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2019年2月,個人主觀評比如下,僅供參考:
爌肉★★★★★★☆☆☆☆
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆
例湯★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆

很多人來到彰化玩的時候,下了彰化火車站後往北門口肉圓方向前進的時候,就會看到這家爌肉飯。很多成功嶺服役的彰化縣弟兄們,很少來到彰化市。但放假休息的時候,就會來彰化市走走,往往就會來吃這家爌肉飯。雖然彰化縣有很多不錯的爌肉飯,例如花壇的阿宏。可是永成爌肉飯的豬腳風味有著老奶奶的家鄉味,這一家也常常被認為是鄉愁的代表味。

這家永成爌肉飯就在火車站附近,有時候我去等車的時候,如果時間來得及會去吃上一碗爌肉飯。這家店其實有名的是豬腳,用餐的顧客大多點的也是豬腳。由於地點位置離車站近,也造福了不少準備離家的彰化遊子們。

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永成爌肉飯就在機車旁邊,不仔細看很容易看漏了。

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永成爌肉飯下午才開始營業,下午之後,也是彰化遊子們準備離家的時刻。

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永成爌肉飯的豬腳是時價,吃的時候可以問一下目前豬腳怎麼算錢。

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永成爌肉飯除了湯類眾多之外,還有豬油飯,這也是其他家比較少見的。懷念古早滋味的朋友不妨試試看,或許符合您小時候的味道。

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永成爌肉飯的蝦丸湯魚漿部分口感細緻,微微可以吃到蝦肉塊。但湯有點過于鮮甜,我喝完之後還蠻口渴的,跑去對面的超商喝了一大瓶水。

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永成爌肉飯的爌肉有點像滷豬腳一樣,瘦肉偏硬,但不乾澀。咬下去肉絲不會卡牙縫,而皮的部分黏膩入味。醬色深,入味也深。

整體來說,永成爌肉飯的爌肉飯是比較偏油的。而飯的部分沒有肉燥,醬汁較少一些,而飯的部分偏硬,因此吃起來較乾。附菜較少,不過湯品是蠻多種的。像我一樣體質比較敏感的人,可能喝完會有點口渴。不過爌肉醬色深,入味也深。肥肉跟皮的部分軟黏有味,瘦肉的部分硬而不乾,算是很好入口的。

 

店名:永成爌肉飯
地址:彰化縣彰化市中正路一段483號
電話:047265442
營業時間:下午16:00到下午22:00
個人平均消費:70元台幣到110元台幣左右
對我來說:爌肉與豬腳入味,較多人點豬腳,如果經過火車站不想跑太遠可以去嘗試看看
適合去的時間:都合適
吃完要消化多久:一個半小時左右

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