魚漿夫婦

2017年11月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「日本在地拉麵同好會再一發！」

其實時間變的很快，當初在2014年認識的日本朋友們，紛紛都變成上班族了。我發現好像只要學歷還算可以的男生或女生，好像畢業後大多會在品川或澀谷之類的上班。當然若是菁英等級，就是在像大手町或新橋汐留之類的港區高級地段上班。

總之受了幾個認識的品川上班族會友邀約，就來這次再次造訪「品達七人眾」，只是上次的是麵屋翔，這次就是這一家沾麵TETSU。

這家的噱頭就是會把燙燙的鐵球用來加熱沾麵湯，你看我手抖成這樣，就知道有多刺激了，影片如下：

。。。

話說過年的時候大家互相說新年快樂之外，我把我對於一燈的評論跟大家聊聊。討論之後，發現給分實在太嚴苛了，雖然評語不變，但目前已經做了不少的修正。

難得跟會友聚聚，就直接上1120円的特製沾麵，這次我們共三男一女，大家點的都一樣。

特製沾麵有滷蛋、叉燒跟蔥，突然有一種就是Full Set的感覺。

TETSU的麵號稱有著濃郁的小麥香氣，個人覺得有點言過其實。只是由於天氣冷，便點了熱麵，結果是泡在熱水給你的，這個倒是我第一次見到，不太習慣就是。麵的彈性不錯，味道一般，細麵這樣泡在熱水裡，後面有比較軟一點，十分可惜。

湯的話倒是完成度很高，動物系雞豬為底的濃郁湯底，口感綿密略稠。搭上點綴的魚粉十分提味。湯裡面還有一點蔬菜的鮮甜，不妨閉上眼追尋看看。

叉燒不俗，滷得入味又軟彈化口，算是少見的好叉燒之一。只是這家號稱品川最強的沾麵，但個人覺得跟麵屋翔不相上下，各有優缺。

重頭戲來了。

同行的一個日本女生要求加入鐵球再加熱，型男店員馬上過來緩緩的把鐵球放入湯中，一陣沾麵湯的沸騰聲隨之而起，超刺激的。然後型男店員溫柔的收走，動作非常優雅。

輪到我們男生的時候，型男店員把鐵球放在我們面前，說了聲請小心就走了。

「我們被放生了嗎？」我說中文。
「放生是什麼意思？」會一點點中文的日本人說。
「Let it go吧。」我說。

大家都笑了，我小心翼翼的把鐵球放到湯裡，劇烈的沸騰讓我緊張到手抖了。不過一碗熱騰騰的沾麵湯就在眼前了，阿～日本女生實在太吃香了。

店名：つけめんTETSU 品川店 （哲 てつ）
地址：東京都港区高輪3-26-20 品達ラーメン  地圖連結
電話：03-3443-2102
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：700元日幣以上
對我來說：完成度很高的沾麵湯，麵有點可惜，建議別點熱的
適合去的時間：夜晚時分
吃完要消化多久：兩個小時左右

延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599