魚漿夫婦

彰化市有許多購買伴手禮的店家，像是牛舌餅跟蛋黃酥，以及豐富多樣的美食選擇。不論是本地居民還是遊客，都喜歡來這裡體驗彰化的獨特風味，像是肉圓、爌肉飯。大多數遊客都會從彰化市區及周邊景點開始探索。以下就來介紹那些彰化市的人氣必吃美食！

▌店家資訊

店名：山野炊煙
地址：彰化縣花壇鄉環山路22號  地圖連結
電話： 04 786 9100
營業時間：18:00–24:00
個人平均消費：400台幣左右
適合去的時間：晚上

▌個人評價及優缺點

2024年8月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評價優缺點，僅供參考：
食材★★★★★★★☆☆☆  7顆星
調味★★★★★★★☆☆☆  7顆星
服務★★★★★★★☆☆☆  7顆星
燒烤★★★★★★★★★☆  9顆星
份量★★★★★★★☆☆☆  7顆星

 ▌用餐心得

此為二訪心得。

「跟好友兩人上去，也能簡單吃吃。」

來補充一下再訪心得，也來說說它們的丼飯。

其實這次再訪有點曲折，我跟朋友兩人平日沒訂位直接上去，大約七點多的時候，店家這邊就說座位已經滿了。問說要等多久，店家也說不確定，想說怕等太久，我跟朋友兩人就回到彰化市區吃鐵板燒。後來才知道目前平日也很容易客滿，所以要去之前請訂位，以免浪費了寶貴的時間。

這次跟朋友兩個人來吃，就吃得很簡單，花的錢也不多。我們點了一碗唐揚雞丼跟一盤味噌炒烏龍，還有一盅湯，再挑了幾支串燒而已。這次要說的唐揚雞丼，我個人覺得份量不小，標準的台式丼飯，大塊多汁的雞腿肉炸得酥脆，再加上一朵大大的炸香菇，還有水煮蛋跟蔬菜，我跟朋友兩人分著吃剛剛好。

個人覺得一般男生應該一碗就飽了。

而朋友喜歡吃青椒，點了一串，這次烤得水脆水脆，焦度控制得剛好，連我不太愛吃的都能吃上一塊。豆皮則是一樣好吃，這家的厚豆皮真的很會烤，希望能繼續維持啊～

最後再提一下，由於店家離市區有點遠，所以一定要訂位後再去，不然就會跟我當初一樣，白跑一趟沒位置噢！

以下為一訪心得。

「每次介紹我已經默默地吃了3次以上的新店，往往都會有人說是不是想把這家店藏起來。」

當然沒有這樣的事囉，彰化真的很小，沒有像東京那麼大，東京還能藏一些好店，但彰化幾乎沒有什麼偷藏好店這樣的事。只有廣為人知的老店，這個我就不用介紹。而一些剛開不久的新店，等慢慢上軌道之後，我才會介紹給大家。

吃氣氛的就是這一家，我第一次到訪的時候，平日沒什麼人，但據說目前平日人已經多到要訂位了，如果您想去吃，請先打電話詢問噢。

回到台灣的時間才兩個禮拜，但這家店我已經吃了3次。由於這家店可以看到夜景，雖然視野不是很好，但也能瞥見小小的如地面銀河般的景色。當我待在彰化的時候，有個朋友帶他女朋友來找我吃飯，我帶他們吃這間。有個朋友帶他太太跟全家來找我，我也帶他們吃這間，而我離開台灣前的最後一天，我也找了幾個朋友來這裡吃飯。

由於一訪跟二訪我點的菜色有些不同，所以我先說說一訪的菜色。

山野炊煙位於花壇鄉，我都從彰化八卦山附近開車騎車過去，如果您騎車可能會看到路邊有成群的野狗，之前彰化市長直播的時候，說到這是彰化縣政府才能處理。而剛進入花壇鄉時，就能看到這家有著台灣日式風格的居酒屋。

它很有趣，分串燒部跟熱炒部，先在桌上點餐後，再到串燒區挑自己喜歡的串燒。它賣的串燒是台式串燒，跟秀氣的日式串燒不同，它可說是烤肉串，而且價格十分親民，比起即將在台灣開的鳥貴族，份量跟價格都划算許多。

台式串燒對我來說，最簡單評比的方式，就是看豆皮烤得好不好。最好焦的地方不多，不然要剪掉不少，頗有偷工減料之疑，而又一定要酥脆，若是軟軟呈現，那我還是直接煮豆皮火鍋就好。這家店的豆皮烤得極佳，外酥內軟而不過焦，剛好抓到多一分就焦了的火候，酥脆剛好，如下圖最右邊的那兩串，明眼人一看便知。

一訪時人較多，我們除了挑了串燒之外，也點了一桌菜。這時可點味噌炒烏龍，這味噌還頗講究，分一般味噌及京都味噌，一般味噌較鹹香，京都味噌即為白味噌，則甘美柔和。分這兩種的味噌的店家，還真不多見。還可點金沙魷魚、唐揚雞、炸豆腐、炒青菜及沙拉魚卵等等。再加一盅香菇雞白湯，一喝發現有特別鹹香，原來裡面放了蔭瓜，還真是很看人喝呢。

這家也著實有趣，它是山路旁的小店，外面拉了一些燈可以遠眺夜景，在這樣的店家吃飯，還真的特別有氣氛。