IMG_4065.jpg

2019年4月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
魚料★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「份量是真的不少,不過鮮度跟甜度的話,我只能說普通,畢竟我才剛從銚子港回來。。。」

常常在不少食記裡面都能看到CP值,一般來說,CP值在日本一般都視為成本效益比,提升CP值有兩種方法,一種是降低P,另一種就是提高C。而這家割烹さいとう,便是提高C的好例子之一。

其實在兩三年前來過這邊吃過一次,那時候不需要什麼排隊,而這次來得比較早,排了大概20分鐘左右。價格倒是比較貴了一點點,雖然鮮度大概就是符合價格的千円水準,不過份量倒是給的很有誠意。

話說銚子港真的很可怕,去待了幾天之後,回東京吃魚竟然完全沒有味道。

IMG_4059.jpg

IMG_4058.jpg

IMG_4090.jpg

IMG_4060.jpg

IMG_4089.jpg

這次跟上次來吃的時候差不多,一樣坐的是榻榻米,這幾年這樣坐下來,想起在尾花的時候腳麻到不行,現在倒是有點習慣了。

IMG_4062.jpg

這次跟朋友點的都是加大份量的海鮮丼跟海鮮定食,飯都可以選擇醋飯。我吃的是海鮮定食,朋友吃的是海鮮丼,兩個都是1050円。

IMG_4063.jpg

海鮮丼:1050円。

這是朋友所點,所以就放照片給大家參考,而海鮮定食的每一種魚料就會再跟大家介紹。

IMG_4065.jpg

IMG_4069.jpg

海鮮定食:1050円。

1050円能吃到這些其實還算不少,而且湯裡還有一顆大蛤蜊。鮮度雖然比不上銚子港,但說真的,比都內一些海鮮吃到飽的店好上一些,能吃到的種類跟鮮度都是。

IMG_4070.jpg

IMG_4071.jpg

IMG_4072.jpg

IMG_4067.jpg

我點的是醋飯,這家的魚料雖然還好,但醋飯製得頗佳。酸度剛好,粒粒分明,配上魚料能凸顯米飯的香氣,算是有一定的水準。而以下就是大概的魚料介紹,並不是我吃的順序,就給大家參考。

IMG_4078.jpg

生花枝,口感新鮮,甜度不夠,但沒什麼腥味。一向對花枝敏感的我,回家倒是沒什麼不舒服。

IMG_4079.jpg

炙燒鮪魚,焦香有夠,魚肉鮮甜尚可,熟的部分比生的出色。

IMG_4084.jpg

熟章魚,口感冷脆不韌,還算新鮮,沒什麼甜味就是。

IMG_4086.jpg

青甘生魚片,鮮度不錯,不過不知道是不是部位的問題,彈性十足,但甜味不重,沾上醬油才突顯出來。

IMG_4087.jpg

生鮪魚泥,算是在裡面我比較喜歡的,風味濃郁,搭上白飯澆點醬油放上芥末吃起來就很香。吃得出來是現做現切的,不是一口氣做好到時候再放上來。

IMG_4088.jpg

鮭魚卵,也是很下飯的配飯聖品,吃到最後沒什麼白飯了,搭著紫蘇一口吞下,鹹香油潤十分過癮。

IMG_4064.jpg

IMG_4076.jpg

大蛤味噌湯,誠意十足,鮮甜皆煮入湯裡,蛤肉嫩彈,令人意猶未盡。

IMG_4066.jpg

佐飯海帶小菜,原味呈現,有著濃濃海味,口感鮮脆,個人滿喜歡的。

IMG_4075.jpg

鮪魚握壽司,另外還有蝦握壽司,中規中矩,鮮度倒是比平價的迴轉壽司好上一些。

IMG_4077.jpg

生蝦,蝦肉不粉,彈性十足,軟糯中帶著微脆。不過甜度就令人失望了,蝦膏微腥。

IMG_4081.jpg

竹筴魚生魚片,配上薑泥似乎已經是定番了。口感新鮮帶脆,腥味不重,甜度剛好。

IMG_4082.jpg

鮭魚生魚片,普通過場,沒什麼好說的,味道不濃。

IMG_4083.jpg

間八,鮮度足夠,不過沒啥甜度,跟築地高橋的間八比起來有天壤之別。不過以這個價錢來說,算是可以接受的風味,沾上醬油就很剛好。

IMG_4053.jpg

離去時才看到正要開始排隊呢~

店名:さいとう
地址:東京都台東区下谷2-9- 7   地圖連結
電話:03-3873-7321
營業時間:11:30〜14:00 午餐 休週日
個人平均消費:1000元日幣上下
對我來說:海鮮還算新鮮,份量不少
適合去的時間:都人多
吃完要消化多久:兩小時左右

延伸閱讀  全日本划算千元左右早餐午間套餐整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057

魚漿夫婦 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()