魚漿夫婦

2017年12月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
配菜★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「溫醇順口就是好湯。」

關於拉麵，你的起點是什麼？

如果能讓我選擇的話，這一碗雞白湯拉麵，我希望作為我雞白湯的起點。

旅行中走到赤坂的機會不多，不過當我初次來到一個地方時，我都會選一碗拉麵作為留念。為什麼是拉麵呢？我想主要是速度快，且花費不貴，如同一個相處起來沒壓力的朋友。

而這家麵處 友，恰如其名，提供了如同朋友般溫和的拉麵。

。。。

回到初衷，這樣走走看看已過了三年。

我在版上或粉絲團上認識了不少朋友，有的朋友是應邀來日本攝影的職業攝影師，有的朋友一認識之後，才發現住在我家後面，而有的朋友則參加我的揪團，帶著親朋好友聽著我說著當地的故事。有人跟著我走東京鐵塔，有人陪著我吹隅田川的風。有人跟著我搭訕和服妹妹拍照，有人陪著我從第一站坐到最後一站。

謝謝大家2017年的陪伴，感謝你們的參加！我會在粉絲團上努力揪團的！

2018年請再繼續支持，期許未來時時刻刻都要想著起點的自己，如同這一碗麵處 友的濃厚雞塩一般。

麵處友就在赤坂站的附近，走過一條繁華的小街道後，可以在街道的末端尋得這間店。這間拉麵店雖然位置還好，但不算小，大大的看板很難忽略它。

這次揪團說來有趣，就是一對沒有吃過拉麵的情侶，參加了我的拉麵起點活動。我便帶他們來這一家，作為雞白湯的起點。作為入門，這家是再適合也不過了。

除了本來麵的原味之外，又針對每一款不同的麵，附上可以改變風味的小缽調味料。

那我們開始起點之旅吧～這次點的是半熟煮玉子 濃厚雞塩880円。

雞塩濃厚拉麵附的是現磨的新鮮山葵。

拉麵很快就上來了，湯白微金，浮油掠光。麵採用的是中等粗度的麵，口感偏軟，但還是有著麵粉香氣。但是，這一碗的湯算是我吃雞白湯吃到現在，口感上最溫醇滑順的一碗。由雞骨熬出來的綿密風味，與帶著略略稠感的尾韻。雞香鮮甜剛好，不過膩不過重，整碗喝完依舊舒服。

叉燒中規中矩，份量剛好。吃完這一碗麵，好像認識了一個新朋友一般。

店名：友 （赤坂麺処 友）
地址：東京都港区赤坂2-13-13 オレンジビル 1F  地圖連結
電話：03-6426-5120
營業時間：平時   11:00～16:00 18:00～凌晨4:00
個人平均消費：780元日幣以上
對我來說：最溫和的雞白湯，可作為雞白湯的起點
適合去的時間：夜晚時分
吃完要消化多久：一個小時半左右

延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599