魚漿夫婦

2019年10月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
烹調★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
環境★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「那些難得回台的桌菜時光。」

總覺得食物在記憶中是一種輪迴，小時候跟著大人去吃辦桌，後來逐漸長大後辦桌就消失了，大家總是在牛排餐館或是速食店相聚。而幾年後，辦桌又回來了，那時才發現，我們已經變成了帶著小孩去吃辦桌的大人了。

早期對於這樣的桌菜餐廳都有些抗拒，不外乎是價格不透明或是不知如何點菜，如今或許是網路的影響力，不少這樣的館子都有了明確的菜單，而推薦菜色也有不少人在網路上分享。如今年紀稍長，價格也不那麼在意了，而小時候常見搶著付錢的光景，沒想如今自己也是其中之一。

如同傳統的辦桌餐廳，吉祥樓有著大大的停車場

吉祥樓已馳名許久，可看到不少名人的簽名

在辦桌文化興盛的時候，可以看到許多人會在櫃臺上面搶著付錢

如今的菜單上皆有價錢，公開透明許多

台灣早期的桌菜文化不免有一些仿日式的菜色，如同在日本的中華料理一樣，在口味及形式上不少都不是原本的模樣。吉祥樓一樣有著這樣的台菜文化，像是壽司、手捲或蛋包飯等等，都是有台灣味的日式料理。

許多這樣的櫃子常見於台灣的諸多海產店，食客可以點魚直接料理，多半為時價

這幾年小菜不乏水果入菜，像是百香果就是常見的味道之一

這幾年小菜不乏水果入菜，像是百香果就是常見的味道之一

客家炒粄條：住台北的時候，每每回彰化時總會到苗栗吃上一碗粄條。苗栗的粄條大多炒得不錯，吉祥樓的粄條中規中矩，米香及彈性皆兼顧。

韭菜芋頭糕是吉祥樓的名菜之一

韭菜芋頭糕：生於中部，芋頭自是常見的桌上料理之一。芋頭可甜可鹹，風味皆無損，韭菜芋頭糕以韭菜襯出芋頭香氣，雖是鹹製，但芋頭本身甘甜依舊嚐得出。

除了芋泥之外，裡面還有不少芋頭條，口感頗佳

放山玉米雞有著黃澄的外皮

放山玉米雞：肉質緊實，部分有些澀感。幾年前吃到頗油腴的雞肉印象深刻，這次有點失望。

放客家小炒首重炒功

客家小炒：老樣子的魷魚、肉條及豆干，算是不會有什麼雷的一道，這次炒的火候不太夠，可以再好一點。

台灣菜中的湯水代表非絲瓜莫屬

炒絲瓜：說到台灣菜中的湯湯水水，絲瓜可說是最具代表性的食材之一。絲瓜挑得嫩，這盤菜就不會太差了，至於清甜與鮮美，即是把絲瓜原味引出而已。

這是吉祥樓經典菜色之一，不少人特來外帶

招牌白玉三寶：吉祥樓最知名是招牌白玉三寶，冬瓜、苦瓜及白菜為白玉，燉得入味帶汁，一咬即卸。冬瓜香、苦瓜甘、白菜甜，醬油剛好不過深，而炸過的排骨酥油份夠潤，風味不複雜，有著一以貫之的甘美。

幾道菜、幾個人、幾瓶酒就是現在的桌菜文化

客家之味還有桔醬令人難忘

雨來菇似海帶，薄脆帶汁

馳名Q豬腳也是招牌

椒鹽香氣，下酒剛好

每次來到吉祥樓，我總會再外帶一份

馳名Q豬腳：曾在墾丁住了幾個暑假，那時常帶滿妹豬腳回民宿吃。而吉祥樓我最愛外帶的即也豬腳，帶回家後稍微熱一下，準備幾手台啤，約上幾個朋友，再炒上一些小菜，無論談天說地都是一口接著一口，十分耐吃。

店名：吉祥樓餐廳
地址：苗栗縣三義鄉勝興村20份283號  地圖連結
電話：037-875923
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30
個人平均消費：一人約500元
適合去的時間：建議提前預約
吃完要消化多久：三個小時左右
本篇重點：白玉三寶、豬腳