魚漿夫婦

2019年4月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供個人記錄與參考：
麵包★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
絞肉★★★★★★★★☆☆ 8顆星
夾料★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
烘烤★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「THE GREAT BURGER！」

這幾年來吃了不少漢堡，越發覺得真正好吃的漢堡僅僅只是傳達食材的原味而已。

麵包就該有點焦，但不至發苦，內裡塗上一點新鮮奶油，烤得香香的最能引起食慾。番茄生菜新鮮，洗過後多餘的水分瀝得乾淨，最好帶點脆甜，與肉餅(Patty)極搭。而不需太多多餘額外的漢堡醬，若有也不會搞得太濕黏，剛好補足了甜跟香，還有略略帶酸的芬芳。有的漢堡醬用傑克丹尼爾威士忌熬製，有的用肉汁熬製，只要不搶味又提鮮，哪種都好。

而肉餅是漢堡的靈魂，鮮而不油，帶汁不膩少沾手就很完美。而在日本，好的漢堡又有一說，若是連日本高中女生都愛吃的，那漢堡必定不差。

在Tabelog上有3.77分的「The Great Burger」，是原宿跟表參道附近的熱門名店。很多日本高中女生在附近買了珍珠奶茶喝完後，便到這邊吃上一個漢堡解解饞。

這裡的漢堡不貴，若是普通的基本款，大概就是在950円到1100円左右，算是日本的時薪美食。但漢堡的味道，可是排上了全日本的第十名。若是表參道第一名的漢堡是「THE BURGER STAND FELLOWS」，那麼「The Great Burger」可以說是原宿第一了。

圖片取自macaro-ni.jp，排隊的人真的大多是女生呢～

那麼漢堡配什麼呢？除了薯條之外，不外乎就是飲料。這裡最受歡迎的就是自製的檸檬水，檸檬的酸冲調得剛好，一口漢堡一口檸檬水超解膩。

而AW的Cream Soda一直都是配漢堡的好東西，環球影城把它加入奶泡做成奶油啤酒，其實要配上漢堡才美味。

漢堡：950円。

這價格在日本其實不算太貴，台灣動輒150元以上的漢堡比比皆是，但在便宜中尋得出美味來的，倒是不多。麵包是自家製天然酵母的麵包，除了焦香奶油香之外，還有一股發酵的微酸。咬起來內裡柔軟有彈性，帶點咬勁，多點麥香。

肉餅所組成的絞肉較粗，每一小塊都帶著肉汁，除了焦香之外就是肉汁鮮甜，小小一片也不簡單。

最重要的是這裡的漢堡不算太大，小手如日本高中女生皆能一個拿起，包在袋子一口咬下。

除此之外，炸馬鈴薯能選薯條還是薯塊，皆是薄炸，風味自然。加上起司的漢堡也頗多人氣，然而每到假日，這家店幾乎都是客滿，不管吧台餐桌都坐滿了人，想吃還是挑平日來會比較悠哉。

店名： ザ グレートバーガー （THE GREAT BURGER）
地址：東京都渋谷区神宮前6-12-5 1Ｆ    地圖連結
電話：03-3406-1215
營業時間：11:30～23:00(L.O.22:30)
個人平均消費：1000日幣到1500日幣左右
對我來說：麵包肉餅都製得極好
適合去的時間：下午
吃完要消化多久：一個小時左右

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