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2020年1月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
種類★★★★★★★★☆☆ 8顆星
氣氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「新年快樂!」

如同在彰化過年時的富山日本料理,橫濱中華街的鵬天閣也是農曆年時許多在日華人會造訪的店家之一。說到底,可能或多或少想要沾染一點年節的氣氛吧。畢竟在中華街,從除夕開始就有著濃濃的年節風情,從守歲到舞龍舞獅一應俱全,比許多年味日漸淡薄的華人地區還要來得熱鬧許多。

不過有趣的是,在過年時節會來光顧橫濱中華街的遊客大多都還是以日本人為主。這次用餐時一樣整間店都是日本人,不少客人都跟我一樣,就這樣坐上一個下午,那邊吃一點,這邊喝一點。

如同擅長素食的靜觀師父所說的「食物的精髓就是分享」,在年飯上、慶生宴或聖誕餐,我想本質都是一樣的吧。

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造訪鵬天閣已經四年有餘,每年來吃的菜色都差不多。印象中改變最多的就是多了幾個五顏六色的小籠包,但老實說吃起來味道好像差不多。

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鵬天閣除了本館之外,還有一個分店,賣的是包子小點。若你不覺得太餓,只想嚐嚐味道,倒是可以去分店嚐嚐。

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片皮鴨也在吃到飽的行列內,算是一般吃到飽比較少見的菜色。其實菜色真的不少,雖然一個人也能來用餐,但我還是強烈建議最好找三四個人以上比較好。

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在燒賣上加點黃芥末倒是來到日本才學到這樣的吃法,除了燒賣之外,納豆跟炸豬排加黃芥末我也很喜歡。

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這是我第二次坐在這個古玩閣附近了。

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香腸:瘦肉偏多,第一次沾醬吃,讓我想起以前燒臘店的香腸飯也是淋上一匙黑呼呼的醬汁。至於味道我覺得沒有台灣來得好,似乎有放酒,但不濃。

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叉燒:肉質不錯,但不甜,焦香也有點不足。

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片皮鴨:小小一份味道剛好,鴨皮的油不多,主味乃是甜麵醬。

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倒是餅皮我很喜歡,不粉不韌,帶點厚度。

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玉米湯:鵬天閣的玉米湯算是我個人的心頭好,甜香皆備,似乎可以跟北海道的玉米湯一比。

 

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皮蛋:無溏心一般,吃的是鄉愁。城陽太太倒是很懷念這樣的氣味,或許她在台灣唸書時最常吃的就是皮蛋瘦肉粥了。

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冷蒸雞:主打原味,上面的薑末頗香。

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涼拌豆絲:這個麻油夠香,有台灣的水準。

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炒茄:今天的亮點之一,茄子甜焦香嫩,帶點微微的辣又凸顯了茄子本身的帶水甜汁,是會讓人再點一份的炒菜。

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蝦仁滑蛋:若說早期西式廚師的功力是以會做多少馬鈴薯為評量的話,那麼中式廚師的功力或許可以用會用多少方法炮製蝦仁來評估。蝦仁是很有趣的食物,它不是好吃就是不怎麼樣,普普通通的蝦仁倒是沒見過,因為一失去了甜脆有味,往往就不怎麼樣了。

蝦仁滑蛋也是我很喜歡的一道,蛋夠滑嫩,蝦夠甜脆。

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蝦仁美乃滋:這道有點像是鳳梨蝦球,不過少了鳳梨,美乃滋又更濃稠一點。整體吃起來偏油膩,蝦仁炸得剛好。

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楊州炒飯:粒粒乾爽,鍋氣不重,填肚子用的,不建議點,很容易飽。

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XO醬炒牛肉:牛肉頗嫩,不知道有沒有抓嫩精。蠔油味頗濃,帶點微辣,個人覺得也是可點可不點的一道。

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蘿蔔糕:是很多在日台灣人舒緩鄉愁的好食物,不過味道一般,還是台灣的比較好吃。若你只是來玩,倒是可以不用點這一道。

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辣炒蝦仁:在日本的中華料理店常常可以看到這一道料理,也是中華料理日本化的著名菜色之一。其實一家中華料理好不好吃,大多看這一道就知道。這一道我也很推,雖是辣炒,但辣度不高,倒是蕃茄醬拉出的酸甜,是這道菜的特色。

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四川炒蝦:其實就是炸過的蝦子炒一下辣椒,味道上沒什麼特別的。

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這其實很適合跟日本朋友多人一起聚餐,就跟台灣的熱炒店差不多,只是這裡是吃到飽的。

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黃金蝦球:也是我很喜歡的一道,裡面蝦肉塊塊分明,十分紮實。

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滿滿的都是蝦肉。

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特製醬汁餛飩:有點像紅油抄手,但沒那麼辣,也沒有那麼香,內餡也偏小。

