魚漿夫婦

個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★★☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆
醬汁★★★★★☆☆☆☆☆
份量★★★★★☆☆☆☆☆

這是我第一次給到八顆星的店。

這曾經是排隊名店，但是由於老闆堅持每一份牛丼都要個別現煮，導致很多人排隊太久。因此不管是臺灣還是日本的部落客，紛紛抱怨排隊太久，而給了不好的評價。

於是大家爭先恐後的抱怨這家店，慢慢的沒人去排隊吃飯。然而這家店的分數依舊，美味不變。造福了不少偶而經過神戶的遊客與本地人。

其實我沒吃過什麼A5和牛，頂多也是像這種1580日幣吃到飽的A3和牛。

那天在旅館聽到日本在地人談論起這家店，便問了一下這家店的資訊。接著上了tabelog一看，雖然有3.56的分數，但看著裡面的評論，看來也曾經是很有話題性的一家店。

菜單的部分很單純，就只有牛丼，頂多加一顆生蛋或啤酒，沒有別的了。我和堂弟阿浩到那邊的時候，店外面一個人都沒有，店裡面只有三個日本人。

店裡面的燈光不亮，其實還蠻昏暗的，剛好拍照的關係有比較亮一點，店裡面的擺設很有古風。

除了茶器茶碗之外，還有放上不少仿古的畫像。有時候，我覺得觀察店裡面的擺設比吃飯還有趣。

牆上貼了黑毛和牛A5等級的認證書。

大家吃牛丼會加調味料嗎？個人喜歡吃原味，但不少人也覺得加點調味料更好吃。

小葫蘆的瓶子裡面放的是牙籤，挺有趣的。

蛋的部分清澈透明，老闆跟我說沾著蛋汁像壽喜燒一樣的吃，或是澆在飯上吃都很合適。說完後便靜靜的回到廚房繼續料理下一份的牛丼，像是廚房的精靈一般。

湯的部分蔬菜不少，喝的到蔬菜的鮮甜，口味偏淡，很適合配牛丼。

小菜的部分也是味道偏淡，想必是牛肉的味道比較重了一些。

牛丼並盛：1200日幣。雖然是以做成牛丼的方式呈現，肉也切的較薄。但吃進嘴裡還是充滿彈性，肉片上佈滿點點的油花，增加了口感的層次。推薦度：★★★★★★★☆☆☆

上面每一點油花都充滿著牛肉的香氣與鮮甜，瘦肉的部分飽含肉汁，一點也不乾澀，口齒留香。

連筷子的部分也很有古風，和店內的氛圍融為一體。

整體來說，用這些蔬菜搭配牛肉我倒是第一次吃到。雖然有點突兀，但提供了不同的風味，多少讓人耳目一新。肉質的部分可圈可點，果然A5等級有它令人驚豔之處。之前吃過A3和牛已經覺得肉汁滿溢，風味濃郁。但這次雖然以牛丼的方式呈現，能做到這樣已經非常不錯了。排隊的情況不如以往也是一件好事，畢竟可以好好的坐下來吃一頓飯，不用擠的店內滿滿都是人，也是用餐的一大享受。

店名：神戸牛丼　広重
地址：兵庫県神戸市中央区中山手通り1丁目22-21 前川ビル1F      地圖連結
電話：078-222-6611
營業時間：11:00～15:00，17:00～23:00　
個人平均消費：1200元日幣到1500元日幣左右
對我來說：目前大多不用排隊，牛肉令人驚豔，醬汁也可圈可點，推薦來神戶不妨過去吃吃看
適合去的時間：上午十一點左右
吃完要消化多久：一個小時左右

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