魚漿夫婦

池袋周遭有不少知名景點，像是大塚及巢鴨等文青家族必逛景點景點，這裡有不少餐廳及動漫周邊商品店，可以沿著都電荒川鐵路及電車一併遊逛三之輪、王子及飛鳥山公園等地，也是東京自由行中值得安排行程來這邊走走，有著最新的商場與美食。

▌店家資訊

店名：らぁめん 生姜は文化。
地址：東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F 地圖連結
電話：無
營業時間：月火木：11時〜15時・17時〜21時 
個人平均消費：1000元日幣
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：一個小時左右

▌個人評比

2020年8月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

 ▌用餐心得

「每當天氣冷時我都會想起某些味道，生薑就是其中之一。」

每到下雨天時都會想吃點炸的，然而若只是單純的冷，那麼沒有什麼比一碗熱呼呼的薑湯還棒，最好還有一些麵跟配菜。

位於巢鴨的「生薑是文化」有著非常顯眼的招牌，除了會讓你多想了一下之外。

當你看到暖簾後的薑頭人，就會想一探究竟。

這個薑頭人讓我好奇這人是有多愛生薑，而這碗麵會不會有讓人耳目一新的感覺呢？

「生薑是文化」主打清湯底，有醬油跟鹽味與沾麵，第一次來吃，先從菜單的第一樣開始。

第一次見到裝著薑塊的醋，感覺比泡薑絲的醋還要過癮一些。

醬油生薑拉麵：800円。

菠菜跟海苔讓人不禁聯想到家系，然而湯卻清澈見麵。剛一上桌就帶著暖胃的香氣，有人說光聞到薑香就暖了一半。也難怪在台灣冬天回家時，我總愛繞著有薑母鴨的那條巷子走過去。

與日暮里的羽鳥不同，用的是雞叉燒，感覺更合拍一些。先來一口湯，過癮，濃郁的薑香將剩下的寒意掃得一乾二淨。這碗拉麵薑下得大方，但調味下手並無太重，而是跟奔放濃烈一些。日暮里羽鳥的薑拉麵若是含蓄的大家閨秀，那麼「生薑是文化」則是如熱情的鄰居大姊般平易近人。

麵為粗捲麵，每一口都帶湯，醬油鹹氣十足，吃到一半加點薑醋，酸香帶點微辣，是讓人出汗的微妙滋味。而湯裡面有著細細的薑絲纖維，好像真的在吃生薑一樣，暖感又增添許多。

整碗吃完後，更相信生薑真的是人類的重要文化之一。

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