魚漿夫婦

2019年4月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
魚料★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
米飯★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「住在市場裡面是很幸福的一件事。」

從小在彰化三民市場裡面長大的我，市場這個地方影響我不小。像是每天都要很早起床，因為三點雞車來，五點水果車來，再來就是出外旅行時，我總會不自覺的挑離市場近的旅館。如同海港旁的魚店總是特別美味，在市場旁的餐廳，多少有些食材上的優勢。而引出食材之原味往往是日本料理手法的強項，市場往往是新鮮的保證。

前幾天寫了銚子港的食記，推文裡面有人提到這家。而在粉絲團裡，又有幾個朋友想請我介紹足立市場的三大名店。足立市場一直都是我常去的地方，除了久久一次的市場開放日，裡面還有兩家食堂是我的私房小店，一家是德田屋食堂，另一家是椎橋食堂，這兩家與市場食堂合稱足立市場三大名店。

老實說，市場食堂的海鮮丼並不是那種份量超群的海鮮丼，價格也算是中等價位。不過在一分錢一分貨的前提下，它把成本灌在食材的鮮度上，並不以份量取勝，也因為這樣，市場食堂的魚料鮮度在東京都內算是有中等以上的水準。可惜的是，市場食堂的飯並不美味，有時還有粉粉的口感，就飯的評比來說，是這三家的最後一名。

若你要吃海鮮丼的話，我個人是建議中午來吃，中午的菜單跟價位都跟晚上不太一樣。若你是要當居酒屋吃的話，晚上還有鍋物可以選擇。另外，千萬別太晚來，幾乎每個定食跟丼飯都是限量的，晚來的話有時候你想吃的可能就沒有了。

豪華海鮮丼：1500円。

雖然我沒有很愛吃海膽，所以這次就沒有點了，不過這裡的海膽品質還滿好的，喜歡海膽的朋友可以試試。

我常見的旅行路線是這樣，早上從上野出發，中午在這裡吃一碗，便往都外的方向騎去。

其實以這個價位來看，市場食堂的份量剛好，但優點就是鮮度跟種類夠多。一碗不算小的丼飯裡，你可以吃到三四種魚類、鮭魚卵、甜蝦、螢烏賊、貝類、海葡萄、蟹腳跟玉子燒等等。雖然每個種類份量不多，但蝦夠甜，魚肉很有彈性，就連常常會沒什麼味道的鮭魚，在市場食堂這邊算是香氣濃郁的。

飯的部分就弱了許多，煮的偏軟爛，有些部分還粉粉的。不過好在飯的份量真的不多，所以勉強可以忽略一下。

而味噌湯以魚料調味，也可以吃到不少亂切下來的魚料。

那麼足立市場的其他兩家名店呢？就先讓我好好把入谷的遊記寫一下，之後再分享給大家了。若等不及的話，也可以直接去吃吃看的！

店名：市場食堂 さかなや
地址：東京都足立区千住4-11-6    地圖連結
電話：050-5868-2538
營業時間：11：30～13：30（L.O.21:30）
個人平均消費：2000元日幣上下
對我來說：新鮮度夠，份量剛好
適合去的時間：都人多，排隊約30分鐘
吃完要消化多久：兩小時左右

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