魚漿夫婦

2019年7月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「那天，我在夜晚的鐵塔下，遇見一位真的很愛拉麵的人。」

很多時候我會漫步在港區，尋找那些藏身在巷弄的小店。由於我自己也不知道自己找的是什麼店，就這樣漫無目的的走著，直到天黑。

夜晚的東京，彷彿上了一層妝容一樣。如同隔壁中華料理店老闆在店裡幫忙的年輕小女兒，取下頭巾後化起了妝，也是個難得一見的美人兒。而東京本就俗豔，那些在白天常錯過的無奇店家，在夜晚卻炫麗了起來。

麺恋処 き楽便是這樣的店。

店裡昏黃的燈光吸引著你，如同捕蚊燈般的魔力。

而斑駁昏黃的燈籠，不知為何，特別令人安心。

七月雨後的夜晚不熱，微涼，比起沾麵，還更想吃碗拉麵。

店裡不大，就我一人與老闆。老闆很靜，坐定後放上餐券，老闆收起看了看，問了聲麵要中或小，便埋頭煮麵。

品項前有個「得」字，即代表有蛋，叉燒也增量。

得中華拉麵：890円。

老闆動作不快，但極為認真，埋首做這碗拉麵時，可連頭都沒抬起來。動作也輕緩溫柔，彷彿做的是小心翼翼的易碎品般。而時間在店裡流逝著，但陳舊的老店彷彿靜止一般，只有煮麵的裊裊白霧緩緩飄著。

我發起呆來，直到老闆把麵放在我的面前，我小心接過。回過神來，老闆又在角落裡埋頭不知做些什麼。

喝一口湯，湯是魚介豚骨，豚骨增添了湯體的厚實，而魚介掌握了所有的鮮味，有一點在舌上微微突出的芬芳，讓人想多了解那是什麼。再吃一口肉，頗有彈性，炙燒的香氣也有，很有誠意。麵為細麵，可惜不太掛湯，但吃到最後一口仍未泡軟，有基本的水準。

芬芳追尋到底，原來是淡淡的柚子香。

溏心蛋漂亮，軟稠如蜜。溏心蛋可看出店家的功夫，不得不說這老闆真的有用心，甚至有愛呢？

整碗麵雖不到頂，但在水準以上，不偏不倚。夜晚來上這麼一碗，或許你跟老闆一樣，或多或少也愛上拉麵了。

臨走前跟老闆說了聲「很好吃」，老闆不好意思的應了一聲，雖有點遲鈍傻氣之感，但我想大多是不好意思。

許多人常說開拉麵店的人都有點傻，但對我來說，或許那是愛也不一定。

店名：麺恋処 き楽 
地址：東京都港区新橋5-24-5  地圖連結
電話：03-6721-5788
營業時間：11:00～15:00 17:00～22:00
個人平均消費：900円日幣左右
適合去的時間：晚上
吃完要消化多久：兩個小時左右
本篇重點：豚骨、魚介、柚子

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