 

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壽桃:壽桃?!不知道是不是過年,所以有了這一道?!總之就是吃好玩的。

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小籠湯包:味道一般,湯汁夠多,燙麵皮有點咬勁。老實說這裡的點心沒有招福門好吃,不過招福門服務態度不太好,這裡還比較自在些。

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炸奶黃包:內裡流沙濃稠香甜,我也很推這道,只是熱量有點高。

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蝦餃:這個我也很推,其實鵬天閣的蝦子料理都還不錯,鮮度也很夠。

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白灼蝦:這個最能吃出鮮度,中華料理敢出這一道的店應該都不會太差。

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炸馬蹄條:味道是有點清透的甜,不會太膩,搭配酥脆的外皮口感頗佳。

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雪花團子:就是椰子絲滾奶香麻糬,個人頗愛,值得一推。

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馬來糕:自從好幾年前吃過蓮香樓後,有點奶油香氣的馬來糕就是我每次吃飲茶必點的一道。這裡的比較濕潤一些,也甜了一點,建議配茶。

其實橫濱中華街長年以來主打的都是日本旅客,若您帶日本朋友來倒是可以來這裡坐坐。我推薦這裡的原因是不限時間,一群人來可以從早上吃到下午也沒問題,份量也不大,每個味道都能嚐到。如果您是那種喜歡嚐很多種口味的朋友,這裡算是很適合您的一個地方。

。。。以下為一訪心得。。。


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個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
食材★★★★★☆☆☆☆☆
調味★★★★★☆☆☆☆☆
服務★★★★☆☆☆☆☆☆
種類★★★★★★★★☆☆
氣氛★★★★☆☆☆☆☆☆

雖然不是第一次去中華街了,但是很多的店還是沒有吃過。在日本久了,有時候真的很很懷念臺灣的食物。上次來橫濱的中華街的時候,吃的是招福門。吃完之後,覺得招福門的口味跟服務不是很理想,所以這次就選擇了鵬天閣。

這裡鬧了個笑話,就是鵬天閣有一間靠近外圍,是賣生煎包的,那一家就沒有吃到飽的菜單。不過店員很親切,會親自帶你過去。

 

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這就是吃到飽的店面,隱身在中華街區中的香港街中。香港街有賣很多港式的調味品,如生抽跟老抽等等。有空可以逛逛。

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全部有一百多樣可以點,這裡很貼心,會依照人數幫你出對應的量,又不限時間,實在可以坐上一個下午也不為過。

每一道菜都會註明是哪個地方的菜色,但我覺得其實都已經有點日式口味偏甜了,可以參考就好,還挺有趣的。

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這煎餃是用水餃下去煎的,兼得酥香酥香,裡面是韭菜豬肉餡,算是在日本吃過還蠻好吃的餃子。

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炒飯偏濕,口味不錯,但應該不是用隔夜飯炒的。

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跟臺灣吃到的差不多,就是燒賣。

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辣炒蝦子,但其實蕃茄味挺重,有點酸甜,蝦子脆彈。

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中間吃了一個黑芝麻布丁,不甜,黑芝麻醇香滑順。

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小菜拼盤,雞肉好吃,叉燒跟海蜇皮普通。

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皮蛋豆腐,豆腐冰涼滑嫩,皮蛋切末,倒是挺不錯的吃法。

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好久沒吃到台式香腸了,雖然味道都差不多,但很久沒吃,格外美味。

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水煮魚片,這是所有裡面比較辣的,但麻大於辣,很下飯。

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東坡肉切得很四方整齊,我點了麵皮想重溫一下台式割包,整體來說肉偏甜,不加花生粉剛好,單吃肉有點太甜。

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水晶蝦餃,配上芥末,可以襯出蝦子的脆甜。

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跟剛剛的煎餃一樣,只不過變成水餃,思鄉的好伙伴。

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芝麻球跟奶黃包餡料飽滿,香甜可口,跟臺灣的差不多,但似乎更油了一些。

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招牌小籠包雖然肉汁很多,但皮有點厚,算美中不足。

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椰奶雪花球中間有奶黃餡,算是令人印象深刻的點心。

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烤鴨皮與叉燒,這裡有烤鴨可以點,算是很中規中矩的一道菜,但在東京都內烤鴨都很貴,因此在這裡吃十分划算。

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這算是在日本喝過最好喝的玉米蛋花湯了,玉米甜香滑口,搭配滑蛋適宜,算是印象很深刻的一道湯品。

 

比起招福門,這家鵬天閣算是可圈可點,不愧是Gurunavi裡面的第一名,下次有機會會想再來試試。

店名:鵬天閣
地址: 神奈川県横浜市中区山下町147 香港通り
價位:1990日幣到2480日幣
對我來說:來到中華街不妨試試
適合去的時間:假日人多
吃完要消化多久:3個小時

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