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個人主觀評比如下,僅供參考:
爌肉★★★★★☆☆☆☆☆
白飯★★★★☆☆☆☆☆☆
例湯★★★★★★★☆☆☆
配菜★★★★★☆☆☆☆☆

之前介紹了阿興魯肉飯跟朱爌肉飯,就不能不說離這兩家也不遠的謀爌肉飯。聽老闆說,之前人手不足,營業時間比較不固定,但現在找到人了,所以都正常營業了,目前只有週日公休。

這一家吸引人的地方,是除了基本的例湯之外,還有各式各樣的湯品。若想喝清淡一點,你要喝蜆仔湯也有。若想喝濃厚一點的,苦瓜排骨湯也不錯。據說吃這家的都是本地人居多,大家都是比較早過來吃,反而平日九點後人就較少一些。吸引本地人的原因或許是這邊可以在一大清早喝上不錯的湯品,配著還不錯的爌肉飯,當作一頓清淡的早餐。而這家爌肉飯都會附上有點微辣的菜脯,配著不算太油的的爌肉,口感感覺就清爽多了。

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曬得發白的招牌,其實這家謀爌肉飯不太顯眼,很容易被忽略,但其實就在陽明國中的斜對面。

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門口就是很簡單的擺設,旁邊有一些配菜可以選,像是白菜魯或是筍絲。

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倒是湯品比以前少了一些,不過喜歡早上清淡一點的,可以選蜆仔湯,想喝點大骨湯風味的,可以選菜頭肉皮湯。

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我點了白菜魯、蜆仔湯跟爌肉飯,菜脯挺脆的,一口飯一口肉再配一口菜脯,這樣吃起來挺爽口的。白菜魯一般,味道清淡,但不失白菜的清甜。

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蜆仔湯鮮甜,喝的時候其實不太需要吃蜆肉了。因為都被湯熬出來了,早上喝上這樣一碗,其實蠻有精神的。

整體來說,謀爌肉飯中規中矩。爌肉的部分串著皮滷,醬色很深,略微偏鹹。肥肉跟皮的部分很入味,瘦肉的部分是串肉塊,也因為這樣,稍微有點硬。瘦肉的部分吃起來肉汁較少,但還算容易入口。爌肉不是很油,淋上的湯汁也剛好。配上微辣又脆的菜脯,其實很爽口。最重要的是可以點上一碗不一樣的湯,豬血湯也好,蜆仔湯也好,都很適合一天清淡的開始。

店名:謀爌肉飯
地址: 彰化縣彰化市長順街49號
電話:047287102 
營業時間:AM 6:00 到賣完
個人平均消費:70元台幣到100元台幣左右
對我來說:爌肉還算不油,配菜也都比較原味,也有清淡的湯可以選擇。早上不喜歡吃太油的朋友可以試試看
適合去的時間:不太會等太久,平日都還好,假日要稍等一下
吃完要消化多久:一個小時左右

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