【美食。食記】東京錦糸町致敬音樂家羅西尼中華そば満鶏軒滿雞軒百名店拉麵午餐晚餐菜單價位推薦必吃 @ 魚漿夫婦

2019年10月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★★★★☆ 9顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「如同口味由濃轉腥，喜愛的人說很濃，不愛的人說很腥，美食往往就是這麼主觀。」

本篇為日本美食網站專欄邀約採訪，此次用餐本人並無付錢，基於誠實揭露原則特此告知。

滿雞軒的湯僅是單單的鴨跟水，近乎原味的呈現，獲得很兩極的評價。對我來說，沒有所謂一直以來都是最好吃的拉麵店，只有你是不是在合適的時候，遇到合適的拉麵店而已。

常常在口味上看到不一樣的討論，有人說某某間彰化的爌肉飯豬味很重，而又有人說這間他特愛。又如同基隆的白湯豬腳，撇去價錢不提之外，喜愛與討厭的人也是一半一半。

雖說是滿雞軒，但卻是不折不扣的鴨湯原味。

前幾年的我，喜歡味道平衡，能轉能變能調整的拉麵。而從去年開始，我又開始愛上那種單純極致的原汁原味，這樣的愛好會持續多久呢？我不知道，但我遇到了滿雞軒，給我留下了深刻的印象。

麵是細麵，雖不掛湯，但麥子香味並不突出。就連應該是要襯出麵體香氣的濃鴨湯一口吃下時，也僅僅是感受到了咬勁而已。但麵的熟度剛好，糊中帶芯，吃到最後一口也稍軟而已。

滿雞軒的湯聽有人說有點鴨腥，這次一嘗，在尾韻的部分略略可以感受到鴨香轉濃，直到一種微微刺激喉頭的味道。這味道我倒是還能接受，但我想能接受的人可能也是一半一半。湯整碗喝完，如同直達車般不停第一路到終點，就是這麼直接沒啥轉味的濃鴨味，上面的調味料雖有影響，但作用不大。我想嗜鴨者倒是很適合，若是入門，鴨to蔥或許好些。