這是日本四國自由行途中的景點之一,這是高知縣安田町的必訪景點,建議自駕,更有熱門的高知縣景點。其他文章整理了日本四國自由行,像是高知縣、德島縣、愛媛縣、香川縣行程規劃,更有少見的秘境之旅。
▌景點資訊
店名:馬路溫泉交流中心
地址:高知県安芸郡馬路村3564-1 地圖連結
營業時間:
餐廳
11:00~14:00
16:00~21:00(L.O.20:30)
電話:0887-44-2026
交通:
●建議開車前往
▌心得評比
2023年11月,個人覺得在這個地點的推薦度,僅供參考:
住宿★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
餐飲★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
溫泉★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
▌住宿心得
「窗外的潺潺流水聲透過玻璃而來,伴著夜晚工作的我,就這樣隨著時間一直流淌下去。」
回到旅館後,等晚餐時工作了一下。剛一進房間就聽到潺潺的流水聲,本以為窗戶沒關好,沒想到潺潺流水聲就這樣透過玻璃傳來。
雖然說已經在日本住過好一段時間,但每次到溫泉旅館投宿時,總覺得才算是真正體驗了日本家居生活。而這間馬路溫泉交流中心,更有這樣的氣氛。像是其房間就單純是房間,並無衛浴與廁所。想去洗手間,就要走出房門,換上拖鞋去同一層的洗手間。而洗澡的話則是去溫泉浴場,又要先帶上浴衣,洗完澡之後穿上浴衣後,在休息區看個電視喝瓶牛奶,慢悠悠的回到房間。
馬路溫泉的泉質是碳酸鹽素泉,泡完之後溫暖持續力不強,但泡的當下很快就暖了,若您身上有點小傷口,會感覺到刺痛刺痛的。而正逢柚子採收的秋天,泡溫泉時偶爾會聞到窗外飄來的柚子香氣,坐在浴場裡休息時,閉上眼睛,思緒搭上有著柚子香氣的涼風,像是飄到了好遠好遠。
不過有一次晚上太晚洗澡,溫泉已關閉,旅館便招待我洗包場溫泉,在這裡特意致謝。
於是帶著幾瓶柚子飲料回房間工作,聽著潺潺流水聲,感覺日本的生活感受慢慢的滲入身體裡。
馬路溫泉交流中心有兩種房型,一種小木屋一種和式房,這次工作假期兩種都住過,怎麼說呢?雖和式房需坐在榻榻米上,較西式的小木屋更不便一些,然而和式的簡樸更能讓人沉靜下來。
不過不知從何時開始,在日本投宿時,已有好幾次都未曾打開電視了呢。
推薦行程:JA馬路村柚子森林加工場→馬路溫泉交流中心(住宿)→川邊散步
▌晚餐心得
「樸實的豪華晚餐,彷彿到別人家裡作客一般。」
我很喜歡簡樸溫泉旅館所附的晚餐,由於簡樸,並不會太專注於精心雕琢,而是將當地附近的所有食材,以最豪華多樣的方式呈現在你面前。於是高知馬路村的溫泉晚餐並不浮華,而是簡單雋永的山菜河鮮,說是吃,更不如說是一場散步於周遭的舌尖小旅。
談到高知,其山海差異頗大,走過高知海岸的朋友不少都惦記著新鮮無腥的甜美鰹魚,搭上蒜片跟蔥絲,吃的是相互托襯。而高知山區就以身旁方便取得的食材最為著名。
高知山區我個人最愛的便是高知柚子,是當地家庭必備的調味。其果汁可製醋,果皮可調味。在這樣的風味下(這個時節打開窗戶便有柚子香氣),馬路溫泉交流中心的晚餐便以當地山產為主軸,先是三道家常山菜,蕨類、南瓜及醃菜,再來是下酒的河魚生魚片及沾著柚子醬的蒟蒻,其蒟蒻灰黑相間,與田舍壽司用的相同。
這是下酒的前菜,簡單美味。接著柚子香氣如同窗外的微風般,慢慢吹上了餐桌。先是用柚子皮製的茶碗蒸、柚子醋豬肉火鍋、接著又是沾著柚子沙拉醬的油炸地雞。烤香魚本以為不會與柚子有關,沒想到清口的醃菜是醬醃柚子皮,接著喝的也不是味噌湯,則是清澈的柚子皮柴魚高湯。
本都是尋常菜色,然而增添了柚子風味後,又覺得很耐吃。這類的旅館我特別喜歡,因為本就便宜,少了款待氣息,而多了叨擾尋常家庭粗澀親民感,頓時輕鬆許多。
▌早餐心得
▌便當心得
「雖然是小小的雙層便當,卻包含了這個地區的在地美味。」
最近看了一本專門講日本便當的漫畫,才發現不管是每個地方的便當,都與當地的風俗民情有關係,像是石川的螃蟹便當,仙台的牛舌便當等等。日本平價美食如果要選個幾項出來,我想這樣大多冷食(有些可以加熱食用)的車站便當也會列入其中。
日本車站便當除去我們台灣人不習慣的冷食之外,其實也有迷人之處。在於它每個車站的豐富地域性與食材,從上面的配菜到融入飯中的些微滋味。而日式車站便當主題多樣,有專以一味製成的,如螃蟹飯便以螃蟹高湯炊飯,放上蟹肉再搭上帶殼蟹腳,就是要營造一股濃郁氣息。
而多樣化的便當多以季節或地區命名,以當季或當地的多樣食材製成,每樣一小份,吃其味道不吃份量。那麼好的日式車站便當要怎麼找呢?這其實是個好問題,因為我也回答不出來。這也是我每次出門就盡量多吃,與朋友一起出門時就盡量點不一樣的便當,主要還是有老店有新店,其型態新舊不一,而每個人的口味也不同。
這次馬路溫泉交流中心製的日式車站便當,雖是在旅館製成,但由於這裡早期也是林業運輸的站點之一,故也名符其實。便當分為兩層,上層配菜,下層主食。圓形仿木盒容器兩邊隔開,各是不同主題的料理。先說上層,一邊山產,一邊河鮮,山產則是油炸地雞腿肉跟山菜,帶著汁水的鮮美氣息。水煮並調味的蕨類與蜂斗菜水嫩,淡淡的醬油氣息與高湯鮮美都濃縮其中,我尤特愛紅蘿蔔,甜味被明顯襯出,帶點蜜感,令人喜愛。
另一邊則是滷煮香魚,骨頭燉得酥軟,跟內臟的甘苦一起同吃,搭上酸溜的紅薑與醃茗荷解膩,還有一塊飯後的新鮮柿子。下層則是以主食為主,田舍壽以山蔬做為壽司料,我個人特愛蒟蒻壽司,即是仿稻荷壽司之感,口感很特別。竹筍炊飯則是把筍子的鮮甜煮入飯中,吃時突然一口甜蜜令人驚喜,原來是蜜過的栗子。
在秋時的陽台享用,搭一瓶無酒精的啤酒,甚好。