魚漿夫婦

2017年8月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★☆☆ 8顆星
種類★★★★★★★★☆☆ 8顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「這是我第二次當一家店的最後一組客人，不是在快打烊時候到，而是吃完這家店之後，這家店就收了。」

我第一次吃完之後店就收的那家店叫做「三好彌」，後來發現三好彌是永遠不死的，這其中的故事，就在他篇告訴大家。

而這家「柿安 三尺三寸箸」，對我來說，算是我這幾年行走日本中，具有深刻意義的餐廳。

首先，柿安 三尺三寸箸是連鎖店，如同自然食系列的吃到飽餐廳一樣，以健康為導向，日本在地食材為核心，家庭式日本料理為主軸的餐廳。這樣的餐廳我分為三類如下：

適合女生及爸媽的低價位的「膳丸」：https://goo.gl/FkD8QA
適合帶爸媽及長輩來吃的中價位「自然食」： https://goo.gl/PPnHja

再來就是比較高價位一點，適合帶女生、爸媽、長輩還有小孩來吃的這家「柿安 三尺三寸箸」。

我第一次吃的是池袋店，有點糟糕，座椅位置跟食物的品質都不優，食物噴得到處都是。不過很幸運地，池袋店於2015年左右就收了。而這家日比谷店，是我在東京吃過還不錯的，空間寬敞及服務親切，不過在上個月也收了。目前東京都內評價還不錯的就是二子玉川店，而全日本裡算好吃的就是京都店了。

而這是我人生第一次在東京吃的吃到飽餐廳，對於我之後挑餐廳，有很大的心理陰影存在。

至於新宿店，嗯，人太多品質有點下滑。
 

這一家的營業時間算很少見，最晚可以吃到晚上十一點。因為看準這個時間，所以我常常帶坐飛機比較晚的朋友來這裡用餐。不過這家店有點現切生魚壽司吧吃到飽，大約供應到19:00左右。這次比較晚來就沒有吃到。但是日本的餐廳就是一分錢一分貨，由於少了現切生魚壽司吧吃到飽，便只有收我們一個人2000円(含稅)而已，算是很有誠意的一家店。

料理以和食為主軸，在延伸出洋食與中華料理。在口味跟調味上以突顯食物原味為主，像是漢堡排的部分，本身漢堡排的味道有著濃濃的牛肉原味，不會太鹹。而醬汁則是口味較重，讓你酌量添加。烤牛肉、雞肉蒸飯及蛋包飯等等都做的很確實，像是蛋包飯裡面的番茄炒飯，算是比很多專門做蛋包飯料理的餐廳還要來得用料紮實。

老樣子，沙拉就不多說，一樣新鮮沒什麼好挑的。回到我最注重的甜點部分，由於本身柿安有口福堂這個和菓子分號，所以這裡有少見的和菓子吃到飽，像是荻餅、蕨餅跟紅豆大福等等。這在很多家吃到飽餐廳裡面幾乎沒有見過，也算是這家吃到飽的特色之一。

至於甜點味道的話，倒是與店面賣的差不多，若你喜歡吃和菓子，又有很能消化糯米的胃，這裡就是糯米天堂囉～

好了，由於這家日比谷店真的不錯，可惜收掉了。其實柿安 三尺三寸箸 的料理真的很有水準，只是被一些沒有好好管理的分店整個拉下來，有點可惜。個人是很推日比谷分店，不過倒了，在東京的朋友，不妨去二子玉川分店，而在京都的朋友，也可以試試看京都分店。

店名：柿安 三尺三寸箸 日比谷店(已收)  推二子玉川與京都
地址： 
京都店在京都伊勢丹10F
二子玉川店在 玉川高島屋6F
電話：玉川03-5491-7822  京都075-353-8960
營業時間：11：00～23：00
個人平均消費：2000円起跳
對我來說：很適合帶小朋友、長輩、爸媽及女生來
適合去的時間：中午及晚上
吃完要消化多久：六個小時左右

延伸閱讀  日本吃到飽餐廳整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285