魚漿夫婦

東京車站是東京的門戶，這裡有購買伴手禮的地方，這裡有美食街，拉麵街以及各種餐廳，這裡有高級與平價的店家。大多遊客都喜歡來這邊參觀東京車站及附近的日比谷區域，這邊就來介紹那些東京站周遭的人氣必吃美食！

▌店家資訊

店名：かね田（KANEDA） 
地址：東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー B1F   地圖連結
電話：03-6812-2941
營業時間：11:00 - 22:00
個人平均消費：1500日幣左右
適合去的時間：下午

▌個人評價及優缺點

2024年7月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評價優缺點，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

 ▌用餐心得

「吃完這家店的麵之後，我才發現我很久沒踩雷了。」

Kaneda是我很久以前就放在口袋名單的店，那時有很多外國遊客衝著這家一碗550円的A5和牛飯去吃，卻沒對拉麵有太多著墨，或許那時候就應該知道可能不應該報太大的期待。

很多朋友應該知道我喜歡吃煮干拉麵，在吃Kaneda之前，我剛從青森回來，就在新青森附近吃了一碗煮干。老實說味道還可以，但誠意夠。而Kaneda的煮干，味道跟誠意都不太行。首先我為了品嚐最濃厚的煮干，選了1200円手打皮帶沾麵，因為沾湯的味道往往偏濃，它有3種湯可以選，我選了煮干。

一般來說，煮干湯底即是由小魚乾熬製而成，它會以鹹味為主，但這鹹味該有些層次，例如魚類如海潮般帶點磯潮香氣的鮮美，接著若是濃厚煮干，更是會有一點微苦帶著後韻的甘美。Kaneda的煮干完全沒有，就讓你覺得只是加了比較多一點鹽的湯，完全沒有層次。

雖然說雞蛋跟海苔無限供應，我本以為打入雞蛋降低鹹度後會浮現不一樣的甘美，沒想到只是變得不那麼熱燙，還是一樣死鹹，若不說是煮干，我還真吃不出來是有用材料熬湯，還是加很多鹽而已。

吃完後雖然有點不知道吃了些什麼，但想到那麼久違的踩雷，也有點哭笑不得了。

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