魚漿夫婦

2018年4月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
風味★★★★★★★☆☆☆ 6顆星
創意★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「明治時代的1899年，便是龍名館建立的那一年。」

1899年建立至今的龍名館，一直獲得日本國內與海外人士的好評。而這家以創業年份1899年命名的餐廳，更是以推廣日本茶文化為核心，努力不懈地表達日本文化的無限可能。

所有的一切，都以這張招待券開始。

這次受到Japankuru的邀請，來到知名的「株式會社龍名館」經營的日本茶主題餐廳。這家旅館至今已有百年歷史，共有兩間，分別為東京龍名館飯店及龍名館飯店御茶水總店。而我受邀前往享用下午茶的地點，便是龍名館飯店御茶水總店一樓的日本茶主題餐廳。

來訪的日子天氣很好，室內室外都被陽光照得十分明亮。由於過了用餐時間，店內大多都是享用午茶的客人。或許是午後的氛圍特別輕慢，每一桌客人都輕聲細語，整間店裡有著說不出的閒適與寧靜。

我小心翼翼地翻開表面燙金的菜單，服務人員緩緩地走過來，為我推薦了適合搭配下午茶套餐的飲品。而飲品當然是這些琳瑯滿目的日本茶。

「這個季節，喝掛川的六煎茶最好。」服務人員這樣說道。

把每一次日本文化體驗都當作冒險的我，當然不能放過這樣的機會，便欣然地點了服務人員推薦的六煎茶。

不久之後，六煎茶隨即上桌。清透的碧綠茶色看起來格外芬芳，雖是冰飲，但茶湯在口中冷冽回甘，不損一絲茶香。茶飲無糖，若要一點甘味，可先含著旁邊小皿上的黑糖塊再飲一口，別有一番風味。

再來便是這一盤視覺上十分吸睛的下午茶拼盤，以雞蛋三明治為中心，四周圍繞著不同風味的點心與小食。

鹹食為雞蛋三明治與小巧的捲壽司兩種，風味並不突出，像是平鋪直敘的過場一般，給人的印象不深。若是龍名館可以聽得到我的建議的話，鹹食的部分再加強一下，或許可以有畫龍點睛之效。

甜食則有冰淇淋、紅豆泥、派、蛋糕及水果。這樣的天氣下，首先要先享用的便是冰淇淋了。冰淇淋用料不俗，不遜於淺草觀光客喜愛的抹茶冰淇淋。紅豆泥則是搭配抹茶的定番，喝一杯茶，再吃一口紅豆泥，兩者是再適合也不過了。派的話依舊茶香濃郁，下面的紅豆餡則是放了不少堅果，口感十分有層次。蛋糕的部分則偏乾，但搭著茶飲剛好，單吃就不太適合。最後的水果則做一個清爽的收尾，份量剛好。

其實這次的體驗活動其來有自，目的是推廣龍名館的群眾募資。而募資的目的是龍名館為了使更多人可以了解日本的茶文化，還有即將在新橋開幕的新分店。

對龍名館來說，日本茶是一種連結人與人、及人與文化之間一座橋樑。日本從很早以前，就非常重視茶文化。從茶葉與泡法的不同，就有不同的風味。若是把茶融入飲食中，是不是會有更多的新發現呢？這次的募資就是以這樣的理念為核心，再傳達給大家。

這裡的募資都有一些優惠，如果有興趣的朋友，可以參考一下。

募資網站在此：http://goo.gl/aoqxLH

店名：RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU
地址：東京都千代田区神田駿河台3-4 (御茶水站)    地圖連結
電話：050-5570-4182
營業時間：下午茶時段 14：00～16：30
個人平均消費：1500日幣左右
對我來說：抹茶品質極佳，點心普通
適合去的時間：下午時段
吃完要消化多久：兩小時左右

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