魚漿夫婦

2022年10月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
服務★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
種類★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星

「鳥貴族的連鎖大多還可以，不過偶爾會雷一點，這間上野中央通店就真的不推了。」

解封後吃了三次鳥貴族吃到飽，都是台灣的板友相約，三次吃到飽都在不同的分店，第一次的分店是在上野中央通店，第二次的分店則是在登戶及池袋。

除了第一次上野中央通店的料理品質及服務品質有點落差之外，另外兩次的印象都蠻好的。

目前鳥貴族吃到飽只要4個人以上就能預約，吃到飽的價位隨著單品的漲價有所變動，目前吃到飽是3500円含稅，而單品則是350円含稅，所以只要吃10道以上就回本。

解封後的上野真的能感受到很不一樣的氣氛，外國遊客真的多很多，到處都能聽到不同的語言。

當然這是剛解封時的景象，現在的上野加上有旅遊補助的日本遊客，已經不是這樣的景象。

但不管如何，能在這個熟悉的環境裡與台灣朋友相遇，是這兩年多來最大的願望。

回到鳥貴族，這幾年來鳥貴族菜單變得不多，頂多就是像綜合牛奶多了草莓口味，還有部分的餐點更新而已。

像是鵪鶉蛋山藥鐵板燒一直都是很有人氣的單品，釜飯除了吃到飽時一定會上一份之外，午餐時段也有不少人點來吃。

串燒的部分沒什麼改變，點吃到飽的話，大多都會先上幾份貴族燒之類的串燒，還有小菜。這邊還有一個小叮嚀，就是吃到飽最好不要選週六或週日，因為很容易缺食材。像我們第一次是約在週日、結果雞皮串燒、牛肉串燒及豬肉串燒等品項都沒了，吃起來很不過癮。

既然舊的品項大家都很熟了，就來說說這一季的新品項，或許會有幾道留在未來的菜單裡。

總之第一杯先來個綜合果汁牛奶吧！

醬汁雞腿貴族燒算是最安全的一道，也是吃到飽固定會先上的菜色，之後才能加點。不過在這家分店的貴族燒烤得又乾又焦，後來點其他串燒都不太行，感覺分店差異真的不少。

別看照片上感覺好像很多汁，其實又乾又硬，我還以為是雞胸。

限定菜單：芥末章魚
推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
雖然軟嫩多汁，但老實說沒什麼味道。吃起來很像是生章魚？很適合搭日本酒，但酒單上的日本酒似乎不多，吃了幾塊後不知道在吃什麼。

限定菜單：白姬蝦串燒
推薦度：★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
鳥貴族都有牛串跟豬串了，所以蝦串也很正常。之前點的雞肉串燒都不太行，但這蝦子老實說烤得還不錯，雖然感覺好像不太划算，不過有興趣可以點來吃吃，不會失望。

限定菜單：魅惑巧克力牛奶
推薦度：★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
完全不知道在喝什麼的飲料，巧克力怎麼攪都化不開，感覺就像是點了杯牛奶，巧克力醬是不小心掉下去的。做為牛奶是有及格，做為巧克力牛奶不及格。

限定菜單：柴魚醬汁醃雞肉串燒
推薦度：★★★★★★★★☆☆ 8顆星
是限定中我很喜歡的一道，多點了三四次，除了本身的雞腿鮮甜肉汁之後還有鰹魚的風味，兩種鮮味並不衝突，搭啤酒超棒。

限定菜單：名古屋地雞串燒
推薦度：★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
很有名古屋地雞的風格，就是肉質硬硬的超有彈性。地雞串燒的火候很難控制，這間分店沒有控制得很好，吃起來比雞胸肉還硬，真的很可惜。但其他分店也沒有辦法控制得很好，大家可以賭賭看，說不定會遇到烤得超好的店家。

限定菜單：油炸蛋沙拉
推薦度：★★★★★★★★★☆ 9顆星
鳥貴族的炸物品質普遍都還不錯，吃到現在還沒有遇過炸得不好的店家。油炸蛋沙拉上面放的是雞腿絲，一個是美乃滋風味，另一個則是蕃茄醬風味，裡面的蛋沙拉就像塔塔醬一樣，很紮實，調味也很剛好，柔和了外皮的油膩，大推。

限定菜單：炸昆布醃雞胸肉
推薦度：★★★★★★★★☆☆ 8顆星
油炸後的雞胸肉軟嫩多汁，又有著昆布的鮮美。雞胸肉清爽解膩，份量不少，是吃起來不會負擔太大的炸雞。

限定菜單：醬油美乃滋親雞沙拉
推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
醬油美乃滋實在太搶味，完全吃不到雞肉的味道。這款沙拉只能建議配酒吃了，單吃真的太膩了。

