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個人主觀評比如下,僅供參考:
爌肉★★★★☆☆☆☆☆☆
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆
例湯★★★★★★☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆

在小時候的時光裡面,天公壇是我每年都會去的地方。那時的我身體並不是太好,母親常常帶我到火車站附近的中藥行,總有一位人稱老仙的慈祥老人,幫我把脈,然後告訴母親該買什麼藥材。我還記得老仙總會說:「如果囝仔吃不下的話,燉雞腿還是排骨攏可以。」不知道哪一次去買中藥的時候,老仙一時興起跟母親要了我的生辰八字。看了看後說:「這囝仔跟天公有緣,每年天公生的時候,記得去拜拜。」

後來老仙不在了,而這天公壇,便是我的童年記憶跟老仙之間的連接。之前去拜拜的時候,常常看到這一家爌肉飯。客人並不多,大多都是外帶的。同一條路上還有成功爌肉飯,兩間比起來的客人稍微有點差距。這次難得的假期,從日本回來後便到這邊吃上一碗爌肉飯。

我總想,人總是要回到故鄉的,不是嗎?

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天公壇爌肉飯的招牌不小,其實只要去天公壇附近,很難看不到這家店。

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位置跟擺設也很簡單,我發現蠻多人來包便當的,我看看裡面的菜色,其實比較像便當店。

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價位的部分看起來有漲過價的痕跡,不過湯的部分價位還算可以,湯的品項也很多,菜單也很一目了然。

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桌上的辣椒醬讓我想起在永安街上吃菜麵的時光,那時候總要加上許多,都不知道是辣椒醬的滋味吸引我,還是菜麵的魯豆輪更好吃。只覺得這兩個搭在一起是極品絕配,像是認識很久了的朋友一樣融洽。

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茶碗蒸湯:30元。我點了茶碗蒸湯,茶碗蒸湯很清淡,喝起來不會太鹹,湯的味道不怎麼鮮,但十分順口。裡面有放了幾塊肉片,也算誠意十足。推薦度:★★★★★☆☆☆☆☆

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和別的爌肉飯比較不一樣,天公壇爌肉飯是分開裝的。爌肉飯的呈現方式比較像是滷肉塊一樣,相對的有些部分就沒有用竹籤固定,但還是有用竹籤固定的部分。

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爌肉飯:40元台幣。爌肉的部分上面放上了薑絲,我嘗了一口後發覺果然沒錯。天公壇的爌肉味道比較濃,不太喜歡豬肉味太重的朋友可能不太習慣。瘦肉的部分稍微硬了一些,但皮跟肥肉的部分很軟嫩,入味也深。但不怎麼甜,稍微偏鹹了一點。肥肉的部分雖然有入味,但豬肉味也是偏濃,肉質尚可。推薦度:★★★★☆☆☆☆☆☆

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飯的部分偏軟,沒有很硬,和著肉汁吃還蠻不錯的,算是中規中矩。

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整體來說,天公壇的爌肉飯算是一般,肥肉跟瘦肉的部分豬肉味較濃,皮的部分倒是滷的很不錯。問了常吃的同學,果然他跟我推薦豬皮飯,看來下次可以試試看。除此之外還有米糕跟拉仔麵,聽說也是蠻好吃的。單就爌肉飯來比有點不太公平,在此說聲不好意思了。如果有來成功路或陳稜路這邊走走,不想擠成功路爌肉飯的話,想喝點清清淡淡的鮮湯,不妨來這裡試試看。

店名:天公壇爌肉飯
地址:彰化縣彰化市陳稜路132號
電話:略
營業時間:早上到下午2:00
個人平均消費:70元台幣到100元台幣左右
對我來說:肥肉跟皮軟嫩,但豬肉味重偏鹹,瘦肉略乾硬但不卡牙縫,入味微深,搭配湯一起吃還不錯,喜歡重口味配清湯的朋友可以試試
適合去的時間:大多不太需要等
吃完要消化多久:一個半小時左右

 

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