魚漿夫婦

2018年9月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★★☆☆ 8顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆  5顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「這個快跟小枕頭一樣大的提拉米蘇，也只要450円。」

這家店是太太的愛店，我跟她婚後生活逐漸重疊，也在她的喜好中發現了不少我很喜歡的愛店。這些店與以前我常介紹的街巷小店有些不同，稍微轉換一下風格，希望大家會喜歡。

這次介紹的俺のイタリアン算是「俺」系列的其中一個分支，除了義大利之外，還有割烹、法國菜及關東煮等等。這家店在板上時有所聞，也是很多人的愛店之一。

太太有個朋友在銀座當櫃姐，據說她幾乎吃過了「俺」的所有系列，她覺得系列之一的關東煮也很不錯，有機會不妨去試試看。而我是這幾年才開始吃這家店，今年已經二訪，一次是家族聚會，一次是結婚紀念日，兩次的用餐經驗都留下了不錯的回憶。不過曾在義大利婚宴會館打工過的太太心裡還有一張隱藏清單，還有一家與這家的價錢相若，但只是夫妻同開的小餐館，作風低調，據她說其料理的口味與選酒的精準度勝過這家許多。由於我還沒吃過，等到吃過後再跟大家報告了。

這家店有個有趣的地方，一進入餐廳便要收取600円。300円即是桌上小點心的費用，也就是小菜費。而另外300円是座席費，但對我跟太太來說，由於現場有歌手與樂手演出，說是座席費不如說是觀賞費來的貼切。

我常常對於小菜費跟座席費有著不置可否的態度，但我覺得這家真的是我付的最甘願的一家。

週四的銀座有什麼呢？沒有週三的女子會刻意歡笑，也沒有週五飲酒會的虛偽應酬，只有曾是同學的真摯小聚會，在這車水馬龍的銀座街頭悄然展開。

你不難看到有這樣的團體，有人西裝筆挺，滔滔不絕，你不難看出他是日本大手商社的業務。也有人一直飲酒，少言寡語，但領帶拉到半鬆，說話溫溫和和，你不難看出他是傳統商社的辦公室人員。也有人穿著輕鬆襯衫，戴著厚厚眼鏡說著網路上的趣事，你也不難看出他是個新創公司的工程師。

但很有趣的，他們聚在一起，唯一共通的話題，就是想當初我們大學同班時，那時發生的趣事與夢想。

這就是週四銀座的男子聚會，就這樣熱熱鬧鬧地在這家餐廳裡面開始。

而我只是參加太太的家族聚會，但聽著隔壁桌的談言笑語，也有一種融入後思緒飄飛的感覺，唯一能把我拉回來的，就是這些美妙的食物。

銀座這家分店在地下室，地下室的另一側便是「我的法國菜」，一樣有演奏，但是消費就高上一些。也是太太很喜歡的店，雖然我到現在好像還沒吃過。

說真的，以這家的價位，在銀座算是很便宜實惠的餐廳。如果不訂位的話，往往要排上一段時間。不過要訂位也是很方便，在Tabelog上就可以用電話跟名字等訂位，用SKYPE的號碼填入即可，完全不必打電話。但請大家訂位之後一定要到，如果太常不來的話，之後停止網路訂位就很麻煩。

這算是定番的菜單，其實價格並不算貴。除了定番的菜單，還有每天依照當天食材決定的本日手寫菜單，都有不同的驚喜。

連串燒跟麵包店有，看來可以收集一圈了～

小菜：300円。我吃了兩次都是這個小菜，烤麵圈跟帕馬森起司塊。烤麵圈沒什麼味道，不過帕馬森起司塊味道蠻強烈的，很適合每道菜之間吃一小口，可以刷新之前疲累的味覺。

我的家沙拉：580円。其實還算大盤，那時候是六個人吃，每個人可以分一小碟。但我覺得適合三個人吃，份量就剛好。中間有顆溫泉蛋，拌開之後味道溫潤許多。老樣子，蔬菜新鮮我就推，算是可以點來吃看看的開胃菜。

牛筋櫛瓜義大利麵：780円。首先，義大利麵的部分是用生義大利麵，麵粉香氣夠，咬下去時有一般義大利麵沒有的彈牙感。牛筋煮的爛熟，肉汁香氣融入麵裡的油汁中，而櫛瓜提供了不同的口感，帶來額外的清爽。本來以為醬汁不太容易附著在麵上，但一吃之後發現還蠻掛麵的，算是水準很夠的一道義大利麵。