限定菜單：果肉調酒系列
推薦度：★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
口感比較有層次的果汁調酒，個人覺得還好，中場時可以點一杯解膩，但老實說酒下得頗重，請注意不要醉倒了。

限定菜單：咖啡牛奶冰淇淋
推薦度：★★★★★★★★☆☆ 8顆星
鳥貴族終於有好吃的甜點了，咖啡苦得剛好，牛奶香氣濃郁，完全打趴另外兩個甜點，很希望這個品項可以留下來。

這次總共12個人，點了快200道，很容易就回本。

限定菜單：雞白湯拉麵
推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
這是第二次吃到飽才補上的雞白湯拉麵，味道一般頗佔胃。據說是有做過改良的品項，我個人覺得湯雖然口感變濃了，但湯色變稀了，味道嘛，沒什麼雞味。

在這裡很謝謝朋友帶了台灣的好東西來，會準備珍奇可樂好好回禮的。

店名：鳥貴族 上野中央通店
地址：東京都台東区 上野 ４丁目 ８-６ プラザUビル３階    地圖連結
電話：050-3647-3459
營業時間：月〜金・祝前日 16:00-5:00 土・日・祝日 14:00-5:00
個人平均消費：3500元日幣左右
適合去的時間：平時晚上
吃完要消化多久：四個小時左右

2019年9月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星
燒烤★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星
酒水★★★★☆☆☆☆☆☆   4顆星
醬汁★★★☆☆☆☆☆☆☆   3顆星
氣氛★★★★☆☆☆☆☆☆   4顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星

「一個人吃居酒屋好像也挺舒服的。」

好像有人覺得我標題寫得太過頭，還有內心的小劇場居多，這次聽從建議改變文風，以實際紀實來敘述，若嫌無聊，還請大家擔待。

其實會一個人吃居酒屋是在之前上班養成的習慣，有時候就是想靜靜地喝杯小酒，也不太想跟同事主管應酬。

目前這家新宿的工作人員都是越南朋友，以前語言學校的越南同學有來這邊打工，託他的福，那時候給他招待了不少。現在他早已回國，不知過得好不好呢～

我一個人來吃的時候，這幾年比較少喝酒，大概就是喝綜合果汁。我一直覺得綜合果汁有種我在香港喝楊枝甘露的錯覺，不過比起啤酒來，我還是比較喜歡這個。

如果要吃飽的話，我通常會點一個釜飯，雖然味道一般，但料還不少。我一般都會配串燒吃，搭起來還算可以。一份298円的釜飯，其實也沒什麼好要求的。

由於等釜飯在桌上燒好要30分鐘，我通常會點幾支串燒來吃。像影片裡面的雞腿串燒、雞脖子肉跟雞肝，其實配飯都很好吃。

其實若把釜飯當作有一點點調味的白飯，這麼想就很棒了說！你可以把肉都蓋在飯上，配著吃剛好就一餐～

而一個人坐一人專用席真的很舒服，隔壁有日本女生邊吃邊看影片，也不受打擾。還有大叔拿著書邊吃邊看，像是下班後獲得短暫的寧靜。

若你一個人來日本觀光，我覺得可以試試。

說到鳥貴族，其實對我來說，這樣的連鎖居酒屋好像少了點味道。但從它開始開設禁煙店之後，到現在的一人專用席，算是很照顧客人，又不收小菜費。縱使味道上真的很一般，但在經營手法上我個人是很佩服的。

店名：鳥貴族 新宿三丁目店
地址：東京都新宿区新宿3-6-7 三和3F    地圖連結
電話：03-6380-1588
營業時間：17:00～5:00
個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右
適合去的時間：平時晚上
吃完要消化多久：一個小時左右
本篇重點：鳥貴族、一人專用席、串燒、居酒屋

以下是禁煙席的食記。

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星
燒烤★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星
酒水★★★★☆☆☆☆☆☆   4顆星
醬汁★★★☆☆☆☆☆☆☆   3顆星
氣氛★★★★☆☆☆☆☆☆   4顆星
服務★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星

在日旅版發了一些文後，慢慢地有時候會收到一些站內信。

像是有人會問：「S小弟，我想帶長輩去吃一些清淡的餐點，池袋有什麼可以推薦的嗎？」我就會回「大大可以參考自然食，或歐舒丹咖啡廳。」諸如此類，或是下面類似的詢問。

Q：「S小弟，我不吃牛肉耶，有什麼可以吃呢？」
A：「大大可以吃 しゃぶ菜，裡面的豬肉品質蠻不錯的，有西班牙豬跟墨西哥豬可以吃。」

Q：「S小弟，要怎麼認識日本女生呢？」
A：「大大，你可以走過去，大方的說 I am from Taiwan. Can you give me your LINE ID?」

