魚漿夫婦

「也是有這樣會每瓶拍照的人呢！」店員這樣說。

2019的下半年，我調到了秋葉原。工作性質沒變，只是從大夜班改到了晚班。每天晚上我都在終電前跟大夜班的同事交接，趕著終電前回到家。隔天的下午三點快四點的時候，我來到秋葉原車站，準備跟早班的同事換班。

做了排班的工作後，我發現對於日子的概念變得模糊了，像是今天是星期幾。由於睡眠時並沒有睡到隔天的概念，我往往會記錯日期。偶爾在LINE的工作群組接到放假的通知時，上面寫著「今天不用上班」，我總會多想一下，是今天的今天，還是昨天的今天。

直到在秋葉原工作的最後幾個月，一起值班的同事說。

「你看起來很累，上班前有在車站喝牛奶嗎？」

同事說秋葉原的Milk Stand有著各式各樣的牛奶，像是福島的酪王還有各式各樣的牛奶。於是我在隔天上班時，走到了Milk Stand要了一瓶牛奶。

店員把牛奶瓶打開拿給我。
我把牛奶喝完後，將瓶子還回去。

這樣的一來一往，往如機器換掉電池般，拿了新電池噢，把舊電池拆下來噢，好噢，幫您回收舊電池噢。不知道喝了幾十瓶後，我想為這些牛奶做個記錄。又這樣邊喝邊拍了十幾瓶後，店員問我。

「年輕人，您喜歡拍照？」
「不不，只是好玩(趣味)，想說把每次喝的牛奶都記錄下來。」我說。
「沒問題的噢，像你這樣的人也是有的呢。」店員說。

從那時候，我開始記錄我喝過的所有牛奶，超市買的、飯店裡喝的、車站喝的、機場貴賓室喝的、旅行時特別停下來喝的。我從北海道的北見市喝到了沖繩的伊江島，三年多的時間內，我喝了300多種不同的牛奶。

其中有40多種是在飯店的早餐喝的，我都會問飯店說今天是哪牌子的牛奶，並請他們讓我拍照，出乎意料的大家都很樂意。不過上週我打電話到其中一家飯店詢問牛奶會不會更換，得到的答案是肯定的，於是那些曾經在飯店喝過的牛奶，雖然記錄了，但如同在移動的船刻上記錄般沒有參考價值。所以我扣除飯店的牛奶，雖然真的很好喝，有些還是飯店跟農場合約限定，如今約260種左右，但願今年上半年能湊滿300種。

而每當我喝牛奶時，總會想起我從北見市開到網走，再折回來開到美榥，沿途只要看到店家就下來喝牛奶並記錄。從Nujabes的Horizon聽到Haruka Nakamura的Lamp這段時光。

最後再說說牛奶，以及謝謝各位奶友。

有時候我覺得早上的味覺還沒被喚醒，這時候早餐的牛奶喝起來大多都差不多，所以我比較傾向於下午、傍晚或晚上喝牛奶。另外，拜食品工業所賜，在東京都的下町約可以喝到70~80種的牛奶，而在繁華商圈則是可以喝到80~100種的牛奶，大約是周遭有6~7家超市的情況下。

而收集了這麼多牛奶，也要謝謝各位奶友的幫忙。當初建立LINE官方帳號的契機就是避免大家買到重複的牛奶，沒想到後來有了這麼多用途，真的很感謝各位。幾位日旅板上的奶友千里迢迢的帶牛奶來跟我共享，再次感謝。

除了介紹牛奶之外，日本常見的乳製品如起司跟優酪乳，未來也一併介紹。當然常見的木次、四葉、農協之類的，也會一一介紹。

・牛乳／成分無調整牛乳……不添加任何其它成分的生乳，並且乳脂肪含量在分3.0％以上。

・成分調整牛乳……減少水分、礦物質、脂肪的生乳

・低脂肪牛乳／無脂肪牛乳……成分調整牛乳裡脂肪含量在0.5～1.5％／0.5％以下的生乳。

・加工乳……加入脫指奶粉、奶油、鮮奶油等乳製品，改變濃度的牛乳。

・乳飲料……含有乳製品以外成分的牛乳，像是咖啡、水果，或是強化鐵質、鈣質等。

・發酵乳……如優酪乳及起司等。

日本牛奶評比推薦目錄(目前建立中，牛奶品項過多時，會依據地區做分別)

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