魚漿夫婦

2017年9月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星
食材★★★★★★★★★☆ 9顆星
風味★★★★★★★★★★ 10顆星
創意★☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 1顆星(傳統老店)

「除了甜點好吃之外，店裡的老闆娘也是很親切地聽你說話呢！」

趁著這次假期跟著台灣的拉麵達人到大阪一趟，以前來大阪的時候對日本認識不深，但實際在東京走過一陣子之後，慢慢可以感受到明顯的不同之處。最有趣的，就是如同以下的情況：

。。。

跟朋友走進串炸的店裡。

店員：「いらっしゃいませ。」

我跟隔壁的友人說了一下中文。

店員：「This is English menu.」
我：「日本語ができますよ。」
店員：「Yes. Ok. No problem, this is shrimp, this is pork.....」

（你有在聽我說話嗎？！該不會你只是想烙英文吧！）

。。。

一個人走進大阪第一名的拉麵店裡。

買了餐卷後，吃完後便說了「多謝招待。」

我：「ごちそうさまでした」
店員：「Thank you! Have a nice day, bye-bye~」
我：「......bye....」

（等等從頭到尾我都沒有說英文阿～我自認我練得最好的就是這一句了，你也看得出來我外國人，真服了你～）

。。。

而玉製家老闆娘雖然一開始跟我說英文，我用日文回她之後，就跟我說日文了。說完要買的數量後，最後還對我說「你的日文很認真學呢！」，雖然是客套話，但聽了真的很感動。本來就很好吃的荻餅，就變得更好吃了。

那麼來說說荻餅，荻餅算是常見的和菓子之一。在大多數的日式甜點店，或像是LAWSON的超商，都不難發現它的蹤跡。主要以熟糯米或粳米（蓬萊米），搭配紅豆泥，依季節時分，各地說法、名稱眾多，口感介於麻糬與八寶米糕（甜米糕）之間。另外，可沾熟芝麻粉、黃豆粉，一併食用。

尤其在日本彼岸節時，大概是春分、秋分加上前後各3天，合計為期7日左右，此時到墓前祭拜或祭拜神祇，使用萩餅（牡丹餅）供奉之用。通常，萩餅是萩花盛開秋天的稱呼，牡丹餅是牡丹花開季節的稱呼。另外，部份地方，按一年四季分別，各有不同稱呼。

而這一家熱門的程度，大概就像中秋節前的彰化市不二家蛋黃酥一樣，下午時間一到，往往大排長龍！另外，從下午兩點才開始賣喔！大概到五點前就賣完了，要特別注意喔！

由於是糯米食品，所以不好意思，不准冰！除了黃豆之外，最晚明天中午前一定要吃完，黃豆更不好意思，當晚就要吃光。完全沒有其他的保存添加物，所以要帶回去送禮的話，就沒辦法了呢。不過晚上泡一杯茶，跟朋友在旅館吃，也是很舒服的吃法呢！

再來就說說味道了，我選的是有紅豆粒的荻餅。打開蓋子輕輕一聞，就有一股天然的紅豆清香，與以往會先聞到甜味的紅豆餡不一樣，是一種更輕更芬芳的香氣。輕輕一咬，細膩紅潤的紅豆泥不會很甜，閉上眼仔細品嚐，你會發現裡面少量的糖引出了紅豆本來的香甜，而紅豆泥做得輕盈而不厚重，紮實而不滯口，實屬少見。而裡面的米糰更是保留著一點點米粒間的空隙，黏軟剛好，淡淡的米粒甜香，與紅豆截然不同的兩種甜味，交疊在口中。一不小心，一次就吃了四個。

雖然我的胃對糯米有些消化不良，不過玉製家的米糰似乎並非全是糯米，調配的恰恰剛好，連吃四個也不會脹氣不舒服。我想多少也是跟無添加物，新鮮現做有關吧。

雖然要排隊一下，不過這美味對我來說十分值得，推薦給你試試。

店名：玉製家
地址：大阪府大阪市中央区千日前1-4-4    地圖連結
電話：06-6213-2374
營業時間：14:00～17:00  休週四、週日及國定假日
個人平均消費：900日幣到2000日幣左右
對我來說：用料跟風味都絕佳的和菓子
適合去的時間：下午時段，都要排隊，約排30分鐘
吃完要消化多久：我連吃四個，消化一個小時左右

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