瑪格麗特披薩：580円。算是店裡面的弱項，但基本工做的很足。首先麵皮可以在嘴裡糊成一團後化開，記得在Netflix裡面看到義大利人做披薩就是以這個化口性當作基準，所以算是及格。口味上就普普通通，是好披薩，但就是那種可以常常吃到的好披薩。

依比利炸豬排：1380円。這是我連續點了兩次的菜，之後二訪的時候我也再點了這一道。別看它小小兩片，其實兩到三個人的話，吃完就很飽。老樣子，依比利豬的脂肪鮮甜無比，瘦肉的部分除了有彈性之外，肉汁也不少，切面雖帶著微微粉紅，但已經熟透了。番茄很有巧思，裡面填滿了巴薩米克醋，單吃解膩，沾豬排吃也多一份層次感。

藏王香雞佐半熟蛋：999円。算是比較普通的料理，不過份量也足。缺點就是雞肉有點乾，但烤汁有入味，算是很適合配酒的一道料理。

以下就是這次用餐的其他照片，接著後面有結婚紀念日的二訪。

油悶蝦仁蘑菇：650円。這道也是很中規中矩的一道，油裡面吸收了蝦子的鮮，蘑菇的甜。這時候我想不必多說，拿起麵包邊沾邊吃就對了。

家庭聚會結束後，看著漸晚的夜空，銀座的人群熙熙攘攘不曾消退，什麼時候我們又再聚在一起呢？

九月算是我跟太太的結婚紀念月，這次訂了兩個人的位置。很幸運地，我們被安排最靠近表演舞台的搖滾廳，聽了一個下午的BASANOVA，這600円也是付得超級甘願。

由於這次只有我們兩個吃，所以就大膽的點了一些之前多人不好嘗試料理，沒想到都還不錯。

魚子醬酪梨沙拉：680円。如果我價錢記錯的話，請再跟我說，這是當天的隱藏菜單。首先用的不是燻鮭魚，而是鮭魚生魚片。也因為這樣，讓沙拉的整體風味變得非常單純。酪梨跟魚子醬的組合也恰到好處，魚子醬提供了淡淡鹹味，酪梨則是如同冰淇淋般濃郁滑膩的口感，兩者搭在一起，像是在吃帶著海味的沾醬一般。

鵝肝松露奶油燉飯：1180円。不得不說，這一道真的是氣味濃郁的一道料理。首先燉飯米心微硬，外表糊化的剛好。牙齒可以感受到米粒外面的黏糊，輕咬下去，又能感受到米心的硬彈。而松露香氣也放的剛好，調和了鵝肝微微炙出的厚重鵝油香氣。

不過說到鵝肝，這塊並不特別肥厚。之前堂弟旅居法國時，曾寄了一些罐頭肥鵝肝回來，相較之下，不若罐頭肥鵝肝那麼厚黏腥膩。但鵝肝的品質頗佳，厚度也足，切了一小塊放入口中。雖然沒有入口即化，不過用舌頭輕輕一壓，整塊鵝肝也就化在舌尖了。

老樣子，伊比利炸豬排一樣好吃。

葡萄柚甜點：450円。整體的口感偏酸，算是很解膩的甜點。桃子慕斯配上葡萄柚果泥，放在水蜜桃上，彷彿吹來一陣水果香氣的風，為這些油膩料理劃上一個美好的句點。

提拉米蘇：450円。這一塊是真的很大塊阿，我跟太太兩個人都吃得很滿足。雖然沒有用手指餅乾，但裡面的蛋糕體確實地吸飽了咖啡酒。瑪斯卡朋的酒石酸芬芳也很足，用料實在大方，雖是結尾，但也是小小又令人回味的亮點。

用餐的時候聽了太太說了一些我從來就不曾聽過的餐廳，我心想我有跟妳這麼不熟嗎？原來有些餐廳是不想出名，而有些餐廳則是太太同事中口耳相傳，就連去買個化妝品，專櫃小姐往往也都不吝提供她們自己的一些秘密好店。女人的世界真的是太廣大了，用不同角度就可以看到不一樣的世界，像我著重在老店與人情味，而太太著重於新店與好口味，看來好像又發現了另一個新大陸，現在我才上岸而已呢！

店名：俺のイタリアン TOKYO
地址：東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザB1F    地圖連結
電話：  050-5590-5385
營業時間：11:30～23:00
個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右
對我來說：料理實在，價格實惠
適合去的時間：晚餐時刻
吃完要消化多久：三個小時左右

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