魚漿夫婦

2019年8月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
叉燒☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆  沒點不評
油雞★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
烤鴨☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 沒點不評
米飯★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 

「有人說米其林一星的料理特別好吃，不過米其林一星的黯然與銷魂，也是特別黯然，特別銷魂。」

這邊我想應該會有人有意見，說米其林一星是本店，而不是這家分店。不過你知道，我知道，獨眼龍也知道。因為下面的帳單還特別註明了「世界首家米其林一星小販」，就讓我虧一下吧，不好意思。

敢寫在帳單上面，應該也不怕人說一下啦。

回日本前，聯絡了一下在外派在101的日本朋友，想當初我找派遣工作時是由他帶著我一家一家去面試。從去年開始他被外派到台灣，我們兩個便不時地在LINE上面交換台灣的美食資訊。

聊了一下，他決定帶我去他常吃的午餐「了凡油雞」，剛好我好久沒吃到叉燒烤鴨油雞之類的料理的，就帶著滿心期待跟著他一起去。點餐的時候他一直跟我說不好意思，請我吃這麼便宜的飯。我心想見鬼了，一份要159元你跟我說便宜。我又看看101，又看看他這個日本人，好像懂了些什麼。

想想他等等還要加班，就不虧他了。

我發現日本人對冬瓜茶的接受度還滿高的，沒想到吧！其實送冬瓜茶相關產品，還比鳳梨酥好喔！

我想起我第一次來101是當兵時，被同梯的班長騙來這裡聽直銷大會。賣的是電子商務，跟我推銷的是一個鄉下老伯，跟我說電子郵件多好多好，要不要投資一下。念資工的我就給他上了一課TCP/IP，現在來到101是跟日本朋友吃飯，時間過得真快阿。

而說到燒臘類，我在台灣印象最深刻的大概只有兩三家，第一家是江南街的巧味，有一隻髒髒的小狗在店門口那家。店真的很髒，老闆是香港人，但燒臘真的是見鬼的好吃。另一個是國中小女生切的燒臘，有一次我到苑裡旅遊時，路過車站一家燒臘店，就進去吃吃，那時剛好遇上好像是老闆女兒的國中女生放學回家。恰好老闆跑去外送，她就說可以跟她點餐，看著她拿起大菜刀剁出一盤三寶飯給我，突然覺得這盤飯特別殺又特別好吃。

回歸正題，說說了凡油雞。

油雞套餐B加點一個雞汁油菜：179元。

沒想到點麵的我逃過一劫，稍後再說。日本朋友用著羨慕的眼神看著我的雞腿，我只好說：「好啦好啦，我也很想吃雞胸，跟你換一半啦。」我本來以為部位是可以選的，沒想到不行，這也太賭運氣了吧。

麵的調味用的是新加坡黑醬油，甘甜甘甜的有點焦苦。要不是之前在水道橋吃新加坡料理，我還真不知道那是什麼東西。然後撈麵就淋那個醬油跟一點點油，就這樣而已。

雞腿還算不乾柴，真的要做到乾柴也很厲害。但是就是不油，沒有油雞的那種油潤感，入味也不夠。我還期待因為是標榜著米其林一星，會用好一點的雞肉。但真的就只是一般般的肉雞，鬆鬆散散的沒啥味道。

小菜就是水煮後淋醬，嗯，小菜。

油雞套餐A：179元。

嗯，裡面我最滿意的是花生。這個飯也煮得太濕了吧，這個飯在彰化會被拿去泡肉湯吃。因為飯實在太濕軟，日本朋友整個吃不完，一直說上次來吃還可以的阿，我試了幾口，拌上黑醬油就是鹹甘濕軟，還有你醬油太多了吧，飯還不夠濕嗎？！

雞胸的部分真的很柴，乾柴到我都想借塑膠手套剝成雞絲做火雞肉飯了(嘉義的朋友，我沒有要冒犯你們，我知道嘉義火雞肉飯的雞肉都沒那麼乾柴)。以前跟香港老闆聊過。合格的油雞要連雞胸都是油嫩油嫩的，這個不能叫做油雞，只能叫做油&雞。

雖然已經回到東京了，但寫完這一篇後真的好想吃好吃的燒臘阿，真的太黯然，太銷魂了。

店名：了凡油雞 台北101店
地址：台北市信義區市府路45號        地圖連結
電話：02 8101 8678
營業時間：10:30–21:30
個人平均消費：179元左右
吃完要消化多久：一個小時左右
本篇重點：黯然、銷魂