【美食。食記】東京神保町神保町咖哩戰區頭牌ビストロべっぴん舎お茶の水店咖哩飯推薦必吃米其林午餐晚餐 @ 魚漿夫婦

2021年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
咖哩★★★★★★★★★☆ 9顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
辣度★★☆☆☆☆☆☆☆☆ 2顆星

「咖哩依舊沒有極限。」

最近日本的咖哩不少走入了藥膳風，在香料的應用上讓咖哩跳脫原來的極限，也讓人發現，或許咖哩本來就沒有極限。

出了神保町車站後，往三省堂書店走去，再與明治通的交界處，便能看到許多咖哩店沿著道路並排，這裡便是神保町的咖哩戰區。在轉角的ビストロべっぴん舎，近期剛獲米其林輪胎人推薦，又是這區的3.84最高分，不管你有沒有要買書，都很適合來這邊吃一盤咖哩飯。

咖哩，首重香料的組合與堆疊，當然燉得軟軟的雞腿與過油後鮮豔鎖色的蔬菜也沒人不喜歡，但只要味道調得好，這些配料的美味更是加乘上去。而ビストロべっぴん舎的紅咖哩（赤のべっぴん薬膳カリー 1000円），主要調和了20多種香料風味，剛上桌時香氣不重，紅通一片看似頗辣，但主要是番茄的芬芳氣息。辣度由一起跳，最多可至六，老闆堅持不放麵粉增稠，咖哩的厚醇皆由食材堆砌而成。

我個人偏愛紅咖哩，生薑的辛香暖了舌頭，而茴香也沒少放，更是涼涼的讓胃很舒服，吃完後在這冬日也暖出了一身薄汗。除了藥膳風的紅咖哩之外，喜歡試試燉肉功夫的可以試試店家的紅酒燉牛筋咖哩（牛スジカシミールカリー 1100円），嗜辣的朋友更可以選辣度從四起跳的黑咖哩（黒のべっぴんカシミールカリー 1000円），包你辣得過癮。

這家晚上的餐點與中午相同，價格也差不多，晚上若不知道吃什麼，也不想花太多錢，那麼來這裡吃盤米其林推薦的咖哩飯，還可以走走舊書街，也是很滿足的行程。