2016-02-26 11.00.41.jpg

個人主觀評比如下,僅供參考:
爌肉★★★★★★★☆☆☆
白飯★★★★★★☆☆☆☆
例湯★★★★☆☆☆☆☆☆
配菜★★★★★☆☆☆☆☆

之前提到了阿興魯肉飯,附近其實還有兩家爌肉飯,一家就是老店朱爌肉飯,一家就是謀爌肉飯。這次介紹的就是老店朱爌肉飯,其實這家的顧客算是很多的。或許是店內座位比較少,有時候過去的時候都要等上一下。老店朱爌肉飯也會淋上一些滷肉,但是它的滷肉比較瘦,相對的湯汁比較多,整體吃起來飯會比較濕一些。

其實它的爌肉飯會附上幾塊脆脆的菜脯,我是覺得老店朱爌肉飯的菜脯倒是鹹香有味,挺下飯的。

IMG_7775.JPG

老店朱爌肉飯的招牌是這樣,所以有人會說是老朱爌肉飯。

2016-02-26 11.04.44.jpg

老店朱爌肉飯的位置較少,常常客滿。

2016-02-26 11.00.47.jpg

老店朱爌肉飯的爌肉裡面不乾澀,也因為這樣,為了提味,所以老店朱爌肉飯的爌肉滷汁似乎口味用的比較重一些。但豬肉的肉質也很不錯,肥肉的部分吃起來我覺得比夜市更上一籌。

2016-02-26 11.00.22.jpg

老店朱爌肉飯的魚丸鮮脆,貢丸的部分也有彈性。湯頭口味偏重,或許是個人體質的關係,喝完的時候有點口渴,多喝了好幾杯水才好一些。

整體來說,老店朱爌肉飯的爌肉跟飯都很不錯,但湯汁較多,吃起來比較濕。湯跟配菜的部分就較普通,但菜脯清脆,搭上飯倒是蠻好的搭配。

店名:老店朱爌肉飯
地址: 彰化縣彰化市中民街31號
電話:047234158 
個人平均消費:70元台幣到110元台幣左右
對我來說:爌肉跟飯的部分還蠻不錯的,但湯有時候喝起來比較口渴。爌肉飯整體湯汁比較多,但偏鹹不會偏甜,喜歡重口味的朋友可以試試看
適合去的時間:人多都要等一下,每個時段都差不多
吃完要消化多久:一個半小時左右

相關延伸閱讀

魚市場爌肉飯:飯彈糯黏,肉汁鮮甜
http://junespring.pixnet.net/blog/post/60341172
阿興爌肉飯:衛生清淡,皮香膠黏
http://junespring.pixnet.net/blog/post/60635058
朱爌肉飯:醬醇汁多,湯鮮如酪
http://junespring.pixnet.net/blog/post/60653817
夜市爌肉飯:嫩軟化口,肥皮皆優
http://junespring.pixnet.net/blog/post/61317039
謀爌肉飯:例湯出色,肉硬不澀
http://junespring.pixnet.net/blog/post/61733607
阿章爌肉飯:瘦肉雖硬,米糕味豐
http://junespring.pixnet.net/blog/post/61737606
阿泉爌肉飯:肉味濃厚,丸彈爽口
http://junespring.pixnet.net/blog/post/62598735
永成爌肉飯:三丸知名,豬腳如羹
http://junespring.pixnet.net/blog/post/63349686
魚市爌肉飯:肥皮汁軟,湯水清淡
http://junespring.pixnet.net/blog/post/64556787
林爌肉飯: 深夜美味,在地實惠
http://junespring.pixnet.net/blog/post/66513870

阿本爌肉飯: 醬紅味甜,湯醇少鹽
http://junespring.pixnet.net/blog/post/68114145
大桶爌肉飯: 大桶留香,滷菜芬芳
http://junespring.pixnet.net/blog/post/71178966

魚漿夫婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()