魚漿夫婦

2017年1月， 個人主觀評比如下，僅供參考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
例湯★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 6顆星
環境乾淨整潔

「等一下，這家開這麼久了喔！據說有20年了。」

我想起十多年前，在南投埔里唸書時，常聽埔里在地人說在彰化有一家餛飩好吃又大顆，每次去彰化要上王田交流道的時候，都會去吃上一碗。然而那時我還不知道埔里在地人說的是哪一間，後來在今年一月一吃，就想到應該就是這間沒錯。

往埔里的高速公路開通後，彰南路上的店許多都乏人問津。有些店收了，有些店門可羅雀。我一直都很懷念那時從彰化開到埔里，走過台14線，總要開上快一個小時的路程。那時經過的店、廟及檳榔攤，都是學生生活的浮光掠影。

後來跟朋友一問，原來已經開了快二十年，現在才吃到好像有點太晚，不過也趁著這個時候，分享給還不知道的朋友。至於彰南路上已經消失的好店，就成為小小的遺憾了。

往埔里的國道開通後，彰南路冷清了不少。但我往埔里的時候，偶而還是會經過這邊重溫過往時光。

六日都是公休喔，想來的人要注意一下，老闆據說是一個很愛旅行的人。

這次點了不少東西，三個人一起還算吃蠻飽的。由於點的東西實在太多，就不一一列出了。主食點了排骨飯、鮮蝦餛飩麵跟餛飩抄手，還有小菜若干。吃完結帳一個人都還不到90元，算是十分划算。

由於店名有著大餛飩三個字，這次來便是飽嚐了餛飩的滋味。餛飩抄手與餛飩湯風味不同，一個是鮮肉，一個是鮮蝦。但一樣的都是很大顆，外皮爛熟不湯糊，內裡原味清淡自然，毫無肉腥。不若花蓮之餛飩那麼肉味濃郁，倒是以清爽的淡淡肉香令人印象深刻。鮮蝦有大有小，大的一顆一尾，小的一顆兩尾，份量剛好，不多不少。倒是排骨飯滷的還算入味，多少也提供了另一種選擇。

在日本及香港旅居之時，吃的多是黃皮餛飩，除了麵香之外更有一份蛋香。但要說到內餡孰優孰劣，倒是台灣的餛飩更勝一籌。而抄手上放的海苔絲與蛋皮，更是增添了另一種口感。

於十年前已識得此店，今日才來探訪，聽人說風味依舊，看來也不算太晚了。常聽朋友說彰化的店環境不佳，這家算整理得還算整潔乾淨，倒也十分用心。

不過據說老闆喜歡旅行，六日休息，請多注意，可別撲空了。這次買了兩包冷凍餛飩，倒是在家也可以解饞了。

另外，我個人覺得小菜也不錯，甚至風采有點蓋過餛飩，不妨可以試試。

店名：張家溫州大餛飩
地址：彰化縣彰化市彰南路五段40號   地圖連結
電話：04-7382417
營業時間：星期一~星期五 11:00-14:00 17:00-19:00 (六、日公休)
個人平均消費：60元到100元左右
對我來說：清淡原味，價格剛好，小菜倒是好吃
適合去的時間：皆合適
吃完要消化多久：兩個小時左右