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個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
肉質★★★★★★★★☆☆ 8顆星
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆  3顆星
醬汁★★★★★★★★★★  10顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆  6顆星

「抱歉,最近太常吃晚上昏昏暗暗的餐廳,照片的部分就有點傷眼,請多見諒。」

目黑這邊除了是廣大的商業午餐聖地之外,晚上的餐廳也有不少很不錯的選擇。這次來吃的這一家,便是電視上的許多日本藝人,還有不少日本女生喜歡來吃的牛排店。

雖然價格不低,但分量大,所以被稱為肉食系女子愛店呢!

最吸引女生的部分,是不油但柔軟風味強烈的赤身牛排,有別於令人常常提起的霜降和牛。這邊的肉質皆以瘦肉居多,但熟成的功夫十分實在,每一口瘦肉味道強烈,又少了油脂帶來的膩感,難怪有那麼多女生喜愛。

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這牛排醬真的很神,請容我稍後再詳述。

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這次兩人點了兩份,也讓我看到肉食系女子的功力了。
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菲力 200g :3000円
推薦度:值得一試
一磅牛排:3500円
推薦度:十分推薦
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推薦點餐方式:一磅給它點下去就對了。

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リベラ最令人稱道的就是號稱希少部位的瘦肉部分,再加上熟成的功夫實在,因此內含的風味濃郁許多。也因為如此,價位不算便宜,菲力的部分大約每1克要15円日幣,而最常有人點的一磅牛排,也是約1克7円左右。

雖然貴,但個人是覺得十分值得,肉質比許多人常吃的いきなり!ステーキ好像許多。

牛肉的部分是不是美國牛,沒有常見的玉米甜膩味。每一口都是軟嫩紮實的瘦肉口感,建議點rare,再由鐵板慢慢燙熟,從生吃到熟,更有不一樣的口感。

不怕生的朋友不妨在三分熟的時候先試試看,你會發現毫無腥味的牛肉香,讓你一口接著一口停不下來。

再來是醬汁,對我來說,是在日本吃過最棒的牛肉醬汁。台灣有一家牛肉醬汁我覺得不錯,下次再跟大家介紹。這個牛肉醬汁加上微熟的生牛肉,簡直像是吸飽湯汁的軟嫩肥肉,但毫不油膩,只有嘴裡濃烈的果香、肉香跟洋蔥香。這道特製醬汁每天現做,除了洋蔥香甜,跟醬油鹹香之外,還有約三種柑橘類水果帶出的芳香,直接淋在飯上也可以吃好幾口飯。

我覺得醬的部分,比牛肉來得令人印象深刻了。

另外,這裡很多藝人光顧,像是Mr. Children的主唱,聽說每週會來光顧一次,下次說不定會遇到呢!對面的女生一次就吃了一磅,還覺得有點餓,實在是太狂了!

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店名:ステーキハウス リベラ 目黒店
地址:東京都目黒区下目黒6-17-20    地圖連結
電話:03-3793-9955
營業時間:17:00~24:00
個人平均消費:3000元日幣到4000元日幣左右
對我來說:醬汁簡直神作,牛肉極濃!
適合去的時間:晚餐時間
吃完要消化多久:兩個半小時左右

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