魚漿夫婦

2019年12月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★★☆ 9顆星
種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★★★★☆ 7顆星

「依舊是適合請客吃飯的好地方。」

2017年初訪了惠比壽的勞瑞斯牛排，那時候只有一間店，價格又很親民，約是3000円左右就能吃一頓飯，著實不太好訂位。一段時間後，赤坂店開幕，在多了一個選擇後，惠比壽店就變得好訂位多了，用餐氣氛也不如以前那麼吵雜。

其實之前把日本的勞瑞斯說成貴族世家是有點誇張了，不過這幾年來勞瑞斯一直沒有漲價。但東京都的時薪卻調漲上去，午餐也大概只需要東京都三個小時的時薪而已，因此這次用餐的時候多了不少年輕客人的面孔，或許比起Outback跟Tony Roma's來說，勞瑞斯又變得更親民一些了。

這次是提前三天在網路上訂位的，平日的位置都還很多，在行程的安排上也多了一點彈性。由於鄰近聖誕節，餐廳外又多了一些聖誕氣息的裝飾。網路預約的方式上篇寫過了，就在這篇的下方，想參考的朋友可以看看。

除了消費稅有所調漲外，價格也是和兩年前一樣。其實在這個高級地段惠比壽，這樣的午餐價格真的不貴。

這次帶朋友三人同行，我點Tokyo Cut，另外兩個朋友點California Cut。

不過與上次來訪時已經過了兩年，除了季節甜點之外，這次的菜色真的一點都沒變，始終如一。

雞胸肉、蔬菜跟牛肉泥一直都是我很喜歡的前菜。紅色的胡椒咬在嘴裡咖咖作響，很適合搭配牛肉泥的鹹香風味。

蔬菜的部分都補得很勤。

怎麼說了，這幾年這樣吃下來，我發現勞瑞斯算是很會處理馬鈴薯的餐廳。不管是油炸的還是肉汁馬鈴薯泥，在同類型的餐廳內可以排上前幾名。

不過這個炸紅薯我就不記得兩年前有沒有了，或許是新菜色？

油炒海鮮依舊十分有誠意，一樣新鮮。

椰子心有茭白筍的口感，但香氣更清新一些。

不變的黎麥飯口味依舊，算是很有飽足感的一道。

這次甜點有些不一樣，多了提拉米蘇跟草莓等季節水果。

提拉米蘇一拍完就被補滿了。

也是因為季節的關係，這次的甜點以栗子為主打。

原則上若你沒點飲料，就是一般的冰水，補得很快，不收水資。

就蔬菜的新鮮度來說，勞瑞斯的蔬菜算是品質一直維持得很好。上次跟這次的心得都很滿意，不過個人覺得醬汁跟調味上有稍微清淡一些，不知道是不是錯覺。

雞胸一樣以淡淡的鹹味為主，番茄頗甜。

這裡也會依照人數上一個餐前麵包，是餐廳裡面現揉現烤的，吃不夠也可以補，但是應該會很飽。

這裡也會附上麵包的奶油，上麵包的時候大概就是準備過一段時間要上牛排了。要上牛排的時候服務人員都會先問，若是想晚一點上牛排都可以說。

跟上次的湯一樣，除了玉米冷湯之外，就是羅宋湯。

油炒海鮮雖然是以冷盤呈現，但貝類蝦類的口感都很新鮮，用料也很實在。

不過裡面有義大利麵，吃太多的話還是會太飽。

椰子心也是在日本比較少吃到的食材。

牛肉泥就很百搭，單吃也沒問題。

第一次來吃的時候，我把這兩個醬抹麵包，其實這兩個醬是配牛肉的。一個是芥末奶油，另一個就是辣根，可以在你牛肉吃膩的時候轉個風味。

麵包外酥內軟，吃得出來以法國粉為主製成，有點酵母味。

奶油帶鹽，佐上奶油就很剛好。

牛排以推車上桌，熟度都可選擇。個人偏好rare跟medium-rare，大概是三分熟跟五分熟的熟度。

這是medium-rare的California Cut，我的Tokyo Cut選rare，吃起來有一些差別。

個人覺得，rare的牛排內裡帶紅的肉較多，汁水也比較豐富。medium-rare則是外層熟的部分較多，可以吃到烤過的香氣。

油脂的部分也不少，若覺得稍膩，可以搭配芥末奶油或辣根一起食用。不過芥末奶油還是太膩，辣根比較適合。就有點像在吃很肥的生魚片之感。

這邊的配菜就很固定，幾乎都是奶油菠菜、肉汁馬鈴薯泥跟奶油玉米。

這個是英式約客夏布丁餅，其實吃一份牛排下來，這樣的配菜還蠻多的。

老實說，牛排的味道一如既往令人覺得舒服，瘦肉多汁，肥肉香甜。但吃下來最有印象的還是其他的配菜，似乎有點喧賓奪主了。

奶油菠菜滑潤，肉汁馬鈴薯泥倒是綿密帶香，而奶油玉米飽滿多汁香甜。

甜點的部分，本季以栗子為主。搭配時令水果，都有一定的水準。

提拉米蘇也很實在，馬司卡朋起司香氣夠濃。

栗子蛋糕做到不甜膩，味道剛好。

栗子慕斯清爽。

上次來訪時也是用鸚鵡糖，給的也很大方。

喝完咖啡後，再來一盤甜點吧。

用餐時間到下午三點，沙拉吧則提供到兩點，甜點吧則提供到兩點半，時間上都夠慢慢吃。

這次招待朋友來訪，其實午餐的價格剛好。若是朋友在台灣沒吃過勞瑞斯，倒是可以試試。這次一聚，剛好朋友要去寫真美術館採訪，便就近在這裡預約午餐。其實若是對寫真美術館有興趣的朋友，午餐不妨安排來這裡吃吃，也是一個很美好的行程。

