【美食。食記】桃園華泰名品城 GLORIA OUTLETS 機場捷運郭老師養生料理麻油雞藥膳中藥 @ 魚漿夫婦

2017年12月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
中藥★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「不管離開台灣多久，那濃濃的藥膳芬芳，最能串起那些封藏已久的回憶。」

去年趁著年底的時候，回了台灣一趟。由於一個人回來，行程上就自由許多。下飛機後，初次搭乘機場捷運的體驗，對我來說也是非常新奇。由於老家在中部，便坐車到桃園高鐵站轉車。恰好在班次之間有點時間，又快到晚餐時間，就晃到另一邊的華泰銘品城的美食街。

我們常把購物商場或百貨公司的Food Court叫做美食街，彷彿有種商店街的感覺。其實有大有小，大多數的型態，僅是一個廣場而已。周遭朋友不管是日本人或是台灣人，大多對美食街沒什麼太好的印象。有的人覺得食物粗糙，有些人覺得價格高昂，甚至有些餐廳後來開到美食街去，就覺得好像變Low了一般。

而美食街也很有趣，常常有一些從來沒聽過的店家。像是木桶燒，看似全台美食街皆有，但好像又是不同的店家，更別說一些看來像是夜市攤販風格的店家了。不過都有一個共通的特點，大多數價格都貴上許多。

然而美食街我還蠻喜歡的，並不是喜歡裡面的食物，而是一家人吃飯的氛圍。你看那個爸爸吃拉麵，媽媽吃麻油雞，小朋友則吃鐵板燒或義大利麵，一家人坐在一起，卻吃著不同的料理，也是很溫馨的美妙時刻。

那麼為什麼我會選這一間呢？距離上一次在台灣吃美食街大概有兩三年了，這次一進到華泰名品城的美食街內，發現與以往真的差蠻多的。一進到美食街內，發現比以往多了不少日式風格的料理，像是丼飯、拉麵或標榜日式風格的鐵板燒。呼吸著台灣空氣的我，心裡渴求的，就是那些湯湯水水、滋味濃郁的料理了。

不過快到用餐時間了，整個美食街竟然空空的，果然平日的生意不好做阿。

麻油雞套餐：220元。好像進到美食街，很難一個人不花超過200以上。如同日本的美食街，一餐也幾乎要在1000円以上。但如果你問我哪一邊比較豐盛，我的回答當然是台灣這邊。麻油雞套餐有麵線、麻油雞、燙青菜及紫米糊。每一道都極合我內心的渴求，那些屬於台灣的湯水料理。

在台北工作的時候，麻油雞是我到林森北路附近時，會常常吃上一碗的小食。這份來自郭老師養生料理的麻油雞，酒味剛好，麻油也煉得算香，整體表現算是不錯。於是我的回憶串了起來，拉得好遠。幾年前的下雨天，我在台北的阿圖麻油雞吃上一碗酒味極重的麻油雞，彷彿是昨天的回憶一般，歷歷在目。而麻油讓我想起當兵的同梯，他老家在雲林煉麻油。有時我會買上一桶，又濃又黑，料理時加上一點點就滿室生香。而口感緊實的土雞肉，則是唸書時那些雞湯裡不可或缺的角色。

故鄉永遠是故鄉，不會因為你在哪裡生活，便有所改變。那些香氣及味道，構成了你的回憶，也構成了你。

麵線及燙青菜，也淋上了些許麻油，屬於台灣的氣味，濃郁芬芳。

最後的紫米糊，雖是再簡單也不過的甜點了。不過有沒有實料一吃便知，算是蠻有誠意了。

下次回台再以麻油雞做開頭吧。