瞭解這間店的初衷，於就點了開店時的主力餐點。喝下第一口湯時，醬油的甜味籠罩了舌頭，接下來是淡淡的柴魚香，尾韻接著一點點的鹹味。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

我接著吃了一口麵，麵不軟不硬，雖然是細的，但很有彈性。感覺也不是很會吸水的麵，吃完時也沒有吸太多湯汁。 

筍乾的部分偏鹹，喝湯時如果覺得太甜膩了，吃一口筍乾倒是蠻合適的。

燒豚肉的部分是用白煮的，肥肉的部分微微炙燒過。 

老闆在菜單下寫了一段很有趣也不長的英文，看完之後覺得蠻有意思的，各位可以自己解讀看看。 

可惜的是，我點的厚片燒豚，瘦肉的部分有點乾澀難咬。肥肉的部分則帶著一點豬肉味，下次應該點薄片才是。 

整體來說，拉麵原點跟很多家拉麵店比起來並不算太出色。下次有機會會試試看拉麵Marco，或許這樣一來一往，可以感受到這間拉麵店的成長。湯的部分雖然喝完不覺得口渴，不過到最後還是略覺得甜膩。但麵的部分就做得非常好，吃到最後一口都很有彈性。可惜的是厚片燒豚略微澀硬，也起來容易卡牙縫，只好邊泡著湯邊吃。而筍乾的部分比較鹹，搭配甜膩的湯也蠻好解膩的。湯的味道偏甜，不喜歡吃甜的人可能不適合。但對我來說，甜味搭配柴魚香，倒是還不錯的味道。

店名：人類みな麺類
地址： 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
電話：06-6309-9910
營業時間：11:00~15:00  跟18:00~23:30
個人平均消費：800元日幣到1100元日幣左右
對我來說：拉麵原點湯頭較甜，厚片燒豚瘦肉的部分偏硬，肥肉的部分豬肉味比較重，不喜歡豬肉味的朋友，不妨點薄片試試，推薦如果有時間不妨排隊來吃
適合去的時間：位置少，都要排隊，約排20分鐘左右
吃完要消化多久：半個小時左右

延伸閱讀：東京的拉麵店
鳴龍：香而不辣，湯頭色華
http://junespring.pixnet.net/blog/post/77977079
中華そば しながわ：山野風味，口感對胃
http://junespring.pixnet.net/blog/post/77537177
二郎拉麵：份量滿足，豬油不俗
http://junespring.pixnet.net/blog/post/42477294
野郎ラーメン ：二郎家系，各有定義
http://junespring.pixnet.net/blog/post/37195662
一蘭拉麵：豚骨濃厚，豬油亮透
http://junespring.pixnet.net/blog/post/38924802