。。。下篇為初訪心得及預約說明。。。

2017年8月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★★★★☆ 9顆星
種類★★★★★★★☆☆☆ 6顆星
氣氛★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「除此之外，還是一間很適合帶小朋友的餐廳，小朋友只要1000円就有沙拉吧跟甜點吃到飽～」

前些日子，認識30多年的好友來訪，剛好他在台灣也吃過勞瑞斯牛排幾次。我便跟他提起東京惠比壽也有一間勞瑞斯牛排，而且中午跟台灣不同，有沙拉吧吃到飽，並非是完全套餐方式。由於預約很方便，網路上點一點就可以了，我們便約在他旅程結束的前一天過去用餐。

。。。

「沙拉吧吃到飽阿，那不就像貴族世家一樣嗎？」他說。
「不能這樣比吧！」

用完餐後。

「究竟是日本人窮，還是台灣人太有錢？」他問說。
「這，該怎麼說呢？」
「這樣也比台灣便宜太多了吧！而且台灣的前菜，我根本忘記什麼味道了！」

說的也是，一樣的English Cut，這裡為5,600円加消費稅。在台灣則為2100元，加100水錢，再加230配菜，最後再加10%的服務費，逼近日幣10000円左右，而這邊大概6,000円出頭就吃得到，還有沙拉吧吃到飽。

後來我問了認識的一些日本人，雖然這家東京的勞瑞斯是在2014年開幕的，不過有時候幫小孩慶生的時候，或約會的時候都會去吃吃。

「算便宜的餐廳吧。」日本人這樣說。
「真的嗎？」
「真的要吃不錯的都8,000円以上，這個小孩最少1000円或1950円就打發了，大人也才4,000到5,000円左右，算便宜啦！」

所以？台灣的是不是貴了一點啊。不過勞瑞斯對日本人來說，真的有點像貴族世家之於我們，我是說從物價與薪水來看。

。。。

目前東京只有一家勞瑞斯，不過很快地在赤阪又會有一家新開的店。除了比台灣划算便宜之外，訂位的方式也很方便，除了官網上的網路訂位之外，Tabelog上面也可以直接查看空位直接訂位。

預約說明如下：
從Tabelog預約  https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13165420/
 

右側有可以預約的日期。

點選後可以選預約的時間，平日才有午間套餐可以預約喔！

再來是官網  http://www.lawrys.jp/

首頁就有MAKE  RESERVATION 直接點選就可以了！

就可以看空位跟時間，雖然不用打電話很好預約，但一定要準時到喔！

東京惠比壽的勞瑞斯就在Yebisu Garden Place的地下二樓，詳細的位置如下圖所示。

這裡一定要預約喔，雖然網路上很好預約，但現場排幾乎是不可能的事！

這裡我們分別點了The lunch cut及The English Cut，分別是3,000円及5,600円，The lunch cut是中午最小的份量，約65g的牛肉，適合只想吃自助吧的朋友。The English Cut的分量與台灣同名餐點一樣，另外10歲到3歲的小朋友，可以用1,000円單點自助吧。

看了不少日本人的食記之後，自助吧的主要菜色大多不會有太大的改變，那麼我就說說個人覺得好吃的幾道菜。首先是沙拉的部分，生菜的部分十分新鮮，醬汁也很濃郁，莎拉的配料也不少，像是油漬蕃茄乾及黑橄欖等等，甚至是菇類也有不俗的表現。像有一道椰子嫩芽，就是很有趣的口感，對了，還有皎白筍喔！

再來就是我很愛吃的麵包，這裏的麵包是現做現烤的喔！你可以從廚房的玻璃窗看到麵團現揉，不是回烤加熱那麼簡單，風味自然好上許多。

熟食部分的話，我很喜歡他的兩款義大利麵，一個是鮭魚螺旋麵，魚肉真的很多．另一個是海鮮通心粉，蝦子跟扇貝很不客氣。另外牛肉泥跟南非粟米飯也很令人印象深刻，推薦您試試看。

牛肉的部分中規中矩，與台灣的差不多，依據熟度有不同的呈現方式。另外，配菜的部分不需加錢，就是要撐爆你就是了。牛肉鮮嫩，每一口都帶著濃郁的鮮甜，伴著豐富的肉汁，佐著鹹香醬汁，瘦肉軟香，肥肉腴而不膩，把美國牛肉的頂級風味詮釋得一點不差。

我最喜歡看自助吧的甜點部分了，這裡每一道甜點都沒讓我失望，尤其是焦糖布丁跟柚子奶酪，至今我還想再吃一次。

推薦點餐方式：午餐的自助吧真的不錯。

店名：ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿ガーデンプレイス店 （Lawry’s The Prime Rib）
地址：東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー B2F    地圖連結
電話：050-5592-3580
營業時間：11：30～15：00
個人平均消費：3000円起跳
對我來說：自助吧與主菜一樣好吃！
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：六個小時左右

延伸閱讀  日本吃到飽餐廳整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285