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2017年6月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
肉質★★★★★★☆☆☆☆   6顆星
油炸★★★★★★☆☆☆☆   6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆   6顆星
米飯★★★★★★★☆☆☆   7顆星

「我吃的不是豬排,而是三年來的感謝。」

我還記得2014年的初夏,剛開始三個月遊學時的一個雨天。那天下午傍晚,我與馬來西亞的室友在池袋的YAMADA電器買生活必需品。正提著大包小包的時候,一陣大雨突然襲來。淋的半濕的我們只好躲在連鎖拉麵店的屋簷下等雨停,我看著天色,馬來西亞室友問我:「要不要吃豬排飯?」

這就是我第一次進到清水屋的經過。

打開門,一陣淡淡的油味迎面撲來,駝著背的老奶奶招呼我們坐下。我看著四周空蕩蕩的座位,聽著老奶奶跟馬來西亞室友嘰哩咕嚕說著日語,只見室友連聲道謝。不一會兒,老奶奶又多給我們幾條毛巾擦擦淋濕的頭髮。

那天的豬排飯特別好吃,也是我在池袋吃的第一頓豬排飯。

。。。

從那時之後,每到雨天,我總會想吃豬排飯,而且總能找到還不錯的豬排飯。

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我想這是我最後一次來這家吃豬排飯了,依舊是個有點下雨的日子。你可能會覺得清水屋有點難找,其實它就在三岔路上的路口旁,往二樓的方向看,就可以看到它的招牌。

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我每次來總是點最便宜的里肌定食,只要865円。不知道為什麼,炸豬排我最喜歡的就是不是0就是1的里肌肉,你要不就瘦肉,要不就肥肉,不同的口感,不同的吃法,跟不同的風味。

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清水屋的炸功算是挺有水準的,裹粉雖粗,但不刮嘴。雖沒到入口即化,但飽含油汁的外皮鬆脆酥香。

由於清水屋的豬肉汁水較多,外皮與內裡的里肌肉常常會分開。或許在很多人的眼中這樣是很NG的,因此油炸上我僅給六顆星,但我並不覺得會影響美味太多。你看大阪的Manger也是肉皮分開,不是嗎?

倒是里肌肉的肥瘦比例剛好,瘦肉的部分搭著豬排醬,一口咬下鮮甜多汁。肥肉的部分搭著鹽巴,輕輕在嘴裡用舌頭一壓,油脂香甜。雖不比得上名店那麼風味特殊,但還是比及格邊緣好上許多。

不過不說味道,我每每坐到這家店時,聞著永遠不變的微微油味,閉上眼睛。在剎那間,我好像又回到三年前剛來日本的我,只是這次,我可能要去很遠很遠的地方了。我用著心裡每一個角落記住每一次品嚐的味道,而這些味道已經無法用言語形容。

這三年來,老奶奶的背好像更駝了一點。我只想說,請多多保重,謝謝三年前的毛巾,這幾年來我也很常來,真的受到您的照顧了。

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總之,你覺得這家你不喜歡也罷,喜歡也罷。看了我的食記後想吃也罷,不想吃也罷。我都沒關係,我只想說這家店對我來說,是有感情的一家店,在這裡寫出來,只是不想留下任何遺憾,僅此而已。

親愛的朋友們,祝福你們在最需要溫暖的時刻,可以找到一家最溫暖的小店,我想這是最幸福不過的事了。

這一餐,我與老奶奶一起合照,老奶奶說我好像長高了,我想是因為這裡的豬排飯變得更有元氣了吧。

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店名:清水屋 (しみずや)
地址:東京都豊島区東池袋1-8-7 東靖ビル 2F     地圖連結
電話:03-3985-9274
營業時間:11:00~22:00 (L.O. 21:30)
個人平均消費:865円以上
對我來說:對我來說是有感情的一家,已經超乎美味的層次
適合去的時間:下午
吃完要消化多久:三個小時左右

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