這是北海道自由行途中的餐廳之一，這裡適合冬天來走走，若是北海道自駕也沒問題，更有熱門的北海道景點。其他文章整理了北海道的預算，像是札幌、函館、小樽等行程規劃，更有少見的道東之旅。
▌店家資訊
店名：第一滝本館
地址：北海道登別市登別温泉町55番地 地圖連結
電話：0143-84-2111
營業時間：18:00到19:30
個人平均消費：含在房價內 訂房連結
適合去的時間：晚上
吃完要消化多久：四個小時半左右
延伸閱讀 日本吃到飽餐廳圖鑑整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285
▌心得評比
2020年1月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★★☆ 9顆星
調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
種類★★★★★★★★☆☆ 8顆星
氣氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
▌住宿及用餐心得
北海道天黑得很快，前一秒還在午後的陽光下吃著魷魚腳，沒想到一到旅館的時候，四周已經暗了下來。接下來的日子裡，我跟T住同一間房，在大廳拿了房間鑰匙後，T匆匆放了行李就跑了出去。
「還沒泡茶吃點心咧～」只見T說了聲「等等回來」後就不見了蹤影。
每到一家溫泉旅館，我最期待的就是溫泉旅館房間桌上的點心。這點心其實是為了讓您泡澡時不至於血糖過低發生危險而放上的，知道這件事後，每次我入住溫泉旅館時，剛一進房就是泡上一壺茶，從容不迫的配著茶把點心吃完。日本溫泉旅館的體貼是很容易感受到的，好幾年前我跟太太曾入住草津的旅館，女將帶著我們進房後，像是變魔術般隨即端了泡好的兩杯茶來，看著我跟太太喝完茶之後，才心滿意足的離開。
過了十幾分鐘後，T不知何時帶了大包小包土產回來，當他正要坐下跟我喝一杯茶時，隔壁房的H過來敲了敲門叫我們去吃飯。
第一滝本館的晚餐有兩個廳，一個是雪國，另一個是原始林，兩邊的菜色都一樣。而分成兩個廳，也代表了這裡的房客之多。
光是北海道的蔬菜就是亮點之一了。
今年一月到了北海道採訪，雖有接受招待的行程，但大多時間還是自由行動。這次第一天入住的就是第一滝本館，第一滝本館至今也有160多年的歷史了。雖然它的房型比較老舊一點，不過由於早餐、晚餐跟溫泉都是數一數二，因此在台灣團客或是自由行都是首選的旅館之一。我想或許很多人的北海道回憶中就有這家旅館，還有這裡的溫泉浴場跟早晚餐。
其實第一滝本館的晚餐可以在房間享用，不過大家都推薦自助式的晚餐，這次就來介紹一下自助式晚餐的菜色。
座位很寬敞，拿菜的動線也很順暢。另外菜色因應季節有些許不同，像是有的季節會有哈蜜瓜吃到飽。
第一滝本館的自助式晚餐有些特別，它不求華麗的調味，而是以原味呈現美好的北海道食材。
像這裡有單純的紅蘿蔔跟馬鈴薯，有著肥沃土壤育成的濃郁甜美滋味，讓你發現原來蔬菜的原味就是這麼美味。
雞肉跟洋蔥也是以原味呈現，光是洋蔥的甜度，大概只有日本每年的新洋蔥可比。
松葉蟹也是吃到飽，個人覺得還好，不過後面吃到的餐廳就凸顯了其實這裡晚餐的松葉蟹還算不錯。
光是鮭魚卵吃到飽就是很多人難忘的回憶了。
生魚片只有一種，不輸以前築地高橋的鮮度。
鮭魚卵就看個人創意了，你可以滿滿一碗。
或是跟甜蝦拼成一碗海鮮丼，都是很棒的吃法。
其他還有湯霜旗魚，用酸甜的醬汁做成冷沙拉很開胃。
醬油鮪魚好像是很多日本自助餐的固定菜色，以往這樣的菜色筋會比較多，這裡的還好。
