魚漿夫婦

2018年1月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★☆☆☆☆  6顆星
油炸★★★★★★☆☆☆☆  6顆星
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆  4顆星
米飯★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「真的不能小看這家店，在居酒屋的一級戰區新橋，竟然就開了四家。」

如果你來日本不是太多次，已經吃過了一些初級的居酒屋，如鳥貴族或燒鳥金丸等等。那麼，當你想挑戰更道地一點的居酒屋，又有點怕怕的話。別擔心，在新橋有四家分店的とんかつ まるや是一個很好的選擇。

之前已經寫過とんかつ まるや的食記，那時候寫的是烏森口分店，其實除了烏森口的分店之外，還有汐留分店、新橋站前分店跟新橋店。其中有立食跟酒吧，這次介紹的就是酒吧形式的汐留分店。

由於主打的都是豬排，中午提供豬排定食，晚上則提供豬排作為下酒菜。其實除了在店內吃的豬排之外，可以外帶回家的豬排三明治跟炸土司邊也是很多人喜歡的小點心。

不過這次我一樣是中午來，就來介紹一下它的中午定食。

這邊的中午定食在四家分店都一樣，最有名的就是超划算的700円豬排定食，每到中午都會有人排隊。

這就是很多人晚上會外帶的炸土司邊，晚上有來的朋友不妨外帶看看喔！

炸豬排看似簡單，但做工也不馬虎。取一塊豬里肌，瘦中帶一點肥，這肥肉最好像皮帶一樣，薄薄的一塊繫在下緣。接著裹粉拍乾即下油鍋，這樣炸出來的才乾爽且麵衣不脫落。能做到這樣的，大抵上都是很不錯的豬排了。佐上醬汁生高麗菜，營養完整。份量也剛好，不會太多，恰好吃完後下午不至於昏昏欲睡。

有沒有想過，夜晚也來一份豬排。但不用配上米飯，而是來一杯啤酒或是Highball，兩三好友併吃聊天。離去時再拎個伴手禮，可以是豬排三明治或炸土司邊。

如此夜晚，已經太過豐盛。

店名：立呑み とんかつ まるや 汐留店
地址：東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター ビル ２Ｆ  地圖連結
電話：03-6280-6651
營業時間：中午11：00～15：00（LO14：45）晚上17：00～23：00（LO22：30）
個人平均消費：700円起
對我來說：肉質炸功都蠻好的，服務很有活力
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：三個小時左右

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