魚漿夫婦

在日本不難發現其實東京是很多種亞洲文化的大熔爐，不僅在路上的行人、店員或者是餐廳，都可以看到許多異國文化的色彩。來自亞洲的國家也不少，例如越南、泰國、印度及尼泊爾等等。

但在日本這個地方，位處於高緯度的國家。相當然爾有些東南亞的食材不易取得，又加上日本人大多不嗜辣，因此在口味上都有做些調整。而Nha Viet Nam ニャーヴェトナム這間餐廳，則是用高檔化的方式來呈現越南料理。

這間店就位於日比谷的シャンテ商場的地下室，往內走一點就可以看到招牌。

門口可以看到這個時段的定食與套餐，我去的時間是晚上，所以就是Dinner Set晚餐定食。價位大多在1620日幣到1481日幣之間。

每間店有特定的套餐，有機會來的朋友不妨試試看，感覺份量很足。

我點的是蕃茄牛肉河粉的晚間套餐Dinner Set，可以選有蓮花標誌的，但會多貴100日幣。

餐巾紙上有印著這間餐廳的官網，官網上有更多的菜色介紹。

越南風的陳設。

鮮蝦生春捲，用著透明米春捲皮包著鮮蝦與蔬菜，與臺灣一般越南餐廳的生春捲沒什麼不同。但沾的醬不是魚露，而是味增醬，有種搭不太起來的感覺。

加入河粉內的佐料，少許的香菜、檸檬與辣椒。

青木瓜沙拉整體口感偏硬，少了魚露味，還是不太習慣。

椰絲西米露上放著烤過的椰絲，椰絲香非常濃郁，算是很令人印象深刻的甜點。

最後是蕃茄牛肉河粉，不知怎麼了我總覺得蕃茄味道跟河粉有點搭不起來，可能蕃茄是酸的，蓋掉了高湯的味道。而加入的檸檬又根蕃茄互相搶味，牛肉的份量不多，稍嫌清淡。或許這樣的口味只有日本人可以接受吧，吃慣了工業區道地越南菜的我覺得不太習慣就是。

店名：Nha Viet Nam ニャーヴェトナム 日比谷店
地址： 東京都 千代田区 有楽町 1-2-2 日比谷シャンテ　B2F
價位：1500到2000日幣左右
對我來說：是有點日式風格的越南菜，與正宗越南菜有點差別，不過想嘗試的可以試試看
適合去的時間：午餐時間人多，其他時間人少
吃完要消化多久：一個小時