【美食。食記】德島縣阿南市提早結束的夏天阿南の酒場とりやつきや居酒屋必吃菜單價位推薦晚餐 @ 魚漿夫婦

2019年8月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
燒烤★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
酒水★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
醬汁★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星
服務★★★★★★★★★☆ 9顆星

「有時候旅行是為了一個承諾。」

去年八月跟著台灣阿波舞推廣協會造訪德島，參加日本最大的阿波舞祭典。無奈颱風突然來到，除了第一天有參加到之外，之後的總舞被硬生生的取消了。

由於颱風來得又快又急，從隔天開始便只能待在旅館哪裡也不能去。於是我趁著第一天晚上只有小雨的時候去附近的超市買了一些物資，就在旅館前面遇到同團但不認識的朋友。

「嘿！要不要一起去吃居酒屋？」

當我在門口甩掉傘上的水珠時，一群正要出門的人們叫住了我。恰好我想再多瞭解一點阿南市這個地方，於是我點點頭跟著他們走了出去。

「這是我第三次參加了，倒是第一次遇到總舞取消的情況。」

帶頭的中年夫妻這樣說著，同行的人們多半都是來了好幾次的阿波舞老手。而第一次參加的我搭不上話，只好聽著他們說著阿波舞連隊的八卦，還有台灣跟德島的諸多情誼。聊著聊著，走過了平交道，到了車站附近。由於隔天颱風，有些店家早早歇息，倒是有一家居酒屋「阿南の酒場とりやつきや」還有人聲，不少人都曾來過這家，於是大家開開心心的走了進去。

我很喜歡日本的居酒屋，不管是連鎖的還是獨立的，只要是不同的居酒屋總有一些創意菜色，那是整家店的精髓，也是老闆創立居酒屋的初心。由於整群人只有我第一次來，所以他們點什麼我就吃什麼，沒看價錢，結果結帳後竟也沒有太貴。

「阿南の酒場とりやつきや」有很多料理都讓我印象深刻，像是頭盤小菜是味噌蔬菜棒，鹹辣鹹辣的味噌搭上清脆的蔬菜剛好平衡。雞肝法國麵包則是鐵質濃郁，香氣氛芳又濕潤油腴。骰子培根暖沙拉是在生菜上淋上了粗塊培根炒時蔬，上面熱呼，下面冰冷，拌著拌著就溫溫暖暖的。

店內主打串燒，大多附上一顆蛋黃讓你沾取，碳火焦香搭上蛋汁的濃郁，讓口感溫潤柔滑，多了一分層次。其中雞皮拌蔥白絲讓我印象深刻，烤得焦焦的雞皮搭上微微的蔥白冲氣，讓人不免要再叫上一杯啤酒。結尾的炸醬豆芽菜倒是收得挺妙，熱呼呼又辣得暖暖的，多少減輕了一點颱風即將到來的傷感。

它的酒水亦棒，不少創作的口味前所未聞，如果你有機會來看阿波舞，又住在阿南，倒是可以來這裡看看。結帳時每個人不到2500円，價格還算合理。

店內的年輕女服務生也很健談，由於颱風的關係，聊著聊著她幽幽的說：「祭典結束後，夏天也結束了。」

「我們明年會再來的！」

我們說完後，大家就笑了起來。可惜的是卻沒想到因為疫情的關係，今年誰也來不了，所以再等一下吧，或許明年的總舞開始時，我們又會在這裡相見，喝上一杯。

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