魚漿夫婦

2016年6月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
調味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
種類★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
氣氛★★★★★★☆☆☆☆  6顆星

「在日本旅行了一兩次的你，有時候你只是想吃簡單剛好的燒肉而已。你對肉質沒什麼要求，剛好就好，不要像風風亭那樣粗糙，也不用像敘敘苑每盤優質。你對調味也沒什麼要求，不要像太郎燒肉那樣過猶不及，也不用像金龍山那麼醬味精湛。服務的話只要有人不時來加茶水，點菜不用等太久。種類不用多，牛肉、豬肉跟雞肉只選幾樣就好。氣氛不會太吵，可以好好坐下來談事情。冷氣夠強，身上的味道不會沾染太多。廁所的設備一應俱全，有擦手巾，噴在身上的除臭劑。價位的話中規中矩，剛好就可以了。」

在日本旅居的日子裡並不常吃燒肉，大約兩月多餘才難得去一次。不過時間一長，竟也去了不少間。這幾間裡面，有好有壞。有店內油的像溜冰場一般的餐廳，也有一餐所費不貲的高級名店。有的肉質令我覺得生吃也行，而有的肉質則讓我覺得必須多烤幾回，全熟再食，方能安心。

這些店裡面，我想用敘庵來做基準點區隔，是再好也不過的。不過一樣是個人淺見，僅供參考。食物嘛，你覺得好吃也好，不好吃也罷，就那麼一餐，餓了還是要吃。文章嘛，你覺得有道理也好，沒道理也罷，就那麼一篇看看就好，箇中滋味還是在你自己的實際體驗。

敘庵是以吃到飽的形式為主打，除了常見的2,800、3,800及4,800日幣的套餐。若你只是想中午趕個時間，亦有單點的商業午餐，或是1,800日幣60分鐘吃到飽亦是不錯的選擇。這次不趕時間，便點了2,800日幣的吃到飽用餐。

沙拉：吃到飽系列。沙拉雖然單調，但十分新鮮。簡單生菜，佐以麻油醬醋，酸香解膩，配飯搭肉，十分適合。雖不及高田精肉店的沙拉繽紛，但不遜於大多數家庭餐廳的開放式沙拉，也是剛好。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

燒肉：吃到飽系列。品項不多，每樣點一次也剛好差不多。肉質也剛好，解凍完全，出菜快速。牛肉汁甜耐咬，雖不如眾人常說的入口即化，但軟嫩焦香，物有所值，佐以燒肉醬汁，亦為白飯良伴。豬肉則油脂豐富，耐烤軟嫩，肥腴豐香，配上所附檸檬汁，酸香爽口。雞肉帶骨亦脆，去骨亦嫩，沾上所附蒜汁也是剛好。肉類亦有蔥鹽調味可選，若是蔥鹽調味，就不需沾醬，鹹味已十分足夠。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

店內看的出來整齊清潔，採光良好。牆壁與天花板，也沒什麼油垢痕跡。打開門進入店內的時候，也不會聞到撲鼻焦臭，身上亦不沾染，穿著好衣服去吃也是無礙。我想起了神田千元燒肉吃到飽，雖十分划算，不免要換上廉價衣物，才不心疼。

烤肉是以瓦斯加熱，因此少了炭火的味道。有人食燒肉必挑好炭好肉，那麼這間就不太適合。火力亦可調整，燒肉苦手者不妨調到三或四，就很好控制熟度。昔日常與語言學校韓國同學一同吃飯，其燒肉技術之令人嘆為觀止，一翻兩翻即完美熟度，不知從何練起。

雖為剛好之店，但仍有敗筆。泡菜自製，酸香及顏色皆不討喜，口味竟甜大於酸，配肉吃起來反而更膩，若不是必吃泡菜，不點也剛好。

整體來說，雖不是以口味令人印象深刻，倒是環境與氣氛令人喜歡。衛生與清潔十分到位，服務生亦勤加茶水，不點飲料也是不錯。肉質的部分物有所值，不會太差也不會太好。那種感覺就是你抱著這家很難吃的心理準備來，會發現沒有那麼糟。若你抱著這家很好吃的心理準備來，會覺得也沒有那麼好。價位也算合理，屬於中價位的部分。我想每個人心目中都有一家剛好的店，或許會在旅行之中發現也不一定。對我來說剛好的是這家，就給你參考了。你覺得剛好的店，是哪一家呢？

店名：焼肉 叙庵 サンシャイン６０通り店
地址：東京都豊島区東池袋1-22-5 サンケエビル 1F    地圖連結
電話：050-5571-7686 
營業時間：11:00～17:00 17:00～翌5:00
個人平均消費：1800日幣到4800日幣左右
對我來說：燒肉肉質剛好，環境不錯，服務親切，出菜快速，想簡單吃個燒肉的朋友不妨試試看
適合去的時間：晚餐時段常排隊
吃完要消化多久：兩個半小時左右

延伸閱讀  日本吃到飽餐廳整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285