吃完生食之後，來一碗北海道小麥的味噌拉麵暖暖胃，之後就可以開始吃熟食了。
這裡的熟食也是以原味為主，調味都簡單，用的都是北海道自產的農產品。
松葉蟹個人覺得還好，鮮甜普通，不過比起後面的三大蟹吃到飽，這裡有比較好吃一點。
熟蝦比較柴一點，這裡的生甜蝦帶卵還比較好吃。
生魚片的部分也很新鮮，沒有腥味。
生甜蝦不少帶卵，蝦肉真的很甜，勝過松葉蟹許多。
醬汁湯霜旗魚算是不敢吃生食的好朋友，調味也很剛好。
海膽豆腐用料頗實在，可以確實吃到海膽的鮮味。
再來就是一些常見熟菜。
炸蝦的部分中規中矩，蝦子脆甜有彈性。
煎牛排也不少人拿，有標明是組合牛肉，味道一般。
帆立貝一直都是北海道的名物，水煮清甜呈現。
再來就是北海道的馬鈴薯了，旅居東京的時候常常買北海道的馬鈴薯，尤其是May Queen讓我特別喜歡。
再加上北海道的奶油。
就是很自然原味又令人難忘的奶油馬鈴薯了。
像這樣的小缽似乎很常更換菜色，所以下次用餐的時候說不定又有新的菜色了。
甜點也不少北海道自產的點心，都是用到北海道的水果與牛奶。
莓果慕斯有說用到北海道自產的藍莓，加上北海道的牛奶，味道十分濃郁。
提拉米蘇則是強調北海道的牛奶，奶香大過馬斯卡朋起司的香味。
最後的冰淇淋也很棒。
小朋友專區也有不少點心可以選擇。
雖然已經是老飯店了，不過晚上自助式餐點也是很用心，不少道料理都算很精緻。下次有機會再訪的話，就來試試房間內的料理吧。
跟團有個好處，就是吃飯吃得早。約是七點左右我就跟T挺著飽肚走出了旅館，雖然夜幕低垂，但第一滝本館外有一條短短的溫泉街依舊燈火通明。T買了很多伴手禮，像是溫泉饅頭跟一些青鬼赤鬼柴犬貓咪的小飾品，我笑著問他說是不是要送給喜歡的女生，沒想到他這麼說。
「我又不像你跟H一樣，到處拍來拍去拍小孩做紀念，但是你們真有時間常常翻這些照片出來看嗎？我買這些小飾品，就放在每天能見到的地方，每看到一次我就會想起我們這次的旅行，這樣不是很好嗎？說到底，我只是不想這個旅行那麼早結束…」
回程的路上，一群人聚在閻魔堂前面，有光線從閻魔堂透了出來，還有詭異的聲音，彷彿像是閻魔大人用廉價的方式得道升天一樣。
「這個是登別最有名的變臉耶。」T拉著我過去，我們擠在人群中，看著閻魔變臉秀。說真的，有看過的就知道，變臉就是那個樣子。
「啊？這就是變臉？難怪有人說沒看閻魔變臉會後悔一生，看過以後一生後悔。」我說日本很多景點就是這樣，介紹的很美好，實際一遊就是看你能不能找出自己的趣味來。
回到房間，正要關上時，H就像尿急似的跑了進來。
「快！換衣服，我老婆放我出來泡溫泉。」H拿起了放在櫃子裡的浴衣丟到我們臉上。
「來！喝一杯喝一杯。」H在露天浴場的櫃臺點了三瓶生啤。
第一滝本館的浴場很大，食鹽池泡起來刺刺的，發現了不少平時沒發現的傷口。露天浴場則有一種進退兩難的感覺，先是走過一段零下的溫度，你會發現剛剛的溫泉泡再久都沒用，一走到露天浴場時，你一定會不自覺的想往後逃回室內大浴場。
可是泡著露天浴場又更進退兩難，你站起來就覺得冷，但你一坐進溫泉就覺得熱。如同外面下雨衣服沒收，但又肚子痛急得想上廁所的窘境。
我只記得T聊起他前幾年的旅行，H說了他的家庭生活，怕熱的我一直喝著啤酒，不知喝了幾杯，就什麼都不記得了。老實說我不知道自己怎麼回到房間的，睡夢中只感受房間沒了暖氣的悶熱，涼呼呼的非常舒服。
隔天一早我被T的歡呼聲叫了起來，只見他拿著一瓶結冰的水對我說。
「外面真的是零下耶，放在窗邊還真的會結冰！」
這不是廢話嗎？
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