魚漿夫婦

2016年12月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
風味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
創意★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「曾幾何時，我也很喜歡在日本收到台灣的禮物了。」

如果有一段時間沒回到家鄉，那麼收到來自家鄉的小點心其實是很懷念的。

在日本人的眼中，台灣比較有名的鳳梨酥就是鼎泰豐跟微熱山丘了。然而最近有一款圓圓的鳳梨酥，倒是在日本人之間有著不小的人氣。後來一看，原來是以前住了四年的地方，台中的日出土鳳梨酥。

不過若要我推薦哪家好吃，還是以前同事帶來的汐止豆沙餅讓我最念念不忘。

這便是日出17號鳳梨酥了，這次從朋友手中收到的是15個裝，一盒380的包裹裝17號鳳梨酥，裡面共有15個，倒是價位上比目前其他的鳳梨酥親民了一些。

為什麼叫17號呢？其實用的就是台農17號的金鑽鳳梨，為了襯托出果肉的香甜與酸勁，在甜度跟奶油上面都有做一些調整。但17號酸度較低，所以甜度的控制上就稍微重要了一些。

由於之前剛吃過微熱山丘的鳳梨酥，兩邊一比較，就有很多心得。首先日出這邊的皮比較酥一些，微熱山丘偏軟。而微熱山丘的甜度較低，酸勁較強。日出這邊有些甜了一點，酸度就沒有那麼大。奶油的香氣倒是日出這邊比較濃郁，微熱的奶粉味較濃。在風味上面，我認為日出略微稍勝一籌了。

果然如包裝所說的，你不知道下一口吃到的鳳梨酥是什麼。不過這樣圓形的外表，似乎對日本人來說，也是很有趣的一種存在了。

店名：日出土鳳梨酥
地址：台灣台中市西屯區台灣大道三段460號   地圖連結
電話：04 2452 2001
營業時間： 10:00~22:00
個人平均消費：380台幣到450台幣左右
對我來說：外皮香酥 ，風味甜醇，比較沒有那麼酸
適合去的時間：都合適，假日人多
吃完要消化多久：30分鐘左右