魚漿夫婦

2017年4月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
醬汁★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星 

「在吃過了神戶牛的漢堡肉排之後，這次吃了A5黑毛和牛漢堡排，好像覺得不管多好的牛肉，做成漢堡肉排都差不多。」

這次也是經由朋友介紹的排隊名店，據說每到了用餐時間，這裡便大排長龍，往往目黑川旁邊常常有人排隊。此次實地去過一趟之後，就覺得似乎有點誇大了。

不過下面的影片，看著漢堡肉流出的鮮紅肉汁，乍看之下，依舊是十分迷人。個人對於這個價位的漢堡排並不是十分推薦，詳細原因，就於之後詳述。當然用的牛肉的確不錯，若你願意多花7000円來試試整塊的A5黑毛和牛，想必一定印象十分深刻。

約不到下午一點，排隊的人含我大約三人左右，板凳大多空空如也。

既然打著A5黑毛和牛，不免俗的就會放上A5黑毛和牛的編號，這在很多神戶牛的店家，也可以看到。

目前漲價了約200円，最基本的漢堡排為1400円日幣。

推薦點餐方式：漢堡排普通，別抱太大期待。

沙拉還算新鮮，簡單的蘿蔔絲及生菜與和風沙拉醬不太膩口。

白飯也中規中矩，倒是鐵板上的小番茄十分酸香，很能解膩。紅酒燉的醬汁還算不錯，有著牛肉的香氣與焦糖味，味道偏甜了一些，配上白飯也好吃，沾著漢堡肉排也好吃。可惜甜味太重，吃久了略略膩口，在醬汁內還算可全可點，但比起リベラ的醬，其酸香與新鮮度，還是略遜一籌。

再來就是漢堡肉排的部分，其肉質真的好，就算微生的部分，也毫無肉腥。但漢堡排就是這樣，服務生告知其熟度就只能medium rare約三分熟，不過鐵板這樣下去後，大約都在七分熟左右。不過既然是漢堡肉，店家亦有考量，這邊便以店家的做法為主。最後的呈現便是外面焦熟，內裡微生。其實漢堡肉排對於牛肉的肉質是很不公平的，1500円的漢堡肉排是這樣，1000円的漢堡肉排是這樣，甚至750円的漢堡肉排也是這樣，並無太大的差別。

黑毛和牛整塊食用時，一種特殊的清香油花香氣，在漢堡肉排裡面就嘗不太到了。加上漢堡肉排自是用邊邊角角之肉，口感大同小異。若花1500円來嘗，便覺得有點可惜。

個人覺得就漢堡排的選項來看，連鎖店いきなりステーキ及新橋的130年洋食 むさしや還來的印象深刻。
いきなりステーキ：http://junespring.pixnet.net/blog/post/75154962
洋食 むさしや：http://junespring.pixnet.net/blog/post/291839920

然而並不是這家不好，就漢堡排的選項，就稍微普通了一些。若是一份7000円以上的排餐，想必十分不錯，只可惜來這邊吃的人大多選擇漢堡排，也難怪Tabelog上的分數一直拉不上去了。

但若你不要抱太高的期待，就當作一份漢堡排來吃吃，倒也還是很不錯的體驗。

店名：ミート矢澤 （ミートヤザワ）
地址：東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 １Ｆ 地圖連結
電話：03-5436-2914
營業時間：Lunch・11:00～15:00 (L.O.14:00) Dinner・17:00～23:30 (L.O.22:30)
個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右
對我來說：漢堡排的部分普普通通，中規中矩，勿報太高期待
適合去的時間：午餐
吃完要消化多久：一個半小時左右

延伸閱讀 全日本划算千元左右早餐午間套餐整理（懷舊系列）
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057