Q：「S小弟，要怎麼追日本女生呢？」
A：「大大！追女生，靠的是眼神。」

Q：「S小弟，求救！長輩受不了煙味，又很想帶他們吃居酒屋，怎麼辦？」
A：「大大！有沒有考慮上野最高分的文樂呢？雖然可以抽煙，但是坐在路邊會好一些。」
Q：「S小弟，還是想找禁煙的呢！」
A：「這個，我只能推薦大大去池袋的禁煙鳥貴族，不過這一家個人覺得不便宜，東西還算可以。」

到現在，只要寄信給我的朋友，一律都有回信，希望能把這個紀錄保持下去。

如果你問我：「你最喜歡的居酒屋是哪一間？」我一定會說是やきとり 〇金 ，雖然這一家的串燒小又便宜，一串大約在60日幣。酒則是半小時299日幣喝到飽，給你喝的酒都很有廉價感。裡面煙霧瀰漫，榻榻米感覺髒髒的，來的客人大約都是藍領階級。但這家店給人的氛圍就是你可以放心的喝，喝到暈，喝到吐，也放心的吃。跟朋友可以肆無忌憚的聊天，帶著醉的很重的酒意回去。往往不到1500日幣就讓你快要不行了，可以看到一群朋友喝的臉紅紅的再去續攤，是我少數依然難忘的日本經驗。

但這家說不上好吃，酒雖然有二三十種可以喝，但最後吐出來的都差不多。但氣氛真的是很放鬆，來日本之後，去了六七次有吧。
網誌在此：http://junespring.pixnet.net/blog/post/39541608

至於鳥貴族呢？個人覺得要不是鳥貴族有禁煙的店，不然很少會考慮到這一家。不過對於不抽煙又怕煙味的朋友，倒是非常不錯的選擇。

鳥貴族禁煙的店有四家，分別在池袋、吉祥寺、澀谷跟神奈川的溝之口。

算是在居酒屋裡面少數的創舉，一半是迎合觀光客，一半是迎合學生族群，所以店裡面會吵了一些。

目前也找一些禁煙的餐廳，未來再分享給大家。

鳥貴族好像大家都很熟了，我就說說自己喜歡吃的菜色好了。此為個人喜好，僅供參考。

ミックスジュース：280日幣。就是mixed juice，念起來叫做mikusjuice，算是很多年輕人會點的飲料。也就是綜合果汁加牛奶，裡面還有一些果粒，我覺得算是比較少見的飲料，還在研究怎麼調出這一杯。喝起來味道蠻特別的，之前點了之後，每一次去都會點，雖然鳥貴族我也才去過兩次而已。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

煮玉子とグラノラのさらだ：280日幣。雞蛋生菜沙拉，個人覺得菜還算新鮮，算是在缺少蔬菜的日本生活，少見的點綴。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

キャベツ盛（おかわり自由）：280日幣。可以一直續的高麗菜，高麗菜我吃到現在還算蠻甜的，有時候就吃這個配酒，也蠻有趣的。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

関西風とり串カツ：280日幣。關西風的炸串，個人蠻喜歡附的伍特斯郡醬，雞胸肉也蠻嫩的，炸皮的部分也剛好。雖然炸皮厚了些，但吸飽了伍特斯郡醬就很美味。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

やげんなんこつ：280日幣。烤雞軟骨串，個人覺得南池袋這一家烤的還不錯，吃起來焦香又脆，其他家我就不知道了。推薦度：★★★★☆☆☆☆☆☆

もも貴族焼（塩）：280日幣。個人覺得鳥貴族的醬燒太鹹了，奇怪，二郎我都吃的下了，怎麼會？我覺得鳥貴族的醬油很死鹹，醬燒在烤的時候刷了好幾層，鹹味又更加濃縮了。反而鹽味的算還可以接受，肉質的部分就普普了，大概就台灣一般常見的雞肉等級。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

トリキのチューリップ唐揚：280日幣。三隻炸小雞腿，吃起來還蠻多汁軟嫩的，調味則是偏淡。算是還蠻清爽的炸雞，個人覺得可以點點看。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆

整體來說，鳥貴族的餐點就是中規中矩，論肉質也沒有比較好。遠遠輸給鳥良商店一大捷，價位的部分多少也算偏高。很多一串79日幣到100日幣的店，很多都比鳥貴族好吃。不過鳥貴族有少見的禁煙店面，基於這點，多少可以有時候列入考慮。另外，個人覺得這一家的服務還不錯，服務生都很可愛，偶而也有中文服務，收盤子也收得很快。

店名：鳥貴族 池袋グリーン大通り店 
地址：南池袋1-26-2 近代グループBLD. 4F    地圖連結
電話：050-5571-2257   
營業時間：17:00～5:00
個人平均消費：1500元日幣到2000元日幣左右
對我來說：肉質普普，調味略弱了一點，但不喜歡煙味的朋友不妨試試看
適合去的時間：平時晚上
吃完要消化多久：一個小時左右