魚漿夫婦

彰化市有許多購買伴手禮的店家，像是牛舌餅跟蛋黃酥，以及豐富多樣的美食選擇。不論是本地居民還是遊客，都喜歡來這裡體驗彰化的獨特風味，像是肉圓、爌肉飯。大多數遊客都會從彰化市區及周邊景點開始探索。以下就來介紹那些彰化市的人氣必吃美食！

▌店家資訊

店名：車路口肉焿
地址：彰化縣彰化市中正路一段314號  地圖連結
電話： 04 726 2999
營業時間：14:30–22:00
個人平均消費：40台幣左右
適合去的時間：下午

▌個人評價及優缺點

2024年8月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評價優缺點，僅供參考：
麵線★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
肉焿★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

 ▌用餐心得

「關於500碗，我想說的是...」

剛回來台灣的時候，彰化的500碗也正好公布。很多朋友問我關於500碗的看法，我看了看名單內的店家，裡面有些是我從小時候就開始吃的，而有一些則是我這幾年日本與台灣來回往返時接觸到的新口味。

由於我家就在附近，車路口肉焿我大多都是在家裡的餐桌上吃的。店內只製一味，即是焿體，也就是以傳統台灣太白粉勾芡之基底，稠稠糊糊的小小一碗，而變化端看你要加什麼料，麵線或是肉焿。車路口的調味很傳統，並不特別花俏，如沙茶或其他海鮮之類的，整碗喝完時碗底不會有顆粒般的扁魚渣或蝦米渣。

最鮮明的味道便是柴魚，還有台灣太白粉那在舌尖上流過溫柔的甜味。我常吃綜合，就是麵線與肉焿皆有，它的麵線短而不碎，很好入口，說是吃，不如更像喝。而肉焿則是不像鹿港的赤肉，沒有原塊，而是如肉漿般不規則結成一塊，頗有彈性。

當時看到500碗裡面有這家店，我就想起小時候在餐桌吃車路口肉焿的畫面。後來跟彰化的朋友聊起500碗，比起自豪之外，更多的是不好意思。我認識的彰化人大多有種謙遜的性格，若是外地的朋友來，便想好好款待一番。於是便有人說了「特地來彰化吃這家肉焿，會不會太費工？」「不請這些外地朋友吃些豐盛的，只吃小卷炒麵會不會太少？」「哎呀，那家爌肉飯排成這樣，真的很不好意思啊。」這樣的話。

在我認識的彰化人中，大多都是帶著金歹勢的心情，看著500碗的名單，同時心裡也會覺得，還好不是某幾家，真是鬆了一口氣。因為在我所知的彰化人裡面，每個人心中都有些黑名單，若是500碗裡面出現了那些「拜託你千萬不要來吃」的店，我們那種客氣的態度就不見了，會說出各式各樣不推薦你吃的原因，拜託你不要來吃，彰化人就是這麼憨直。

這就是我所知的彰化人。

回到我對這500碗名單的想法，很簡單，就是我最近覺得不行的幾家店都沒在裡面，這幾家都還算OK。當然如果裡面出現我覺得不行的店家，我可能就不是這個態度了...

因為我是道地的彰化人，若你來到彰化，我一定覺得你吃一碗肉焿、一碗爌肉飯或是一碗肉圓之類的，還真的對你很不好意思，於是我會好好款待你一番。對我來說，彰化有三家店是我專門用來款待朋友的，一個吃有趣、一個吃氣氛，還有一個是吃歡喜，之後我再介紹給大家。