魚漿夫婦

2018年5月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
風味★★★★★★★★★☆  9顆星
創意★★★★★★★☆☆☆  7顆星

「那麼，你是什麼時候開始吃所謂的日式年糕呢？」 

不知道從哪一年開始，台灣的許許多多燒肉店常常在用餐的結尾，會在你的面前烤上一份日式年糕。大多切得薄薄的，方方的。烤的時候一下子翻，一下子淋醬，淋的大多都是如蜜一般濃郁的煉乳。再來問你想吃的口味，沾上花生或芝麻等等。這樣的服務大多都是店員幫你烤，往往一人只有一塊。

慢慢地，這變成台灣烤肉店的競爭項目之一，也就是桌邊服務秀。有的還會幫你烤蝦子或柳葉魚，但幾乎都會幫你烤的，就是那一小小塊的年糕。

還沒來日本的那些日子，我始終以為所謂的日式年糕就是這樣。

後來認識了一些日本朋友後，發現除了吃甜的之外，過年還會吃鹹的。沾的往往不是煉乳，有時候是黑糖，但最對味的，始終是那細得風一吹便四散的黃豆粉。

而如果要在東京找一家吃年糕的店，我最喜歡的始終是這家。

這家月光一直都是我的愛店，從它在三之輪的時候開始，只要有朋友來，我都會推薦這家。除了味道實在及用料一流之外，菜單皆有附註英文，很歡迎外國朋友來享用。

這家店也上過不少節目喔。

我一直很喜歡店門口的兔子窗飾，或許老闆真的是月兔下凡也不一定，因為店裡的年糕真的很迷人。

若你點茶，便可到店門口附近的熱茶壺這邊回沖。冬天的時候不妨來坐坐，喝上幾杯茶暖暖身子，再踏著雪回去，遙望月光，別有一番滋味。

月光ぜんざい：950円。紅豆粒、自家製抹茶、抹茶與水煮圓年糕。首先它的抹茶真的用得很好，不會有太過銳利的茶味。硬要比較的話，比上淺草的抹茶冰淇淋要好上許多。紅豆盡量保持原粒，吃起來香甜軟彈，不過甜。紅豆配上微苦的抹茶後，像是巧妙的二重奏一樣，豐富了味蕾的感受。

年糕的部分，容我於下一個品項的部分再敘述。

月光紅豆湯：820円。先說好，這是熱的喔，想吃冰的朋友可要多注意一下。這裡的紅豆湯偏甜，但口感細緻，紅豆像溶在水裡一樣。這裡的年糕則是烤過的，當你點餐之後，老闆便把年糕放在小火爐上的方格網慢慢烤了起來。

烤好的年糕後外皮酥香，有著微微的碳烤香氣。內裡則是迷人的米香，完全沒有那種超市買來之年糕的塑膠氣味。口感則是軟中帶著彈性，那是薄薄的方形年糕吃不出來的。

日式料理精髓即在「和」一字，有甜必有鹹，有苦必有甘。配這碗月光紅豆湯的小菜竟是一小碟鹹醃菜，喝上一口紅豆湯，再吃一口鹹醃菜，沒想到有說不出來的合拍。這味道，就交給你自己來品嚐了。

整體來說，在三之輪的時候便是日本第一，現在移到入谷來，風味依舊，也可見老闆的用心了。

店名：お餅と日本茶の専門店 月光
地址：東京都台東区根岸3-7-18 エルアルカサル鶯谷 1F     地圖連結
電話：03-5849-4569
營業時間：12:00~19:30
個人平均消費：820日幣到950日幣左右
對我來說：年糕美味實在，抹茶道地
適合去的時間：下午時段
吃完要消化多久：15分鐘左右

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