魚漿夫婦

前陣子回臺灣的時候，剛好碰到天氣稍涼的日子。便約了一些友人，吃個鍋物料理暖暖身子。本身在中南部吃過不少霸味薑母鴨，雖然每間霸味的口味都不太一樣。我覺得每個師傅的火候跟炒鴨肉放料有些增減造成的，但仍然是大同小異。這次來霸味不多的店，也就是羊肉爐店來試試味道。

當然羊肉爐跟薑母鴨一樣，不能少的就是青菜與鴨肉丸子，雖然羊肉爐也有鴨肉丸子，但煮起來真的是大異其趣。我沒有拍菜單，不過羊肉爐一份是320元，另外點了100元的羊肉片。羊肉爐內有不少帶骨羊肉，也點了一份羊膝。

跟薑母鴨一樣，羊肉跟鴨肉並無很大的差別，煮越久就越軟爛。還記得那時第一次薑母鴨時鬧的笑話，一下鍋就拿來吃，覺得鴨肉怎麼那麼硬。卻不知道其實要越煮越軟，要先吃別的料的。有吃過薑母鴨的人，就會發現這邊的湯底跟薑母鴨有些類似，有一些薑的味道。如果常吃溪湖那邊的羊肉爐的人可能不太習慣，不過當作羊肉爐的另一種呈現方式也不錯。

店名：霸味羊肉爐-天母店
地址：台灣台北市士林區天母東路109號
價位：300台幣到400台幣
對我來說：喜歡薑母鴨的人可以試試
適合去的時間：晚上時間人較多
吃完要消化多久：3個小時