魚漿夫婦

2018年11月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★★★☆☆ 8顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
醬汁★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「吃著別人幫你烤好的和牛燒肉已經很棒了，如果再來一燉得軟嫩的煮牛筋，真的就是太奢侈的享受了。」

來吃個和牛燒肉，想必是很多旅日觀光客的首選項目。當然很多時候有些人會選擇自己動手的燒肉吃到飽，或是把鮮紅色澤的和牛擺成華麗的一盤，一片一片自己動手燒烤，享受其視覺及嗅覺的享受。

不過近來在日本有一派則是像台灣的鐵板燒一樣，享受廚師料理好的和牛燒肉，似乎是從銀座發跡，也有吃到飽的菜色可以選擇。如此一來，不用沾染太多的油煙氣，更是可以舒舒服服地坐著聊天，不用手忙腳亂。

而這家「ホルモン在市」除了中午提供幫你烤好的和牛燒肉午餐之外，另外餐點附上的一道料理，也是大家都很稱道的餐點。

「ホルモン在市」是連鎖店，最有名的是在月島的分店。而這家看得到鐵塔的芝大門分店，就隱身在小巷子裡。在這裡吃個中午燒肉套餐，不管你要不要去增上寺或東京鐵塔，都是在鐵塔下的美好享受。

燒肉定食：1000円。

1000円午餐似乎已經是鐵塔下的基本消費了，當然要便宜的也是有，但和牛燒肉這個價位已經算十分剛好了。燒肉，不外乎就是燒烤的功力。這家店的肉好，燒烤功夫也不差。肉熟，卻不焦乾，內裡血嫩多汁，果然是燒肉店的基本功夫。不過這時可先別配太多飯，搭著高麗菜絲細細品嚐即可。

白飯也烹得頗佳，粒粒分明。

最受大家歡迎的，反而不是燒肉，而是套餐附的煮牛筋。牛筋雖是不好處理的部位，但其實整個都燉軟了之後，竟也不輸彰化有名的滷肉了。吃在口中時，更能品嚐牛筋化開的膠質於舌上滋潤味蕾的餘韻，肉香醬香濃郁十足，整碗倒在，順著筷子爽快入口，最是享受。

這家燒肉店晚餐亦美，而中午便是簡單的燒肉定食，卻有不少死忠的顧客。來得晚或不夠晚的人的往往可要排上好一段時間，算是東京鐵塔旁最實在的享受。

店名：ホルモン在市 芝大門
地址：東京都港区芝大門1-2-8  地圖連結
電話：050-5869-4038
營業時間：(月～金)11:30～14:00(L.O)
個人平均消費：1000元日幣到1500元日幣左右
對我來說：煮牛筋很棒
適合去的時間：午餐
吃完要消化多久：三個小時左右

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