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個人主觀評比如下,僅供參考:
爌肉★★☆☆☆☆☆☆☆☆
白飯★★★★★☆☆☆☆☆
例湯★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★★★★☆☆☆☆

這一家就是晚上才開的章爌肉飯,剛好這家也在縣政府旁邊,所以很多人會稱這家為縣政府爌肉飯,或縣府爌肉飯。其實這家還有賣豬腳跟筒仔米糕,我發現在地人大多點這兩樣,反而爌肉就比較少點。這家服務很好,會特地問你要肥一點還是瘦一點,不想吃太多肥肉的人可以挑瘦一點的吃。

這家的小菜不少,湯品也不少。但我給的星星不多,之後我會慢慢說明。不過這是個人意見,僅供參考。個人也覺得這家主打的不是爌肉飯,而是筒仔米糕還有豬腳。

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這家店就在大馬路的轉角,下午就開始準備了。從下午5:00就開始營業到深夜兩點,所以想吃宵夜的人都很方便。

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菜單上面的菜不少,讓人覺得像是快餐店,而不像是爌肉飯店。

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燙青菜上的肉燥鹹香可口,肥肉跟皮的部分有焦糖甜味,但瘦肉的部分很硬。

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爌肉也是一樣的情況,皮跟肥肉的部分真的不錯,也有焦糖甜味。但肉的部分是在是太硬了,讓我覺得有點難入口。

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而湯的排骨肉也是很硬,湯味清淡,不過不油。但裡面的排骨肉真的有點燉太久的感覺,但又沒有燉軟,吃起來有點乾澀。

整體來說,這一家算是目前吃到比較硬的爌肉。而爌肉的顏色很深,反而沒有那麼入味。可能是沒有跨過燉軟的那個階段,不只爌肉如此,湯裡面的排骨也是一樣的口感。雖然如此,皮跟肥肉則有淡淡的焦糖香,這是其他家沒有的。想來吃的人如果不喜歡肉太硬的話,不妨點點豬腳跟筒仔米糕試試。不過筒仔米糕略微油膩,不喜歡太油的人可要斟酌。

店名:阿章爌肉飯
地址: 彰化縣彰化市南郭路一段6號
電話:047287102
營業時間:下午5:00到凌晨2:00
個人平均消費:70元台幣到130元台幣左右
對我來說:整體略微偏油,爌肉跟湯裡的排骨肉偏硬,不太喜歡肉太硬的朋友可能不適合,筒仔米糕油膩但鹹香好吃
適合去的時間:不太會等太久,平日都還好,假日要稍等一下
吃完要消化多久:兩個小時左右

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