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2018年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
豆腐★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
例湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「這裡不講什麼必吃必喝,只講古說今。這裡也不走什麼高級路線,只吃一味,即小吃飯攤麵店等等諸多小食。又邊吃邊聊,也邊聊邊吃。」

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這算是在地嚮導系列的第二彈,其實這比較像是食記加上討論。因為是討論,所以有什麼寫不清楚或是寫錯的,都歡迎跟我說,我會馬上修正,並請大家不吝指教啦。

會寫這一篇還有一個原因,就是彰化市長壽街系列已經完結了,感謝大家這一陣子以來的支持,那麼這一篇就來介紹我們這些長壽街好朋友的宵夜之一,大埔臭豆腐了。

這裡我們不談職業,不談出身。不管你是上市公司的老闆,或是旅居歐洲的遊人,甚至是不方便為外人道的職業,我們都是朋友。這裡只有兩種身分,說故事的人與聽故事的人,僅此而已。

在此也收集一些未盡詳細時的補充,若有說錯或缺漏之部分,也歡迎跟我說,我會立即更新

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這次我們來的店,就是這家「大埔臭豆腐。」這家店我想彰化市的朋友應該有所耳聞,尤其是早期大埔路一堆網咖的時候,這家往往是打遊戲打到一半時的美好宵夜。雖然現在彰化網咖盛況不再,不過這家店的客人一直不少,有時也可以看到要排隊的情況。

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這次一起來吃的有以前在清心飲料工作的年輕小弟,還有早期的聯軍網咖常客,現在已經是幾個孩子的爸了。他們的生活圈一直都在彰化,也因此對於彰化的點點滴滴,他們是再熟悉也不過了。

「其實彰化很多人雖說沒什麼變?但其實一點一滴在改變,像是員林車站等等。」在地嚮導說。

我們點點頭,我接著說:「不過說到彰化的夜生活跟宵夜,很多人會認為彰化24小時的美食拼圖總少了一塊,就是過12點之後的店。」

「沒錯,彰化過凌晨12點之後的店真的是比較弱的,多半是因為彰化的早點太過於豐富,很多時候,往往四五點就能吃到早餐。」在地導遊說完,我們看著大埔臭豆腐的店員不斷炸出新鮮酥脆的臭豆腐,而麻辣鴨血跟米血的香氣,不斷地飄過來。他又說:「但彰化晚餐的店家是很豐富的,不少店家都營業到十一點。但過十二點宵夜有越來越多的趨勢,像是大家都常吃的阿正爌肉飯跟清粥小菜。偶而想吃點熱炒的話,我就推薦釣蝦場跟阿君仔夜間部。」

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大埔臭豆腐除了炸的臭豆腐之外,一般麵食也不少,若你想吃點米粉進點油臊氣,也有不少菜色可以選擇。

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外帶也絡繹不絕。

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大腸豬血湯:35元。我每次來這裡時,都會點一碗大腸豬血湯喝喝。這裡的豬血除了新鮮之外,大腸的部分也毫不吝嗇地使用大腸頭的部分。腸子處理的十分乾淨,沒什麼額外的臊味,吃起來滑嫩油腴。它的湯味素下的不重,略清不膩,配大腸頭是再適合也不過。

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香炸臭豆腐:45元。這便是我每次來都會點的臭豆腐,一份五塊,炸的剛好。常見的臭豆腐不是炸得過老,吃來燥熱刮口,要不就是外皮濕軟,活像油豆腐乾一樣。這裡外酥內軟,內裡多汁,香氣十足。最重要的,臭度也不低,可說是色香味俱全了。

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在彰化,漫漫長夜,永遠都有吃宵夜的理由,不是嗎?

店名:大埔臭豆腐
地址:彰化縣彰化市大埔路477號     地圖連結
電話:04 712 9259
營業時間:16:00–22:30   休週日
個人平均消費:80元左右
對我來說:豆腐香酥,湯頭清淡
適合去的時間:晚上
吃完要消化多久:一個小時半左右

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