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2019年2月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
甜度★★★★★☆☆☆☆☆  7顆星
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
風味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
創意★★★★★★★★☆☆ 8顆星
環境★★★★★★★★★★ 10顆星 

「1350元能吃到超過十個品項,在甜點一個動輒150以上的台北,也算是很划算的了。」

前些日子回到台北,除了跟世界的局長吃了阿桃油飯跟賣麵炎仔之外,就是跟一些不務正業的烘焙課同學吃飯。這些同學最後大多沒有走上烘焙的道路,而跟我要好的一個女同學,倒是很堅持自己的道路在英國飯店當了烘焙師傅。

這次她難得回來,下榻在文華東方,我們便在這邊吃了個下午茶。

席間我們聊了她在台北走訪的幾間甜點店,五年多不見,我跟她都很訝異這幾年台北的甜點水準提升許多,而價格也水漲船高。往往在百貨公司的櫃裡買一片小小的蛋糕,可能就要快200元。

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我看了看價位,同學便問我你覺得貴嗎?我點點頭,她笑著說:「來,我算給你聽。」

她說1350元大約一個人可以吃到10個品項,然而氣氛要錢、茶水要錢,接著服務也要錢。每個品項這樣東減西扣,所能運用的成本不高。不過飯店就是一分錢一分貨,既然所能運用的成本不高,那麼每個品項的味道與品質也就有著它的極限所在。「所以。」她看了看我,又說:「不過下午茶嘛,氣氛還是比味道重要許多的。」

不過同學又說,下午茶這樣的套餐,由於是綜合的品項,能截長補短,也不是每一個品項都同樣的成本,有的成本高些便吃得出來,有的成本低些也沒什麼關係。

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這裡不得不佩服文華東方的服務,服務生的英文流利的不得了,就連我都不知道該怎麼解釋的特種台灣茶,也是信手拈來說得讓我同學十分開心。

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兩分鐘上飲料,五分鐘上下午茶,深怕我們等著了,少聊了幾句一般。

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那麼我就逐一介紹了。

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功夫茶杯:這是我最喜歡的一道,運用了台灣食材烏龍茶與巧克力的巧妙組合,內裡搭了芒果跟百香果果凍,酸味甜味控制得恰到好處。點綴的嫩芽,有點好像在吃盆栽的感覺。

抹茶紅豆蛋糕:內裡帶濕,外層則為抹茶糖衣。裡面的紅豆餡略甜,底層的抹茶蛋糕濕潤,中規中矩,茶香豆香濃郁,但就流於普通,沒啥巧思。

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司康:下午茶管飽的大絕,一香草一抹茶,倒是填滿了不少胃的空間。同學說這裡的司康勉強及格,但我覺得還算可以。內裡乾酥粉棉,吃一口剛好再配上一口茶。

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不過文華東方的果醬著實不俗,柑橘果醬與草莓玫瑰醬芬芳酸爽,一個甜而不膩,一個酸而不嗆,連在果醬國度生活的同學也十分喜歡。

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焦糖西洋梨塔:最左邊那個,上面是焦糖跟西洋梨,內裡有卡士達醬,三個味道皆以甜為主軸,有點膩,並不是很喜歡。

花生芝麻蛋糕:是中間這個,做得有點像鵝卵石,外面是蛋糕體,內裡有白麵包跟花生醬。由於芝麻很能控甜,在烘焙時我都常用芝麻來控制甜度,所以味道上還算可以。裡面的花生醬也濃郁,然而我喜歡的是它的造型,口味一般,造型滿分。

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栗子泡芙:別看它整個是紅色的,裡面可是滿滿的栗子泥。中間是白巧克力,上面是草莓跟紅莓做成的奶油球,口感軟棉,味道酸香。不過味道的搭配上就有些突兀,就是簡單的過場之感,記憶點就在紅色呈現的部分而已。

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番茄盅:一樣由左至右,口味很清爽的番茄盅,佐以簡單的香料調味,很能舒緩一下有點過於疲累的味覺。

蟹肉球:很紮實的實料點心,滿滿的蟹肉配上酥脆的玉米片,算是直球的味覺衝擊,蟹肉不腥,味道單純個人很喜歡。

咖哩雞肉三明治:裡面有咖哩調味過的雞肉與果仁,麵包濕軟,吃起來有點黏膩,個人不愛。

抹茶鮮蝦三明治:是中間的綠色麵包,綠色麵包以抹茶調味,鮮蝦鹹鮮帶汁,不算上是新的口味,表現一般。

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吃著吃著,也度過了一個舒服而悠閒的下午。若不論食物的話,單看茶水跟氣氛,這裡是個近乎完美的好地方。不過食物自有它的預算成本在,雖不差但也非絕頂美味。多少能了解到不少人說的「點心普通」所代表的意思,若你抱著太大的期待來,多少會有些失望。不過下午茶嘛,悠閒的氣氛還是最重要的。

店名:臺北文華東方酒店青隅
地址:台灣台北市松山區敦化北路158號     地圖連結
電話: 02 2715 6888
營業時間:13:00–17:00
個人平均消費:1350元起
對我來說:味道一般,氣氛滿分
適合去的時間:下午
吃完要消化多久:四個小時左右

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